極品小農民系統 第1087章 蔥燒海參
李田扶了扶自己高帽，直接開火開始炒起來。茶壺小說網 m.chahu123.com
首先是一品豆腐，冬菇筍片薑末青江菜蛋皮鹽香油耗油等等，再配上家常豆腐。
配上特製火候慢慢燒制，李田身體內的超常發揮，畢竟這是他成為頂級廚師的第一戰。
一品豆腐，口味特點清淡鮮嫩軟爛香醇。
它是一道經典的特色名菜，屬於孔府菜。此菜白細鮮嫩，營養豐富而為人們所喜食。
…
因為現在是上菜時間，也並沒有多少後廚人員圍觀，當李田製作完成後，蓋上蓋子，就是被端了上去。
當那位第一個點李田所做的老闆，看着餐桌上的菜後，立刻拿起筷子品嘗了起來。
一品豆腐表皮酥脆，剛一咬開外面的酥皮，裏面雪白的豆腐和着醬汁就在嘴裏瀰漫開來，又香又嫩又好吃，簡直回味無窮。
做這道菜看似簡單，實則對於廚師的技術要求極其嚴格，稍微一點差池，口感就是天差地別。
能把普通家常豆腐做的美味絕倫，那才是大本事。
這位貴客品嘗完第一塊後，拿起雪白的餐巾擦了擦嘴，然後就是直接對年輕漂亮的女服務點評起來。
「這第一道菜確實不錯，我吃過好幾家的一品豆腐，你們所做出來的，無疑是最好吃的之一，我很喜歡。」
女服務員鬆了口氣，然後笑道「您的滿意，才是我們真誠的服務。」
…
李田這邊開始做第二道菜。
蔥燒海參，雖然工作時間不像昨晚那麼多人圍觀，但是行政總廚和總經理都來了。
他們看着李田在灶台上有模有樣的製作着，也是認同的點頭，這李田的手藝確實不錯，人不可貌相啊。
甚至在他們看來，如果李田的公司倒閉了，李田也餓不死，在5星級大酒店裏面當一名頂級的魯菜師傅，月入2～3萬是很輕鬆的。
畢竟大廚好找，但敢以頂級來着稱的卻是少之又少。
一般的廚師，也沒有這麼大的口氣。
蔥燒海參，這道魯菜也是了不得，號稱古今八珍之一，海參清鮮，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
口味上是咸鮮微甜。
海參的選擇可以有遼參，黑玉參，刺參都可以。
李田既然有準備做這11道菜，自然是早有準備，配料倒入鍋中，細心烹調，當菜品裝盤之後，不僅美味，而且特別好看。
…
那位貴客見又一道菜端了上來，已經忍不住開始動筷子。
「美味美味，好吃好吃。」
這位食客已經找不出形容詞，只能伸出大拇指。「你們這家酒店的頂級廚師果然名不虛傳，這菜貴點是應該的。」
女服務員也很吃驚，這新來的廚師真的是厲害，這才2道菜，就把行家食客的口味給征服了。
要知道，眾口難調，即便再好吃的東西，也有人會不喜歡。
這個李田大廚真的太厲害了，好想嫁給他啊！
有錢又有本事的男人，簡直太完美了。
不過，女服務員還是貼心的告知海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄柿子山楂石榴青果西紅柿等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼噁心嘔吐等症狀。
海參還不宜與甘草同服。
這位食客點了點頭。
…
李田這邊就打算開始製作第三道菜三絲魚翅的時候，又有一桌點的做的菜單也是下來了。
這桌的菜比較多，不僅有一品豆腐蔥燒海參三絲魚翅，還有糖醋黃河鯉魚扒原殼鮑魚油燜大蝦。
無疑這桌的顧客人數多，這些菜點下來，不少的錢。
李田不敢耽擱，他速度要開始加快，不然一會兒單子堆積了就不好了。
很多食客都是聽了年輕漂亮的女服員推薦，的名號還是很吸引人的，而來這裏吃飯的也大多數不差錢。
昨天那位還質疑李田的打雜小工，此刻已經變的一臉崇拜的看着這個李田。他實在是搞不懂，這個李田能夠一手創建富饒農業園這麼大的公司，昨晚他就是上網查了，這家公司以農產品發家，如今新研發的蔬菜熱銷全國，簡直太厲害了。
可就是這樣的大老闆，竟然如今在5星級酒店後廚做菜也這麼溜，這簡直就是神人啊！
三絲魚翅，糖醋黃河鯉魚扒原殼鮑魚油燜大蝦，經典又特色的魯菜，在李田的大鍋之中，被一道又一道的製作出來，不僅美觀，聞起來香，吃起來好吃，簡直絕了。
點了的菜品的食客，品嘗之後，都是讚不絕口。
前面的眾多大堂經理也是很驚訝，本以為這個李田身份不簡單，做菜一定會差強人意，哪裏知道，哪怕菜價貴了3分之1，也幾乎是百分百的好評，一開始有些女服務員還不敢推薦，畢竟誰知道新來的頂級廚師是不是真的靠譜，萬一客人不買賬，那就完蛋了。
費力不討好。
如今獲得食客的好評都是開始推薦起來，11道菜，每道菜提前備了二十多份，竟然一個中午全部賣完了。
李田實實在灶台上做了近3個多小時的菜，幾乎忙的手腳不閒，他這一個檔口的一個中午的銷售額竟然突破十幾萬。
不僅行政總廚震驚了，就連同行檔口的大廚們也是震驚了，乖乖，這也太猛了。
總經理甚至都親自過來安慰道「李大廚，要不我們先歇一歇，你這都連續炒2個多小時的菜了，你身體吃不消的。」
5星級酒店後廚是有冷暖氣的，所以裏面並不燜熱，但是，李田如此高強度的工作，也是汗流浹背，他用特製的毛巾擦了擦額頭上的汗水，避免汗水滴落鍋中，影響了美食的味道。
他不是為了工作，他這是為了完成任務，所以他特別細心，哪怕高強度工作這麼久，也沒有半點馬虎。
「我沒事！」
李田笑道「還有7～8個菜，可不能讓顧客久等了，都端上來，開炒。」
一旁的大廚想要幫忙，但是李田拒絕了。
一般大廚之間是可以相互幫忙的，畢竟不可能每個檔口都一樣忙，有的閒一點的是可以幫忙的。
李田拒絕的原因是怕他們砸了自己的牌子，任務要求必須是頂級廚師。
「謝謝，我還能行。」
阿姨們忙完了，也過來打下手，她們看着李田的背影都是暗自吃驚。
「乖乖，這李老闆看起來身邊也不是肌肉男，甚至都沒有啤酒肚什麼的，怎麼身體這麼強壯，整整3個多小時……」
「這男人，簡直就是完美啊！」
今天僅僅一個中午，李田在整個5星級酒店內部就是出名了。
而他做了那麼多菜，有些一樣的菜，是一鍋炒的，也都是好評，唯一給差評的是有位比較刁鑽的顧客，才等了10多分鐘，就不耐煩了，雖然最後還是評價菜品不錯，但是上菜速度太慢。
服務員解釋說今天是第一天上班，前前後後加起來接近200多道菜，一個廚師，哪怕一鍋炒3個菜，也需要炒66鍋之多。3個多小時連續不斷的製作，這已經很難了。
一般稍微手腳慢點的廚師，根本完成不了。
然而這時總經理走了過來道「尊貴的顧客，如果你晚上還想吃頂級廚師製作的美食，同時不想多等待的話，我們頂級廚師可以提前預訂。並且菜品有限，如果訂晚了，可能就要等明天了。」
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