經營人生之美食帝國 第一百零六章 廚藝之道

    這是鄭乾第一次吃到竹筒飯，但是品嘗過以後，就一直讚不絕口，竹筒飯給他的感覺很清爽，就像是吃過了油膩的食物以後，又吃到了一盤青菜一樣，而且吃了竹筒飯，就覺得身心都變得不在浮躁了，仿佛一股清流湧入心間。

    「鄭乾啊！不要只吃竹筒飯，來，嘗嘗炒熊肉，看看味道怎麼樣！」

    鄭乾還在回味着米飯的甜香，竹子的淡淡的清香，就聽到老者在叫他，鄭乾也馬上從回味中回過神來，夾起一片盤子的熊肉，當看到那薄薄的肉片後，鄭乾微微皺了鄒眉，眼睛裏面也露出一絲的凝重。

    看着筷子上的肉片，薄厚非常均勻，而且盤子裏面所有的肉片的大小都是一樣的，絕對找不出一片不一樣的肉片，鄭乾也是一個廚師，雖然時間不是很久，但是他非常清楚的知道，如果要把肉切成這樣，必須要有高超的廚藝跟刀工，而且還要有非常鋒利的刀具，才可做到這樣。

    此時鄭乾的心裏面有些亂，微微扭過頭看着老者，就感覺老者被一層迷霧籠罩一般，並看不到真是的面目，鄭乾有一種感覺，面前的這個老者絕非普通人。

    「爺爺做的熊肉很好吃的，你怎麼不吃啊？」

    一旁的小琳看到鄭乾夾着熊肉，久久沒有放進嘴裏，一臉疑惑的看了看老者，然後夾起一片肉放進嘴裏面，對鄭乾說道：「真的很好吃，不信你嘗嘗！」

    小琳說完就一直看着鄭乾，而一旁的老者也很有深意的看了一眼鄭乾，便繼續吃着面前的竹筒飯，並沒有說話。

    「啊……好好……」

    鄭乾從思緒中走了出來，笑着答應着，然後把熊肉放到嘴裏。

    雖然沒有吃過棕熊的肉，但是鄭乾也是聽說過的，熊的肉並不好吃，而且很老，根本就咬不動，原本想把筷子上夾的肉，放到嘴裏直接咽了就行了，可是當把熊肉吃到嘴裏以後，鄭乾就不那樣想了。

    一陣微辣的感覺觸及着舌頭上的味蕾，熊肉上粗粗的肉絲帶給舌頭，稜角分明的感覺，肉質很滑嫩，輕輕的要一下就可以將肉咬開，而且還很有韌性。

    熊肉本應該是很柴，肉質很硬，而且還有濃重的腥味，可是老者炒的熊肉卻沒有這些，鄭乾知道這是在烹飪之前醃製過了的，只是他想不出用什麼醃製方法，才可以把熊肉醃製的這麼完美。

    鄭乾以前對系統解鎖的美食，一直認為是最完美的，可是沒有想到在深山老林之中，會遇到可以與系統美食媲美的食物，這也讓鄭乾的好奇心與求知心，大大的增加了。

    「吳爺爺，你是用什麼方法，把熊肉烹飪的這麼滑嫩，這麼好吃，還有竹筒飯，都是怎麼製作的？」

    鄭乾一口氣，接連問出了還幾個問題，期間還忍不住又吃了幾口熊肉跟竹筒飯。

    「哈哈……」，老者放下手中的筷子，笑看着鄭乾，問道：「鄭乾為什麼你怎麼知道，這兩樣菜的烹飪方法，是不是想偷藝，那可是要交學費的！」

    「是是是……」鄭乾笑着點着頭，他當然知道老者是在開玩笑，不過既然老者已經問了，鄭乾也就沒有隱瞞，說道：「吳爺爺，其實我經營着一家飯店，很想提高廚藝，看得出，你也是廚界中人，所以就想讓你指點一下！」

    老者點了點頭，笑眼看着鄭乾，又問道：「你真的想提高自己的廚藝嗎？」

    「是的，吳爺爺。」

    「那好！」，老者凝視着了一會兒，說道：「鄭乾，要想知道竹筒飯與熊肉的做法，你得先回答幾個問題！」

    「吳爺爺，你說。」

    「先等一下！」

    鄭乾想也沒有想，就馬上回答道，不過有馬上組織道，然後拿出手機打開直播，說道：「吳爺爺，你說吧！」

    老者看了看手機，沒有在意，說道：「我就問你三個問題，第一，你對廚藝的理解與認知，第二，什麼樣的菜品才可以稱之為美食，第三，廚藝，美食，跟做人又有什麼關係。」

    三個問題都是圍繞着廚藝，菜品，還有做人的道理，看似很簡單，但是卻並不是看似的這樣，廚藝與菜品都是人烹飪製作出來的，而菜品的完美與不完美，都是跟製作它們的人脫離不開的，而這個時候人品就起到了至關重要的作用。

    鄭乾不由得沉思了，能問出這樣深奧問題的人，絕非是普通人可以想到的，他不由又看了看一旁的老者，雖然看上去就是一個普普通通的老人，可是在鄭乾心裏面總有一種琢磨不同的感覺。

    「吳爺爺，你的這三個問題，很有深度啊！」看了看桌子上的熊肉與竹筒飯，鄭乾把目光投向了老者，說道：「三個問題，廚藝，美食，做人，都是有很大的聯繫，我可以把這些綜合在一起回答嗎？」

    「當然可以，我只想聽到你的回答，至於分開，還一起，由你自己說了算。」

    「好！」，鄭乾點了點頭，說道：「我覺得，烹飪美食就跟做人一樣，是需要用心去經營，只用用心製作，美食才可以被稱之為美食，當然這也離不開廚藝上的造化，所以就要不斷地去學習，去提升，只有真誠的對待每一道菜品與食材，烹飪出來的菜品才會附有靈魂，而沒有靈魂的菜品，也是不可能成為美食的。」

    「說的很好啊！」

    老者笑着點點頭，他很認同所說的，而且也是第一次聽到，可以把美食認知這麼透徹的人，現在老者對鄭乾也有了一種莫名的喜愛，感覺面前的這個年輕人，在烹飪與美食的道路上會很廣闊。

    而與此同時，在深山外的城市裏，一間豪華寬敞的辦公室裏面有兩個中年人，兩個人的年齡都差不多四十多歲的樣子，只不過一個站着，一個人坐着，可以看得出來，坐着的那個中年人是一個說話很有分量的人。

    此時坐着的中年人正在看着手中的手機，面色很嚴肅，而且目光之中有一絲凝重，看着手機裏面的直播，對身旁站着的那個人，說道：「你來看看，這個人是不是他？」

    站着的那個中年人馬上俯身，也看着手機上的畫面，臉上同樣露出了一絲凝重，然後有一些震驚的看着坐着的中年人。

    「他……他不是已經死了！怎麼會……」

    「這就是你說的，讓我放心！」

    坐着的中年人變得有些犀利，臉上也露出怒色，說道：「我不管他當時死沒死，但是，我要你把他找出來！」

    「是是是……」

    站着的那個中年人嚇得全身發動，點着頭，馬上轉身快步的走出了辦公室。

    「廢物！」

    坐着的中年人重重的把手機扔到桌子上，站起身走到窗戶跟前，看着整座城市的全景，咬着牙，說道：「老東西，你的命還真的很大啊！」