穿書後我成了反派的親媽 豆腐2

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    這徐縣令是不愁了，里正們在村里那也是有威望的，更是不用愁，除了大山村的林宏福。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    他前腳剛說每戶拿些種子去種，後腳村里人就跑去找族長叫屈了。

    說什麼田地少還讓他們種豆子，這不是不讓人活下去了。

    林宏福氣的不得了，這豆種不過二十斤，分下去一家才多少？這就不能活了？

    後來一起商討半天，二十斤豆子讓林宏福和族長拿去種了。

    而林父是族長侄子，他聽到消息後便幫着分擔了些，拿了幾斤豆子種了下來。

    不知道怎麼種，就乾脆跟種菜一樣，後面到也長了芽，折騰了大半年，種了盡一畝地，收穫的豆子不到兩百斤。

    產量不高，種出來的豆子煮了味道也一般，便沒在繼續種植。

    後來林母閒着無事，拿豆子去石磨那裏，尋思磨好後用來做餅，結果發現這豆子得泡過後才好磨，而且濾出的漿可煮了喝。

    只是有些費功夫，這過了一年，家中的豆子一半都沒用掉。

    李玉姝往豆漿里放小半勺白糖，輕輕攪動，而後抿一口，香甜的豆香在口中蔓延開來。

    她向來是有想法就落實的，吃好了早餐，又用手帕包了些零食給林言，打發他去跟小花她們玩，她就開始準備做豆腐了。

    做豆腐，第一步就是泡豆子。

    這黃豆是林母的，李玉姝便扶着腰去了堂屋找林母。

    「娘，你那的豆子能買給我嗎？我這有個用豆子的吃食方子。」

    林母微微一愣，半響才反應過來李玉姝說的是什麼，她連忙應了下來。

    「什麼買不買的，你直接拿去就是！」

    反正這豆子放着也是浪費。

    「那可不行！」如今林家已經分家了，李玉姝若是直接拿，傳出去可不好聽「娘若是不收銀子，這豆子我可不要。」

    林母沒辦法，微微思慮一番道「這本就不是什麼稀罕的東西，我這豆子一百斤多些，你給我留個十斤用來磨豆漿，剩下的你拿去，給百文錢就成。」

    「哎！」李玉姝利索的從懷裏掏出一串銅板來遞過去，明顯是有備而來。

    林母無奈的接過來，只覺得自從上次四房的玉姝給她孝敬人參後，性子真是變了許多。

    而趙春花正閒着呢，一聽李玉姝說她要用豆子做豆腐，心裏好奇的很，自告奮勇的來幫忙了。

    李玉姝笑着應了下來，讓趙春花幫她把豆子扛去了自己屋裏。

    第一次嘗試，她也不敢做太多。

    「三嫂，你往桶里倒個五斤左右的豆子，然後放清水下去泡着。」

    趙春花連忙按照她的話去做「弄好了，然後做什麼？」

    李玉姝搖搖頭「沒了。」

    「哈？」趙春花不可置信的看向她。

    不是做豆腐嗎？泡個豆子就行了？

    「得豆子泡好了才行」李玉姝一五一十的回道。

    趙春花撇撇嘴，卻又很快打起精神來「這豆子得泡到下午去吧？那我下午再來！」

    「嗯」李玉姝笑着點點頭，她正好準備其他的東西去。

    做豆腐最重要的就是石膏或者鹽滷，若是都沒有，也可以用白醋代替。

    然後還需要豆腐箱以及籠布。

    豆腐箱這東西估計一時半會弄不來，等下找其他的代替就是。

    家裏目前豆子百斤左右，到時候若是生意可行，定是不夠的，她空間也不知道有沒有黃豆的種子。

    想到這，李玉姝連忙去空間找了會，很快就找到了一袋黃豆種子，十公斤，還標着畝產千斤。

    李玉姝這下放心多了。

    但是她想了半天，也沒想到哪裏有石膏。

    李玉姝只好去了三房找趙春花，將石膏的詳細的描繪了一遍後，趙春花居然從櫥櫃裏拿了一小包出來。

    「弟妹你說的可是這個？」

    李玉姝打開一看，裏面的是石膏粉，就是不知道是生石膏還是熟石膏。

    正當她疑惑的時候，趙春花又開口了。

    「這煅石膏粉是大夫開的，用來金瘡出血。」

    林予西每日上山砍柴，總有不小心受傷的時候，家中便備了些藥，以備不時之需。

    李玉姝心中一喜，煅石膏不就是熟石膏嘛。

    她伸手接了過來「是這個，多謝三嫂了，這藥多少銀子，我補給你。」

    趙春花擺擺手「這些粉不值錢，你拿去用就是，我還等着你說的新吃食呢！」

    「好說，到時候保管三嫂吃了還想吃！」

    李玉姝並不是誇大其詞，水嫩嫩的豆腐用油煎的兩面金黃，在放些辣椒下去，一口下去外焦內嫩，豆香與辛辣在口中迸發。

    又或者做一碗麻婆豆腐，豆腐切成丁塊，裹成香咸麻辣的醬汁，裏面還有外酥里嫩的肉沫。

    每一口，都是極致的味覺盛宴。

    趙春花也沒反駁，笑眯眯的聽着。

    等到豆子泡好了，李玉姝已經準備好代替豆腐箱的東西了。

    是一個竹編的籃子，她把籠布打濕蓋在前面，放在廚房裏備用。

    趙春花明顯有些迫不及待，聽到李玉姝說一開始跟豆漿一樣，直接拉着楊紅芬，提起泡好的豆子就去石磨那裏了。

    楊紅芬往上頭放豆子添水，趙春花推石磨，兩人分工合作，沒一會又提着磨好的豆子回了林家。

    也沒等玉姝開口，兩人就開始過濾豆渣。

    雖然做豆腐她們不會，但是煮豆漿還是會的。

    趙春花引燃灶火，過一會攪動一下，直到將豆漿煮開，她順勢抽了一根柴出來，然後說道「玉姝，這豆漿已經煮好了！」

    李玉姝這邊已經調好了石膏水，聽到趙春花的話，連忙指了下一旁的大碗「三嫂，將豆漿盛到幾個碗裏來。」

    「好嘞」趙春花拿起勺就開始舀豆漿。

    而李玉姝則是將石膏水倒進木桶里，然後讓趙春花和楊紅芬一起端着碗裏的豆漿往下到。

    李玉姝瞅了一眼，認真道「現在等它凝固。」

    趙春花和楊紅芬相視一眼，將對方的迷茫悉數捕捉。

    這會凝固？

    隨着時間的流逝，桶里的豆漿漸漸凝固，玉姝拿起一根筷子，直接扔下去，筷子直接沉下，僅剩一小節在外頭。

    她臉色一喜，笑道「成功了。」

    趙春花和楊紅芬一聽連忙湊了過去，看着桶裏白色的東西，問道

    「這就是豆腐？」

    李玉姝搖搖頭「這是豆花」

    她用葫蘆瓢往桶里舀去，將凝固的豆花打散，而後盛出一大碗來。

    剩下的豆花則是全部舀進了墊着籠布的籃子裏，籃子懸放着，多餘的水份滲過縫隙流進底下的木盆。

    李玉姝將籠布蓋好，有拿出一個木板來蓋在上面「三嫂，把石頭放上去。」

    石頭是中午讓林言他們撿來的，不過巴掌大小，早早的洗乾淨備着了，

    趙春花一聽就拿起石頭放了上去。

    現在要做的就是等待了。

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