天奴嬌之俏廚娘第四十九章空山新雨後

不一會兒，林苗的百味粥也做好了，她舉手示意店小二，將自己的菜也報了上去，靜待評委們品評。

評委們依照各個主廚報菜完畢的先後順序，逐一開始品嘗。匯仙樓專門安排了場務店小二，記錄每位主廚的得票情況，做了幾個菜式，輸贏如何等等。

很快，就輪到了范二爺，評委們開始準備品嘗他做的菜了。李萬福掌柜首先從范二爺手裏接過他抽取的題目，將其告訴給四位評委「這位主廚的題目是：空山新雨後。」四位評委聽罷，再看了看范二爺做的竹筍裏脊絲，紛紛點了點頭。飲食講究色香味俱全，這道菜，從se相上看，很是貼合題目的意境。

湯靜良輕輕俯下身，鼻翼翕動，一股濃郁的香味立刻鑽進了他的鼻子。他輕輕嗯了一聲，點點頭。不錯，香味非常you人，令人食指大動。他連忙用筷子夾起一口放入嘴裏細細品嘗。被高湯包裹着的竹筍絲、青紅椒絲、裏脊絲，完美地融合了葷素各自的味道，經過爆炒之後，激發出一種新的味道。這味道濃郁綿長，讓人仿佛置身山野，聽山風拂過叢林，樹木如海浪般起伏。又仿佛被最靜謐安詳的夜色包圍，沒有任何喧囂，就連自己的呼吸也幾不可聞。此時，喉頭一動，美味順着喉嚨滑下，空留餘味於唇齒之間。

湯靜良輕嘆一聲，忍不住咂了咂嘴。劉萬福掌柜以為是范二爺的菜做的不好吃，引得湯御廚都嘆氣了。沒想到，湯靜良接下來卻說「好吃！這道菜色香味俱全，水準一流。這一票我投了。」

張連開聞言，也用筷子夾起一口，不過他是先放在眼前仔細看了看，然後鼻子輕輕湊上前去，從左到右掃聞了一下，這才點點頭，將這一口放入嘴裏細嚼起來。趙之穎和劉和玉兩位主廚，也拿起筷子，夾了一口品嘗起來。

「嗯！非常不錯。首先從刀工上講，各種絲切得大小均一，外形美觀。火候也把握得非常好，尤其是青紅椒，剛剛斷生，甜辣中帶着爽脆，清淡中裹着肉味，着實讓人yu罷不能。」張連開一改之前冷淡的表情，讚美之情溢於言表。說完，他也投出了自己的那一票。

趙之穎也點點頭，將自己的一票投給了范二爺。幾個人均是看着他，想聽聽他的意見。趙之穎本來不想多說，但看着大家期待的眼神，又不得不說點什麼，只見他輕咳了一聲說「我覺得這道菜最難能可貴的地方，就在於，它很好地詮釋了題目的意境。」湯靜良點頭表示贊同。趙之穎接着說「空山新雨後，要表現的就是一種靜謐安靜之美，這道菜很好地做到了這一點。尤其是，它最後勾的這高湯，可謂是畫龍點睛之筆，湯滴而下，正符合清泉石上流的靜謐，所以，我二話不說，就決定將我的票投給他。」

劉和玉嘗完那一口之後，一直都是仰頭望天，仿佛在思索什麼的樣子。等聽完趙之穎的表述，他這才低下頭來，贊同地說「三位剛剛講的，我非常贊同。我覺得，這道菜對題目

的詮釋，有諸多亮點，除了剛剛趙主廚說的高湯，我覺得這竹筍的選用也是可圈可點之處。在春雨之後，埋在土裏的竹筍會很快冒出土來。這首詩寫的雖是晚秋之景，可竹筍的妙用卻將這道菜賦予了勃勃的生機。而且竹筍本身鮮美嫩滑的口感，更是清爽宜人，讓人有置身於山雨之後，空氣清新的山谷之中的感覺。」

其餘三位評委，還有劉萬福掌柜，皆覺得劉和玉言之有理。毫無疑問，他也將自己的票投給了范二爺的竹筍裏脊絲。范二爺是目前為止，一組得票最高的主廚。

評委品評完菜餚的主廚，可以先行在場邊的座位上休息。范二爺卻並沒有馬上走到場邊上休息，而是來到了林苗的位置上。見林苗做的是粥，此時正小火煨在爐灶上，忍不住問她「你怎麼做的是粥呢？你的題目是什麼？」

林苗抬起袖子，擦了擦鬢角上的汗，眯眯一笑「我的題目是：鄉愁。」

范二爺一愣，這題目！然後再看了看林苗做的粥，沉吟了一下，剛想說什麼，只見場務店小二跑過來對他說「閒雜人等不要在場上干擾主廚做菜，請回到場邊上。」

范二爺忙解釋道「我不是閒雜人等，我也是參加比賽的主廚，剛剛評委們已經將我做的菜品評完了。」

那店小二一副不耐煩的神情「品評完了就請到場邊上休息，如果你還呆在場上，就成閒雜人等了。請趕快離開這裏。」

范二爺無奈，只好往場邊走，邊走便回過頭來對林苗說「別擔心，你的粥還是很有機會的。」

不多時，就輪到了林苗，她將灶上的火熄滅了，用濕布附在砂鍋外面，端着粥來到了評委面前。

劉萬福掌柜照例先從林苗手中接過了題目，然後對四位評委說「這位主廚的題目是：鄉愁。」然後，他示意林苗將砂鍋打開。

林苗依言掀開砂鍋的蓋子，一股粥的香味立刻就散發了出來。四位評委皆是深深吸了一口，異口同聲地說「好香啊！」