天奴嬌之俏廚娘 第四十八章 第一輪開始

    （今天中午更新的時候沒注意，整章完全沒斷句，晚上回來復看才發現，趕緊修改了。對不住各位小主們，我錯鳥~）

    24位主廚陸續來到匯仙樓的後院賽場上，只見院子裏已經設好了灶眼，橫六豎四共24個灶眼。林苗找到203號灶眼，發現自己是在第三組。而范二爺的210號灶眼是在第一組。

    此時，主廚們都找到了自己的灶眼位置，有的站在位置上思考題目，有的在場邊的菜架上挑選合適的食材，有的在查看鍋灶刀具等。范二爺走了過來，將一直背在身上的木箱打開，挑出一套刀具給林苗，微微笑了笑，鼓勵道「放輕鬆，盡力去做就好了。刀具給你放這裏了，磨的很鋒利，用的時候小心一點。」

    林苗點了點頭，目送范二爺回到一組的位置上。

    鄉愁，這個題目應該做什麼菜呢？林苗思考了起來。

    四位評委也移步到了後院的評委席入座，觀眾們也相繼在賽場的四周找到了觀看比賽的位置。大奶奶柳玉蟬和大少爺陳佑宗坐在賽場的左邊。林王府的王爺林啟江，夫人張淑茹，少爺林放龍，坐在賽場的右邊。

    林放龍的目光在賽場上游移，不一會兒便找到了林苗的位置，他嘴角輕輕勾起一抹微笑，眼神中滿是溫柔。放眼整個賽場，就只有她這麼一個女孩子，年齡還這么小，真是引人注目。林放龍看她輕輕蹙眉，正在思索，不免也心中擔心起來，這個丫頭抽到的是什麼題目啊，好像她還沒有什麼頭緒的樣子。

    林王府這次派出的主廚，是兩位資深主廚：陶清、張建。此時，兩人都已經在菜架旁邊挑選食材了。林王爺林啟江滿意地點了點頭，回頭對夫人張淑茹說「陶、張兩位主廚，我是最放心的了，不僅廚藝高超，而且總是能別出心裁。他們不僅僅是完成一道菜這麼簡單，多數時候，是在讓人欣賞一道別致的風景。」

    張淑茹點了點頭，轉頭看了一眼兒子林放龍，發現他所有的注意力，都在場上的小女孩林苗身上。

    此時已是深秋，萬物蕭條，太陽出來的比較晚，雖已是辰時，太陽卻還在早上的雲霧裏。院子裏有很多的樹，秋風微起時，有些樹的樹葉會被吹落，飄散在地上。林苗望着這滿地蕭索，不滿心生戚戚然。鄉愁是什麼？鄉愁是獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親；鄉愁是逢人漸覺鄉音異,卻恨鶯聲似故山。想着想着，林苗不禁想起了小時候媽媽常做的百味粥。一股濃濃的思念之情油然而生。

    她走到菜架旁，挑選了上好的黃豆，紅豆，蓮子，花生，金絲小棗，大米。食材系數配齊之後，林苗走到了灶眼邊，先將幾種豆子洗淨，在砂鍋中加水，大火開煮。接着，將黃豆另起鍋灶，燒水開煮。等到黃豆煮得軟爛的時候，撈起來瀝水控干，放入小盆中壓碎成泥。接着，用漏篩將其篩成細碎的小條，待其晾乾成型之後，架油鍋將其炸成褐色，炸好的黃豆條仿佛一條一條的瘦肉絲。

    此時，砂鍋中的水也沸騰了，林苗將砂鍋轉小火慢燉，同時手上不停地輕輕攪拌。不一會兒，粥特有的糧食的香味和豆香味，悉數散發了出來。林苗將火再轉小了一些，手上攪拌動作卻加快了不少，砂鍋中的粥不斷地沸騰翻煮，小小的氣泡咕咕地不斷往外冒，粥的香氣也不斷地往外散發。

    林放龍伸長了脖子，遠遠地看林苗正在熬粥，不免心生疑惑，難道她抽到的題目是粥嗎？張淑茹也好奇地看了看林苗這邊的情況，發現她正在做粥後，忍不住也發出了這樣的疑問「第一輪的題目怎麼會有粥？做粥很難體現廚師的水準，一般的廚師做出來的粥，味道都不會太出彩的，就算是大師級的廚師，要想做出味道好的粥，也是需要很高的技巧的。」

    林放龍聽了這話，不免替林苗擔心起來。張淑茹將林放龍的神色悉數看在眼裏，不免心生疑惑，她試探着問他「龍兒，你和林苗姑娘，就只見過一面？可你對她，倒好似有很深厚的感情。」

    聽得這話，林放龍不禁神色一頓，隨即面露尷尬「娘，孩兒只是感覺，和她好似相識多年一樣，十分親近。」

    張淑茹微微一笑，抬眼看了看遠處的林苗，贊同道「嗯，這丫頭是很讓人心生好感，我看她也覺得親近吶。」

    林放龍面色一喜「娘，你也喜歡林姑娘？」

    張淑茹看他這番神情，故意逗他「當然，你爹也喜歡她啊，還想認她做乾女兒呢。」

    一聽這話，林放龍不願意了「娘！」他尾音拖長，明顯有不爽。

    此時，只聽觀眾一片叫好，原來是場上有位主廚正在展現他的花式顛勺。一鍋一鏟在他手中好像變戲法一樣，上下翻飛，前後進退，菜餚卻每次都被穩穩地接住，不曾灑落一星一點。灶上的火正旺，鍋和灶分離的瞬間，火焰會躥上整個鍋面，讓整口鍋都被火焰籠罩，等鍋重新放置到灶眼上時，火焰又被掐斷，鍋面恢復原樣，菜餚卻沒有被燒焦或者烤糊。他的動作快速而連貫，火焰也隨着他的動作，不斷地躥到鍋面上。每次火焰一上來，觀眾皆是一陣驚呼，真是賺足了眼球。

    再看范二爺那邊，噔噔噔噔，已經將竹筍、青紅椒、裏脊肉悉數切成細絲。架鍋上灶，入油爆炒，待肉絲泛白時，加入竹筍絲。清香溢出之後，將青紅椒絲入鍋斷生，隨即盛盤出鍋，然後勾上一勺高湯，薄薄淋了一層在菜上，一道竹筍裏脊絲就完成了。范二爺隨即招手示意店小二，將自己的菜報了，靜待評委品評。只見雪白的竹筍絲搭配青紅椒艷麗的顏色，顯得清爽宜人，最後淋的那層薄薄的高湯，此時正徐徐從竹筍絲、青紅椒絲上滴下來，活像新雨之後的山谷中，樹葉上滴落的雨滴。真是應了「空山新雨後，天氣晚來秋，明月松間照，清泉石上流。」的意境。

    范二爺用最簡潔的烹飪方式，詮釋了這麼一個靜謐、蕭寒的意境。

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