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林辰將白瓷盤端了出來,恭敬的道,盤中的醬腿,光是散發着的味道,香而不膩,餘味陣陣,身旁的人看到林辰端出來的那一刻,眼睛都直了,忍不住猛吸了一口,香味環繞在他的鼻腔中。杭州 19 樓濃情
「受不了了…」
「天吶,這是什麼味道,太香了」
「這子到底是什麼來歷」
篤篤篤。
老師傅輕笑着走來,行走間,身形有些恍惚,踩着木質的地面,發出嘎吱聲。
在他腰間還提着一個酒葫蘆,蓋子還打開着,散發酒味,眾人瞭然。
他們都能理解,老師傅大白天喝酒,也已經成了他的習慣。以至於如今,他在醉仙樓中,還有一個綽號,叫醉翁,醉翁之意不在酒的醉翁。
林辰深吸口氣,從食材到烹飪的步驟,可以是完美,將這道菜發揮到了極致,若是真要挑剔的話,可能並沒有那麼的熟練,對於細節的掌控,還不是那麼得心應手。
總得來,這道菜,已經是林辰的極限了。
「老師傅,快嘗嘗吧。」林辰心中也沒有底。
「嘖嘖…這就是要我百兩銀子的醬腿麼,嗯,色香具備,不知這味」老師傅走近,砸吧了兩下嘴,伸出一指,沾了醬汁在手上,往嘴裏一松。
絲滑的口感,帶着濃郁的香味,瞬間在他的嘴中綻放,刺激着他的味蕾,使他嘴裏,瘋狂的分泌出口水。杭州 19 樓濃情 .19luu.
雖然是第二次嘗試,可這醬汁的味道,簡直無與倫比,是他平生以來,從未嘗過的味道!
咕嚕。
老師傅目露精芒,再也忍不住,端起盤子放在嘴裏,猛地一吸,宛若喝湯一般,那醬汁順着他的咽喉,流進了食道,濃郁的香味,在他的口腔內綻放。
四下多了幾聲吞咽的聲音,那胖子眼睛都綠了,恨不得扒開老師傅,一頓狂吸。
「這醬汁真是無可挑剔,伙子,你能告訴我這到底是怎麼做的麼?」老師傅忍不住道。
「這是秘方,不可傳授,還請老師傅見諒。」對於老師傅,林辰還是很恭敬的,拱手道。
老師傅也笑了搖了搖頭,並沒有太多在意。
「這就是你今天早上去買的食材吧…」老師傅喃喃,抓起雞腿,也不顧醬汁粘在手上,直接啃咬,一形象都不顧。
肉質十分嫩滑,每一絲當中,還蘊含醬汁的馥郁,更有輔料的清香。可他知道,這一切,都不過是綠葉,用來襯托食材的鮮美。
鮮嫩多汁。
因為火候的掌控,肉質也十分緊緻,更帶着彈。
「這這」老師傅呼吸變得急促起來,露出驚色。神情一秒鐘變幻好幾次。
從方才的狼吞虎咽,變成了細嚼慢咽,不一會兒,一整盤的雞腿,全部下肚。
他深吸口氣,閉上了雙眸,露出愉悅,沉思狀。杭州 19 樓濃情
「老師傅,如何?」林辰看到後者的表情,心中也有了八分的底,可沒從他嘴裏出,還是有些動搖。
「這道菜,哪怕開價百兩,都覺得太低…除卻我樓中的醉仙釀,這道菜,堪稱一絕!」老師傅猛地睜開雙眸,看向林辰,露出欣賞之意。
太完美了。
這道菜,在他平生吃過的菜品中,絕對排名前三,乃是更靠前!
「伙子,你的手藝…無可挑剔!」老師傅連連稱讚,更拍了拍林辰的肩膀,酒都醒了大半。
「多謝老師傅!」林辰長鬆一口氣。
「還愣着幹嘛,掛上菜品,等客人上門吧,還指望你十天內,將我醉仙樓的營業數額,翻上一翻呢!」老師傅笑着打趣,隨後慢悠悠的離去。
灑脫,不羈。
這是老師傅在林辰心中的印象。
……
新菜上市過去了三個時辰,卻還未吸引來第一批的客人。
林辰望了望木質匾額上頭,新刻的字跡,「秘制醬腿,一百兩。」
而這字跡,正好不偏不倚,刻在了「醉仙釀」的旁邊,也讓來往的食客知曉,這「秘制醬腿」可以和醉仙釀一拼。
只是,饒是醉仙釀,號稱可醉倒神仙的酒,也不過八十兩,而這醬腿,卻高達百兩!
「我就,老師傅們都太