美食小飯店 第381章 諸叔帶來的客人

    下午，還沒到營業時間，江陽玩兒着手機休息。

    天氣有轉涼的趨勢，不過還是得穿着短袖。

    一陣電話鈴聲響起來。

    江陽看了看，是諸叔打過來的。

    「諸叔。」江陽接了起來說道。

    「小陽，待會兒你弄幾道好菜，我這兒有幾個商業上的朋友要過來吃飯。」諸叔說道。

    「好的。大概什麼時間過來？」江陽應了句。

    「五點半的樣子。」諸叔道。

    「好的，我知道。」

    「嗯，那我先不和你說了，待會見。」諸叔道。

    江陽掛了電話，轉身走進廚房。

    「老闆，要幫忙嗎？」鄧姨問到。

    「不用，鄧姨你休息着吧。」江陽笑着說道。

    準備幾道好菜，這個要求倒是不難。畢竟不是宴席，對菜品的要求沒那麼高的。

    江陽在廚房裏準備着菜品，正好試試他新學的菜品。

    只見他把一隻宰殺乾淨的雞放進鍋里，加入冷水，放入蔥姜料酒。

    水開後，撇去浮沫。這些浮沫的存在，會破壞掉雞肉的滋味。浮沫是不可能撇乾淨的，不過只要撇去大部分，對味道的影響就沒了那麼大。

    等到筷子能夠輕易插入雞肉里，扯出來不見血水，就是熟透了。

    江陽把雞撈出來，放入事先準備好的冰水裏面。

    清洗乾淨雞，讓它浸泡一會兒。

    等到雞肉表皮不再耙軟，而是變得緊繃q彈之後，就可以撈出來。

    等着它瀝乾水分，在案板上宰成雞肉塊。

    在盆里放入辣椒油、小米辣、香油、花椒油、蒜泥、醬油、醋、白糖和鹽，將雞肉放入其中攪拌均勻。

    裝盤的時候，按照一隻雞的形狀擺好，江陽盆里剩下的醬汁淋在雞肉上面，最後撒上一點蔥花點綴。

    其實原本是在宰的時候就在盤子裏擺好形狀，不然打亂了再拼的話，可不好拼的。江陽這是仗着自己的記憶力強大，這才敢這樣做。

    做好這道菜，江陽又去準備其他的菜品了。

    一直忙碌到下午五點半。

    諸叔領着四個人準時到來。

    「老諸啊，這家飯店有些小，味道能好嗎？」有人問道。

    「這話說的，味道不好我能帶你們來吃？不瞞你們說，這是我一侄子開的店，我這侄子才參加了川省預選賽，總排名第一位。」諸叔自豪的說到。

    「喲！老諸，你這侄子厲害啊，我可是聽說這次預選賽可不簡單，那陳老家的孫子，丁老家的孫女……等都參加了的。你侄子總排名第一，這個水平都不下於一些頂級的一級廚師了。」另外一個人讚嘆到。

    「那是。」諸叔滿臉的驕傲。

    「你們這樣一說啊，我都有些迫不及待的想嘗嘗這位廚師的手藝了。」又是一人說到。

    「是啊是啊。」其他人紛紛符合到。

    就連剛剛質疑諸叔的人，此刻也是滿臉笑容。仿佛剛才的話根本不是他說的一樣。

    「行，走吧。」諸叔說到。

    進了店裏，沒看到江陽在，倒是一個服務站迎面走過來。

    「幾位坐，吃點兒什麼？」鄧姨說道。

    一人看着諸叔笑道：「老諸你來安排，我們就是一蹭飯的。」

    「哈哈，都已經安排好了。」說着，諸叔又轉頭朝着鄧姨說道：「你讓你們老闆出來，他知道的。」

    鄧姨點了點頭，去廚房叫了聲江陽。

    江陽走出來，預料到應該是諸叔到了。

    果不其然，一出廚房門便看到諸叔坐在那裏。

    「諸叔。」江陽叫了句。

    「小陽，來我給你介紹一下。」諸叔朝着江陽招手道。

    江陽走了過去。

    諸叔拉着江陽，對着桌子上的其他人說道：「這就是我侄子，江陽。」

    說完，又朝着江陽道：「小陽，這位是專門批發蔬菜的李老闆，他家的蔬菜品種齊全，品質還好。以後你可要讓李老闆給你發點好的蔬菜來。」

    被諸叔指着的李老闆連忙擺手道：「老諸過譽了，小江老闆才是年輕有為，以後我可要仰仗小江老闆多多照顧我的生意啊。」

    「老李，江陽是小輩，還望你以後多多照顧才是啊！」諸叔笑道。

    李老闆笑了笑。

    諸叔又接着介紹：「這位是徐老闆，可不得了，徐老闆有兩個養豬場，都是一些品種優秀的豬。以後你需要豬肉，儘管去找徐老闆。」

    被諸叔指着的徐老闆，是一個有些發福的中年人，此刻苦笑道：「老諸，你可是在洗涮我啊！你知道今年豬瘟來的兇猛，我那養豬場，都沒剩下幾頭豬了。」

    諸叔面色一正：「老徐，你現在是遭了災，可是有着國家的扶持，明年你肯定能東山再起的。」

    「那就借你吉言了。」徐老闆笑道。

    「這位是吳老闆，做的是海鮮生意，但凡你想要的海鮮，找他准沒錯。」諸叔指着一個高瘦的中年人說道。

    「老諸，不說了，以後小江老闆要海鮮，我一定最低價。」吳老闆說到。

    「哈哈哈，那我就先替江陽謝過你了。」諸叔說道。

    接着，諸叔又接着介紹。後面一位是做雞鴨生意的，一位是做乾貨生意的。

    江陽一一問好，諸叔費盡心思的給江陽介紹，為的就是拓展江陽的人脈。江陽無論需不需要，也不可不領諸叔的情。

    「幾位在這裏稍等，廚房裏還有菜，我得去看着，失陪一會兒。」江陽說道。

    不多時，在諸叔和幾位的閒聊中，江陽端着菜走了出來。

    「涼拌雞、麻婆豆腐、魚香肉絲、鴛鴦戲水、粉蒸肉、鹽煎肉。」江陽指着這些菜品，一一介紹到。

    沒什麼太多的客氣，眾人一見菜上來，紛紛停下聊天的嘴，拿起筷子品嘗起來。

    「這涼拌雞好吃，皮彈肉香，醬汁的滋味非常的好吃，雞肉很入味。很少吃到這樣的涼拌雞。」吳老闆說到。

    「這個鴛鴦戲水也不錯，魚肉細嫩，湯味香濃。而是不辣不麻，又是魚湯，有滋補的功效，很不錯。」李老闆笑着說道。

    接下來，粉蒸肉、鹽煎肉、魚香肉絲都受到了好評。

    幾人都是老饕，能夠被他們評論好吃，可不容易。不少一級廚師做的菜，也不能被他們評論為好吃。

    諸叔悄悄朝着江陽伸了個大拇指，江陽對着諸叔笑了笑。

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