美食小飯店 第304章 預選賽開幕以及規則

    七月中旬，到了全國青年廚藝大賽預選賽的日子。

    今天是第一輪比賽的第一天，當然，今天也會有一個小小的開幕式。

    江陽站在參賽隊伍中，毫不起眼。

    「大家好，歡迎大家參加全國青年廚藝大賽之川省預選賽。我是主持人——左傑！

    下面，我們有請川省廚師協會的會長——林會長給大家講兩句。大家歡迎！」

    江陽無聊的踢了踢腳，又是這樣的講話。

    「咳咳，大家好！我叫林庸，在場的廚師應該大部分都認識我。

    今天我不講太多，我這次比賽呢，選拔去京城參加全國大賽的廚師不是主要目的，我們的主要目的是讓大家在參賽的過程中能夠學到東西，有所感悟，最後提高廚藝！這才是我們舉報這次比賽的意義所在。

    同時，我也希望大家本着友誼第一，比賽第二的原則。更希望大家發現自己的不足，學習別人的長處。

    在此，我提前恭祝各位青年廚師，發揮出自己最好的廚藝，做出自己最滿意的菜品。謝謝大家！」林庸放下話筒。

    左傑接着道：「林會長說的太好了，怎麼能夠少了大家熱烈的掌聲呢？」

    說完，帶頭鼓掌，場面上響起一陣並不算熱烈的掌聲。

    「好了，廢話不多說，下面由我帶大家認識一下本次比賽的評委，以及我們的兩位解說員！」左傑拿着話筒道。

    「這位，是我們川省廚藝大師——姜德輝，姜老！姜老曾經獲得過全國廚藝交流賽銀獎！是國際廚藝大賽，優秀作品獲獎人。

    這位，同樣是川菜大師——陳泉州，陳老！說起陳老，就不得不提我們的川菜名菜——麻婆豆腐！陳老正是我們麻婆豆腐的傳承人！

    這位，也是川菜大師——許正，許老！許老可了不得，國際廚藝大賽之刀功比賽金獎！堪稱刀功領域第一人！

    這位……

    這位……

    這位……」

    左傑一個個介紹下去，把在場的所有評委都給介紹了。

    其實在場的廚師，對着這些大師，或多或少認識一些，根本用不了這樣介紹。

    問題是，這次比賽需要轉播出去，拿給觀眾看的。所以關於評委的權威身份，是要重點介紹。

    「好了，評委介紹完，接下來輪到我們的兩位解說老師。這兩位解說老師，喜愛美食的，肯定不陌生。

    他們正是著名的美食評論家——張佰讓老師和丁文婷老師！歡迎他們！」

    雲傑很會調動氣氛，這原本並不是很活躍的現場氣氛，在雲傑的調動下，居然慢慢活躍起來。

    江陽抬頭看去，廚師協會還是很用心的，雖然沒找到什麼有名的電視台，可在不少直播平台上直播這次的比賽。

    林庸看似平靜，實則心裏也比較慌。讓他做菜，就是在全國觀眾面前，在國際大佬面前，他也不虛。可直播比賽這種事，廚師協會還沒幹過，林庸也不知道能不能成功。

    「說了那麼多，大家是不是很關心比賽規則？

    不用着急，我這就和大家說。

    本次比賽，由於參加人數較多，已經達到563人之多，所以我們決定分四輪比賽。

    今天只是第一輪的第一場。

    四輪比賽，每一輪都有一個主題，要求每位廚師都按題目要求去做出菜品。由評委分別打分，最後得分取平均分！

    每一輪比賽淘汰人數不同，如第一輪淘汰280人！按分數的高低排序，最低的280人將被淘汰！」左傑話一出，下面頓時議論起來。

    「什麼？280人，這一下子就淘汰了一半啊！」

    「我天，這淘汰率也太嚇人了吧？」

    ………

    「第二輪，淘汰一百人！第一輪加上第二輪的分數總和在最後一百名的，淘汰！」雲傑繼續道。

    「握草，第二輪一過，就剩下181人了！這也太狠了吧？」

    「不過第二輪的淘汰率居然比第一輪低！」

    ……

    「第三輪，淘汰一百人！由前兩輪分數加第三輪分數，排行最低的一百人淘汰！」

    「還是一百人！這超過一半的淘汰率！」

    「嘖嘖，這淘汰有點兒狠啊！」

    ……

    「第四輪，在剩下的81人中，選出總分數最高的五人，這五人將代表我們川省參加全國青年廚藝大賽！」

    「嘖嘖，我一猜就是這樣，八十選五，1/16的幾率。」

    「這比賽，有點兒意思！」

    ……

    「那麼，我們今天舉行的，是第一輪的第一場比賽！第一輪分四場比賽，連續四天，每天一場，每場140人參加。每場比賽分為四個場次，上午兩場次，下午兩場次，每個場次35人！」雲傑宣佈完比賽的規則。

    江陽心裏有些沉重，563人中選出五個人！這是百里挑一啊！

    自己……能夠在這麼多廚師中殺出重圍嗎？

    林會長那麼相信自己，自己可以嗎？

    時間慢慢過去，開幕式也已經結束。

    接下來便是比賽時間，而沒有參加今天比賽的選手，主辦方是不會理睬的。也就是你想留着看比賽，可以！你想回家休息，也可以！

    江陽並不是今天比賽，他可以這個時候離開。

    但是他想了想，沒有離開！

    這四天時間，他已經告訴了大家，他有事，暫時不開門，四天後再開。

    陶小藝也被他放假在家休息。

    江陽要留下來看比賽，他將來可能面對的對手們。

    比賽很快開始。

    上場的35位廚師，皆氣勢十足，穿着嶄新潔淨的廚師服，昂首挺胸的走上了舞台。

    與廚師老師並沒有多大的區別，都是整齊排列的灶台。

    唯一不同的，是食材！

    這裏的食材，沒有像市場一般擺放出來，而是放在了每位廚師的灶台上面。

    這些食材，都是各自準備的，需要經過廚師協會的檢查。

    不能攜帶含有特殊藥品、食品添加劑以及特殊植物等成分的食材。

    這也是為了保持比賽的公平性，和體育比賽不准使用興奮劑有關。

    「我們看到的是廚師比賽，你們看，2號的刀功很厲害啊，下刀穩准，不拖泥帶水。」

    「不僅僅是2號，你們看9的刀功也不差。」

    「文婷老師。」

    「佰讓老師。」丁文婷看着張佰讓點頭。

    「這廚師比賽，其實也是很有趣的。」

    「那可不是？廚師之間的比賽，不僅比拼的是廚師的基本功，更是廚師的耐心。我們可以見識到絢麗的刀功，也可以見識到出神入化的火候掌控。更重要的是，我們啊，可以看到一道道誘人美食的誕生！」