小廚成長記 第二章鄉村野菜
「亮子你想過自己，以後的目標是什麼嗎？」孫宏宇說完之後，詢問李亮，孫宏宇想知道李亮的想，對他自己以後是怎們想的。
「宇哥你說的這些，我自己還真沒認真想過，以後要做什麼，目標是什麼，那宇哥你的目標是什麼？」李亮聽過之後想了一下，父母對自己最關心的就是學習，父母的想法是供自己上大學的。至於自己還真沒認真想過，自己以後會做什麼。
「我現在的目標，就是考個好大學，到時候有個好工作，所以現在我就是努力學習，這樣才能夠成功。」孫宏宇聽到李亮問自己，說出了自己現在的目標。這是當時農村最多的目標。也是在以前農村思想里，最好的出路。
2000年的農村，對於讀書考大學，是相當重視的，特別是北方。只要是誰家的孩子只要考上了大學，不管是什麼大學，那都是要大擺酒宴慶祝的，現在有的也擺，當然了也不排除想收禮的可能。
在當時的思想里考上大學，也相當於『金榜題名』了吧，只要考上了大學，這輩子就出息了，由此可見。
「宇哥，聽了你說的話我會認真考慮的，你的目標是考一個好大學，我也會好好想想自己以後該幹什麼?」李亮這一刻心裏不禁萌發了思考，是啊，孫宏宇的目標是考個好大學，那自己呢，自己以後要幹什麼呢。
「好了，亮子到地方了，咱們就在這挖吧。」兩人說完話，也走到了一片地里，選定地方之後，就開始挖了起來。
2000年的農村農藥還沒有普及，品種多，還可以說是純天然無公害，有的野菜還有藥用的功效。但是由於極為普遍，所以野菜價值，可以幾乎稱之為零，也不為過。
兩個人挖的野菜，有很多的品種，但是主要的也才有兩種，婆婆丁和苣蕒菜，雖然這兩種大體上相似，但是還是有明顯的差距。這兩種野菜地里極為普遍。
「亮子，我這筐挖滿了，你挖完了嗎?」孫宏宇挖滿了一筐野菜之後，站起身來伸展下身體之後，一邊問着李亮。
「好了，宇哥我也挖滿了」李亮其實也挖滿了。也站起身來。
兩人挖野菜的速度還是很快的，加之野菜普遍。挖了了半個多小時，就各自挖滿了一筐。開始往家裏走。
路上孫宏宇跟李亮說「亮子，你知道嗎？這就是咱農村的孩子。每天放學之後，挖菜，餵豬、雞鴨。放假還要下地農忙，這就是咱們農村孩子的生活。難道你希望，自己以後種地，以後你有了自己的孩子，你也是想讓自己的孩子，也是這個這個樣子嗎？」
李亮聽到孫宏宇的話一愣，自己的以後還沒有想怎麼樣呢，還想自己的後代，太遠了吧，不過他也知道，自己肯定不想自己的孩子也是這個樣子，說道「這個肯定是不想的，誰不想過好日子，」。
沒過一會就走回到家了，兩人也就分開，各自回家了。
李亮回到家之後，從野菜之中挑選出了一些，質量比較好的野菜，挑選出來的野菜是作今天的晚餐的，野菜雖然普遍，但是也是鄉村的一道美食。
拿婆婆丁來說在東北做法多樣，最簡單的蘸醬，涼拌，煮湯。做餡料等等。而且還有清火抗菌，名目的功效。
剩下的這些野菜，分三批。作為三天的的食料，一天是餵不完的，選用一部分斬碎，拌雜糧來餵豬雞鴨，這樣可以大大的較少成本，豬食是早就已經煮熟的了，所以現在只要拌一下就可以了，這是農村里孩子都要做的吧。李亮又開始忙了起來。
大家都應該都知道番薯葉的笑話，大體的意思就是，番薯葉在鄉下是餵豬的，而在城裏卻是當做好東西。被一個城裏人拿到鄉下送禮，被一個小孩子說了出來。
野菜也如此，但是這些已經是好幾年前的事了，現在隨着番薯葉和野菜價格的上漲，在拿來餵豬已經相當的不划算了，雖然還有拿來餵的，但也只是極少一部分了。野菜也是隨着農藥的普及，野生可食用野菜已經不是很普遍了。
現在市場上流通的番薯葉和野菜，也是專門種植的了吧，黑心商家除外。而且就跟粗糧一樣，現在講的是，粗糧細作，而且營養豐富，味道也不錯，時常吃一下，你也會感覺非常的美味。
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到了晚上做完作業，天已經完全黑了下來，李亮看了看時間，看樣子父母下地就要回來了，李亮就開始做起了今天的晚餐。
這裏有人就認為農村的孩子真懂事，從小就會自己做飯之類的，這其實跟懂不懂事沒太大的關係，雖然是農村的孩子自力更生確實早。貧苦孩子早當家。但這一切都是環境造就人，全是逼得。
在農村特別是農忙時節，大人是要全部要下地的，起早趟黑，吃飯做飯的時間，都不在正點的飯時。大人也沒有辦法，一切為了生活，怎麼也是要下地，來維持一家人生活的。
對於孩子，一是家裏本來就不富裕，錢也不多，所以給孩子的零花錢，就少的可憐了。二是在當時的農村，村里也沒有小吃部。也沒有吃飯的地方。只能孩子自己做，對於孩子呢，你不想餓着，就得自己做飯吃，而大人都會千叮萬囑，孩子要注意安全。
李亮因為在鎮裏面讀中學，家裏離鎮裏也比較近，中午倒是可以，在鎮上的小吃部，吃個午飯。但是晚上一家人是都要吃的。所以農忙時節都是自己做飯的。
李亮中午在鎮上，最喜歡吃的就是冷麵。
冷麵又稱朝鮮冷麵，深受廣大東北人民歡迎，冷麵採用的是特製的麵條。酸甜可口，爽滑潤喉，是現在夏季飲食佳品。冷麵還有另一種吃法，做成熱湯麵，熱湯麵加上辣椒，也是一種美味。
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