美食小飯店 第三十章 勝負

    陳蓄毅拿出準備好的豆腐，開始處理。江陽心中疑惑，這是要準備做麻婆豆腐嗎？

    陳蓄毅進入狀態，豆腐切成一個個小方塊，放置在清水中，用生抽和鹽去掉豆腐中的異味。

    牛肉選的是上好的牛臀肉，沒有太多的筋膜，吃起來才不會影響口感。切成末，碼上一點味，放在一旁。

    果然是準備做麻婆豆腐，江陽心道。

    麻婆豆腐做法並不複雜，可其中的對於食材的把握，學問很深。觀看陳蓄毅的製作過程，江陽將其與自己所製作都過程比較，兩相印證，有了不少收穫。

    牛肉沫炒酥，這是麻婆豆腐中的一味。

    豆瓣炒香，下入豆腐。一步一步，陳蓄毅練了不知多少遍，早已爛熟於胸。

    豆腐還未出鍋，江陽便已經聞到香味。單憑這個味道，江陽就知道，自己做的麻婆豆腐，比不上眼前這位年輕人！

    豆腐差不多好了，陳蓄毅把事先調好的碗芡倒入鍋中，輕輕晃動，沒有下勺翻動，避免豆腐稀碎。

    很快，陳蓄毅將麻婆豆腐起鍋裝盤。成菜後的麻婆豆腐色澤紅亮，香氣四溢。

    「快吃吧，冷了可就沒了味道。」陳蓄毅說道。

    兩人自然知道，麻婆豆腐得趁熱吃。用勺子將豆腐湯汁一同放到嘴裏，滾燙的豆腐，細嫩潤滑，牛肉酥脆，口感獨特。辣味和麻味緊隨其後，獨特的味道仿佛巴蜀熱情的辣妹子。

    高羽一吃，立馬哇哇大叫：「燙～燙……嘶～好辣！臥槽……舌頭麻了！好吃！太好吃了！」

    聽着高羽亂叫，江陽原本有些沉重的心瞬間也變得輕鬆起來。也是，美食當前，先享受再說！

    兩人你一勺，我一勺，爭先恐後。很快，一盤麻婆豆腐都沒搶光，而後果就是高羽和江陽四處找水。

    陳蓄毅嘴角流露出一絲微笑，他浸淫七年的麻婆豆腐，自然不可能差到那裏去。

    江陽見兩人都已經完成自己的菜品，接下來自然也就該他了。而江陽此刻卻不知做什麼菜。

    魚香肉絲？酸辣土豆絲？還是麻婆豆腐？好像都不是很好的選擇！魚香肉絲，自己很久都未曾進步。酸辣土豆絲，也到了瓶頸，最多只是好上一分。同他們兩個做的菜比起來，要差上一些。如果說酸辣土豆絲只有百分之七十八的完成度，那麼他們的菜，起碼是百分之八十的完成度。別看相差不多，可味道上就相差不少。

    做麻婆豆腐？看看別人做的麻婆豆腐，自己再做，班門弄斧嗎？

    江陽糾結着，認輸可不是他的性格！未戰先怯，兵家大忌！

    江陽在腦海里快速思考着自己會的菜，若論美味程度，自然是魚香肉絲和酸辣土豆絲。可自己最強的，都比不上別人，那怎麼辦？

    江陽調出系統，希望系統能幫助他！嗯？這是？特殊菜品！媽媽的土豆絲！

    江陽眼神一亮，這道菜……似乎可以呀！雖然味道上算不上頂尖，可其特殊屬性，讓江陽看到了希望。

    「有媽媽的味道就是最好的菜！」

    江陽看着這句備註，心思轉動。

    就它了！江陽下定決心。

    土豆削皮，切絲。江陽逐漸沉浸到思念里。

    陳蓄毅和高羽面面相覷，這刀工？怎麼會如此差？便是他們還是十五六歲時，刀工也比這好上無數倍。江陽此刻的刀工，就仿佛一個完全不會做菜的人所切。粗細不一，這樣的土豆絲，炒出來能好吃嗎？

