美食從和面開始 第825章 油炸撒子【求月票】

    徐拙呆呆的看着自家媳婦兒有些無語

    自從不刻意減肥之後這丫頭在吃的方面就越來越放飛自我了

    以前吃東西還講究個綠色清淡飯量也只吃八分飽

    但是經過前些天那段減肥的日子之後越來越喜歡吃高熱量食物了而且每次都把自己吃撐

    這吃相完全不像個家裏有大飯店的人反而像個……

    從埃塞俄比亞逃荒過來八天沒吃過飯的難民

    傳說中的越減越肥大概就是這麼個樣子吧

    其實一開始徐拙就反對節食減肥

    特別是於可可她們幾人這種沒有計劃全憑自身的意志力來抑制食慾的方式完全沒有可取性

    因為她們堅持得越久內心對食物的渴望就越強烈

    等到心勁兒鬆懈這份意志力就會迅速崩塌然後生出今朝有酒今朝醉的念頭開始瘋狂吃喝

    在這種心態下很大概率會養成暴飲暴食或者喜歡吃高熱量食物的習慣

    所以減肥還是循序漸進以運動為主節食為輔

    想到這裏徐拙原本想拒絕於可可的但是轉念一想最近幾天都要在家閒着

    不如拍點做美食的視頻也算是回報那些支持自己的粉絲了

    雖然現在沒法發到網上但是可以先當成素材攢起來嘛

    等以後於可可開學了再慢慢發也不遲

    撒子很油膩的熱量非常高你怎麼想吃這玩意兒了

    不過就算打算做徐拙也決定先敲打敲打這丫頭

    讓她有個警醒免得在吃高熱量食物的道路上一去不復還

    於可可舀了一勺炒米送進嘴裏說道我也不知道為什麼總想吃點酥酥的東西你會不會做要是不會做就算了……

    哎喲還激將上了

    徐拙雖然沒做過撒子但是他對麵食可是有先天優勢的

    只要把和面和揉面做對了剩下的環節哪怕對着網上的教程模仿呢也絕對不會出錯

    那等會兒吃完飯就開始做吧我做你拍得給你找點活兒乾乾省得你吃飽就窩在沙發上玩手機

    於可可倒是不反對相反她真的對撒子挺感興趣的

    撒子其實應該叫饊san第三聲

    在全國大部分地區都有吃撒子的習俗特別在北方還衍生出了很多不同的吃法

    撒子是一種油炸類零嘴過去食物匱乏去集會上買點炸得金黃的撒子又酥又脆不管大人小孩都愛吃

    而除了直接拿着吃之外撒子還有具有泡水變軟的特性所以又讓那些喜歡吃撒子的人衍生出了別的吃法

    比如泡在稀飯里吃卷在煎餅里吃夾在燒餅里吃放在燉菜里吃

    甚至現在還有人把撒子抓碎和青菜葉一起涼拌着吃

    另外還有人喜歡把抓碎的撒子摻在包子餡兒中

    這樣在蒸製的過程中撒子碎會把餡料中的湯汁吸收掉不管味道還是口感都非常饞人

    而在撒子發展的過程中口味方面也從最開始的咸香口味發展出了甜味兒原味兒芝麻味兒等撒子味型


    除此之外撒子的造型也多種多樣有細絲的有薄片的還有其他造型的

    不過做法上大同小異都是把麵團加工後放在油中炸制

    徐拙回憶一下撒子的具體做法再看看廚房裏的小炒鍋自言自語的說道就是家裏的鍋太小了有點施展不開……

    陳桂芳明顯也想吃了當即說道等會兒我正好要出去一趟給你帶口大鍋算了你要哪種鍋

    徐老闆一臉的假客氣那太麻煩了吧給我帶一口四十公分口徑的鑄鐵鍋就行另外再買一塊肉吧開鍋得用肥肉……

    他洋洋灑灑說了一堆東西基本上把家裏缺少的油鹽醬醋食材全都補充齊備了

    陳桂芳也沒在意現在她依然沉浸在兒子是大明星的這種喜悅中甚至連沈家的事兒也沒那麼上心了

    出門的時候陳桂芳還煞有介事的補了個妝又戴上了一副很大的墨鏡

    我現在也是明星的媽媽了萬一被人拍到不漂亮的一面豈不是給我兒子丟臉嘛

    徐拙嘴角抽了抽你的戲可真多

    陳桂芳走後於可可也吃完了米飯開始準備拍攝

    她的dv在店裏放着不過家裏有一台索尼的新款黑卡相機拍視頻甚至比dv的效果都好

    補光燈三腳架什麼的家裏也都有所以她的準備工作很快就做好了

    接下來徐拙就開始和面

    冰箱裏有幾斤麵粉徐拙估摸了一下炸撒子應該是夠用的

    回頭得讓陳桂芳再買點帶回來既然炸了撒子那麼薄脆也趁機做出來吧

    相對於撒子薄脆才是正了八經的煎餅搭檔呢

    炸點薄脆回頭在家沒事也做煎餅果子吃

    在雜糧煎餅卷上抹點醬汁再卷上炸得金黃的薄脆放兩片生菜葉淋上點辣椒油這麼趁熱咬上一口

    美滋滋

    和撒子面跟普通面稍稍有些區別因為在和面的時候要放食用油

    這樣是為了讓炸出來的撒子口感更酥

    除了食用油之外還得放雞蛋這樣炸出來的撒子才會脆

    撒子好不好吃其實就看製作的人舍不捨得放料了

    多放幾顆雞蛋多加一些食用油這樣做出來的撒子絕對酥脆可口讓人回味無窮

    徐拙往麵粉里加了一大勺油又把家裏僅剩的五個雞蛋全都打了進去

    然後他往麵粉里加了一勺食鹽又放了一些五香粉這樣撒子吃起來後味兒更香

    最後徐拙又放了幾把從冰箱裏翻找出來的黑芝麻

    和撒子面不能只放食用油和蛋液還得放溫水才行不然和出來的麵團筋性不足影響撒子的拉伸和延展

    徐拙往面盆里倒了半碗溫水用筷子把盆里的麵粉攪成面絮然後再用手揉成麵團

    接着徐拙把麵團放在盆里蓋上保鮮膜開始醒發

    這會兒沒事兒他拿着手機翻看着地溝油的熱搜排名

    卻發現排在第一名的居然是沈記美食連鎖道歉

    哇日動作這麼快他們是住在微博上的嗎

    ————————

    新的一月求月票



825章 油炸撒子求月票  
相關:  大時代1991  我家貓咪是魔王    武映三千道  重生藥王  穿越星際妻榮夫貴  龍王醫婿  天唐錦繡  
(快捷鍵←)上一章 ↓返回最新章節↓ 下一章 (快捷鍵→)
 
版權聲明: 好書友美食從和面開始第825章 油炸撒子【求月票】所有小說、電子書均由會員發表或從網絡轉載,如果您發現有任何侵犯您版權的情況,請立即和我們聯繫,我們會及時作相關處理,聯繫郵箱請見首頁底部。
最新小說地圖
搜"美食從和面開始"
360搜"美食從和面開始"

html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000

0.0213s 4.0281MB

TG: @feiwugong