有妖氣客棧 第八百四十五章 冷吃兔

    「你誰呀。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說」狐妖已經啃了一嘴紅油。

    「我，窮奇」，窮奇妖氣側漏，趁狐妖驚訝的時候，把兔肉搶走了。

    「我」，狐妖想找個人討公道，然而他的主子看也不看他，只顧着啃了。

    這些兔頭麻辣，鮮香，堪稱美食中絕品。

    雖然兔頭搶到手了，但這些人啃兔頭的姿勢着實讓餘生不敢恭維。

    餘生剛要為他們示範一下，見痴女吃的頗有章法，充分調動了口、唇、舌的各種功能。

    她把兔頭從從兔唇處一掰兩半。

    先啃兔臉頰，肉已很爛，嘴唇一吸，舌頭一舔，就到了嘴裏，有滋有味兒。

    手指再一勾，把兔舌頭伸出來，咬到嘴裏，柔軟中帶着韌脆，安逸的難以用詞語形容

    兔下齶已沒什麼好吃的，但骨頭裏滋味尚存，仔仔細細吮吸一遍，這才算是啃乾淨。

    兔腦花火候剛剛好，用力一吸，嫩豆腐腦一樣，肉、眼、腦花全沒了。

    「你看痴女怎麼吃的？我看改名吃女最合適。」餘生讓那些啃着滿臉紅油的妖怪學着點兒。

    特別是那些奴隸少女，現在毫無優雅的姿態。

    「我這是吃人腦吃慣了，自然…」痴女話說一半。

    城主聽了，徹底忍不住翻江倒海的吐意。

    餘生忙扶着她離這些人遠一些，然後踢痴女一腳，讓她將另一道冷吃兔端出來。

    痴女悻悻然，有些意猶未盡的吸吮着手指上的油水，走進後廚。

    餘生這道冷吃兔在烹飪的時候也不簡單。

    因為兔肉比較「小氣」，不像牛肉、雞肉多炒片刻或者多瀝一會兒味道差別不大。

    兔肉在鍋里多炒一分鐘、多瀝一會兒，就可能就會使肉質老不少，影響色澤和口感，進而吃起來比較柴，沒嚼勁，鮮香味兒不夠，因此餘生是下了很大功夫的。

    他用上了前世川菜的烹飪手法「炸收」。

    把兔子斬成丁後，加姜、蔥、料酒、醃製一刻鐘，然後下油鍋炸至表皮收緊撈出。

    鍋內留少許底油，加乾花椒、干辣椒炒香，放入炸好的兔丁，摻水剛好沒過兔丁。接着，把鹽，雞湯，醬油，少許糖放入兔丁，等入味後，水自然煮干，亮油後就可以起鍋裝盤了。

    餘生最後還撒上少許的熟芝麻。

    紅紅火火的辣椒，油亮的棕色兔肉。

    這道菜雖然端出來的時候已經涼了，香氣不顯，但色已足夠誘人。

    冷吃兔，當然要冷着吃。

    這是因為兔肉肉質很緊，熱騰騰出鍋時難免不入味，冷了才是最有滋味的時候。

    餘生交給城主一塊兔丁，城主慢慢咀嚼，這兔肉有嚼勁但不塞牙，味道麻辣鮮香。尤其是辣椒和兔肉的香味在齒縫的竄動，讓人越吃越香，十分爽口。

    「若再有一杯酒就更好了。」城主說。

    她一口兔丁下去就有胃口了，若再有酒，嚼着兔肉，飲着美酒，這滋味簡直不要太爽。

    「你給我收斂一點兒。」餘生說，都有孩子了還喝什麼酒。

    萬一小龍女也是個飲酒的，那可就慘了。

    「就一點兒」，城主比劃一下，這冷吃兔不就着下酒，簡直暴殄天物。

    這會兒葉子高他們那桌也端上去了，貓妖嘗一口，也覺着這菜不飲酒實在可惜。

    「一點兒也不行。」餘生義正言辭。