    陳蓄毅和高羽可不會認為江陽刀工真的如此之差，他們吃過江陽的酸辣土豆絲，其刀工絕對不差。那麼……他如此做的原因是什麼？高羽和陳蓄毅皆露疑惑之色。

    難不成這是自認為比不上，所以自暴自棄了？還是說，做什麼其他的菜？可是沒有什麼菜要求切的粗細不一啊！

    兩人實在想不通，壓下心中的疑惑，靜靜等待！待這菜出來，便知分曉！

    江陽沉浸在回憶中，土豆絲慢慢烹飪出來。

    起鍋後，江陽才回過神，退出了那種思念的情緒。

    高羽和陳蓄毅抽動鼻子，聞了聞，這味道……也沒多好吃的樣子。莫非他真的自暴自棄了？若是這樣，那就太讓人失望了。

    江陽遞上筷子，沒有說話，思念的情緒後遺症太強，即便江陽擺脫這種情緒，可興致也提不起來。

    高羽兩人沒說話，眼神里流露出淡淡的失望。

    陳蓄毅率先嘗了一口，這！這味道！讓我想起了媽媽！陳蓄毅的眼睛瞬間濕潤，好懷念媽媽小時候做的炸紅薯。

    陳蓄毅的異樣被高羽發現，他奇怪為何陳蓄毅嘗了一口就是這樣的表情。按耐不住好奇，高羽也嘗了一口。

    這……這是媽媽的味道！高羽也陷入回憶小時候媽媽做的味道中，神情呆滯。

    江陽愕然，他想到這菜可能有效果，可沒想到效果如此強大！這那裏是菜，這怕是藥哦！

    過了許久，兩人才緩過神來。陳蓄毅吐了口氣，他有些驚悚，或許江陽不明白，可他們是誰？師承廚藝大師，他們自然知道。

    為何陳蓄毅苦練七年麻婆豆腐，為何他爺爺總說差點差點。是的，因為他的菜沒有靈魂！什麼是靈魂，這個說不清道不明，反正有靈魂的菜和沒有靈魂的菜，一吃便知道。

    而一個能做出有靈魂的菜，可稱大師！

    這才是讓他們驚悚的地方，相當於他已經邁過了成為大師最重要的一步。只要日後廚藝達到，便可被尊稱為大師！

    那不是外界所說的大師，而是整個廚藝界公認的大師！

    高羽他們知道，這場比試，是他們輸了！不是輸在技巧上，而是輸在一點靈性。

    這一點靈性陳蓄毅尋找了整整五年，高羽也一點沒摸到。

    兩人失魂落魄，這個打擊對他們來說，有點大！一個同樣是年輕廚師，可別人做的菜已經有了靈魂。反觀自己，僅僅只是技巧上的勝利罷了！

    高羽澀聲道：「是……我輸了！」

    陳蓄毅沒說話，可他的表情自己表達了出來。

    江陽一旁看的一愣一愣的，怎麼剛才還一副自信滿滿的樣子，如今卻好像輸的底褲都掉了。

    江陽不懂，他不懂自己的那道特殊菜品對他們打擊有那麼大。這和江陽是個野路子有關係。

    陳蓄毅苦笑，說道：「叨擾了，是我們輸了。」

    說完，便和高羽一同離開。

    江陽等他們走遠，突然想起一件事，說好的交流心得呢？臥槽，虧了！

    再不濟留他們下來切菜也可以啊！如今耽擱自己那麼久，還沒準備晚上的食材！

    江陽深吸一口氣，安慰自己道：「算了算了！別人幫忙，破系統不一定認！」

    此刻，正被江陽破口大罵的兩人，正失魂落魄的走在街上。

    「我打算出去走走！」陳蓄毅說道。

    高羽深以為然，說道：「等美食節過去，我也要出去走走。要不，我們一起吧！」

    陳蓄毅搖了搖，道：「不了，一個人走才能找到。」

    高羽灑脫一笑，說道：「也是，那就祝你成功了。」

    陳蓄毅也笑道：「你也是。」

    接下來，兩人都未交談，不久便分道，各自回去。