    娃的爺爺奶奶已經夠不靠譜的了，現在他娘也是個不靠譜的，他餘生得站好最後一班崗。

    「嘁」，城主向餘生撇了撇嘴，以茶代酒，吃起了冷吃兔。

    這頓酒席盡歡而散，雖然這些兔肉佳肴不帶有靈力，但如此美味，馬腹覺的不虛此行。

    馬腹同時也明白，這羊肉串有靈力，還是因為食材。

    最近，幾乎全大悲山的妖怪都在尋找餘生羊肉串里有靈力的奧秘。

    有的以為是烹飪手法，有的以為是調味，還有的以為是食材。

    今兒這羊肉串是痴女烤的，還有靈力；兔肉是餘生做的，稍有靈力，但應該是調味的緣故。

    由此看來，靈力的奧秘在於食材。

    這個奧秘解開了，但又一個奧秘來了——餘生這食材打哪兒來的？

    誰若解開這個謎題，得到答案，榮華富貴將唾手可得。

    「主子，若不是那頭窮奇讓人忌憚，我今夜定來酒樓抓個奴隸幫您問問。」狐妖假心假意。

    「放心，窮奇今夜不在酒樓，它與那條丑狗須臾不離，丑狗今夜要進大悲山。」馬腹說。

    狐妖心裏咯噔一下，莫非真要來酒樓闖一闖？

    「余掌柜帶那條丑狗進山作甚？」狐妖忙錯開話題。

    「辟邪！」

    馬腹回頭似笑非笑的看着狐妖。

    狐妖見狀，只能硬着頭皮道：「主子放心，我今夜就去酒樓打探一番。」

    「行了，你不用以身犯險了，萬一被發現，我今天就白套近乎了。再者說…」馬腹望着大悲山所在的方向，「又不只是咱們好奇，有些妖更想弄清楚其中的奧秘。」

    「主子的意思是？」狐妖附耳傾聽。

    「你去告訴咱們的豬神，靈力來自食材，今夜餘生將帶高手進礦山，酒樓防衛空虛。」

    妖狐笑道：「主子，高，就讓豬神去幹這得罪人的事兒吧。」

    ……

    妖狐把消息帶到的時候，豬神正在一頭母豬妖身上耕耘。

    他穿了衣服下來，問禿頭漢子，「消息準確？」

    「準確，那妖狐背着主子過來告密的，還說馬腹今夜要跟着餘生一起進山。」禿頭漢子說。

    「進山做什麼？」豬神皺眉。

    這禿頭漢子就不清楚了，妖狐也沒說。

    「算了，這不重要。」豬神踱着步，「你今晚去盯着，餘生若真走了，你去酒樓查探一番。」

    「我？」禿頭漢子一驚。

    餘生懲治人的法子，他切身體會過的，打死他都不敢去。

    「不是你，難道是我？！」豬神瞪着他。

    「是，我今夜就去辦。」禿頭漢子忙應承下來，然後一臉憂愁的走了出去。

    正好手下迎過來，禿頭漢子眼珠子一轉，有了主意。

    ……

    這夜，酒樓格外熱鬧。

    在限號許多天後，終於誰也可以進酒樓了。

    於是酒樓一下子被妖怪們圍了個水泄不通，便是酒樓外面加的露天位子也滿了。

    最後，還是有一些妖怪不得不排隊。

    豬神來的時候，面對的便是這長長的隊伍。

    「余掌柜，生意興隆啊。今夜偌大個大悲山空了，大部分妖怪全到這兒了。」豬神拱手。

    餘生正在烤羊肉串，聞言抬頭笑道：「借豬神吉言，快進去入座吧。」

    酒樓里已經沒位子了，但這難不倒豬神，有的是妖怪為他讓位子。

    說話間，幾十根羊肉串烤好了。

    早有等候在旁的少女用鐵盤子盛上，利索的端到酒樓里去。