技術型工種（快穿） 第153章 第 153 章

    測試廣告1紀墨是在杜昆走後的第四年收徒的，那個時候他已經指導釀造過好幾種酒,  酒液的水準都不錯,  深得管事讚揚，其實紀墨覺得他讚揚自己的原因是那固有的師徒模式被紀墨打破了。伏魔府 m.fumofu.com

    之前屬於杜美的那些記名弟子,  一直當做外圍勞力使喚的記名弟子,  在杜美去後,  依舊聽從他的吩咐，但這吩咐就有點兒名不正言不順,  都是院子裏用慣了的人，對方也不想走，徵詢了他們的意見之後，紀墨代師授徒，直接把一些簡單的釀酒知識教給了他們，不圖他們以後怎樣揚名，起碼日常的指導工作會相對輕鬆一些，不用處處盯着。

    這也無形中打破了某種以釀酒師為核心團體的師徒模式,  對酒坊來說自然是最好不過,  想想當初那個小管事是怎樣諂媚釀酒師的,  就明白他們是最樂於看到釀酒師的高地位被打破的。

    沒有了知識壟斷,  再培養只忠心於酒坊的自己人就容易多了。

    紀墨做的時候沒想到這麼多,  做過了之後才後知後覺地發現為何酒坊對自己的態度一下子大好,  各種政策傾斜,  各種扶持,  還各種送資源,  連上層人士寫的那種釀酒抄本，都會送來給他看。

    上層人士愛風雅，愛喝酒的那些人也會嘗試自己釀酒，大略知道一個釀酒的概要，就指派下人按照自己的想法來，各種奇思妙想之下，除了冰釀這種目前已經算是常用酒的，也會凸顯出一些起名特別好聽的什麼「三日醉」「千日醉」之類的，具體好不好，還真是仁者見仁，說不得就是為了名聲直接吹起來的。

    不說這其中有多少理論根據，但起碼被他們記錄下來，集結成冊的，多少也是有幾分可取之處，成功的樣本冰釀就在前頭，說不得後面還有各種各樣的成功沒有辦法被提取出來呢？

    也是收到這樣的抄本之後，紀墨才發現酒坊是把他當自己人了。

    當年，就有六個精挑細選的孩子被送到了紀墨面前，讓他隨意收徒的意思，酒坊都不計較原材料和人力物力的浪費了，紀墨當然也不會吝嗇收徒這件小事，他本來也是要收徒的，乾脆直接收下來了，提前說好，一年後若不能獨立釀酒，就不能留下了。

    這要求當時還讓管事黑了臉，私下裏還去提醒了紀墨，不能這樣嚴苛。

    「並不是嚴苛，只是我的教授方法跟師父又不相同，先從最簡單的釀酒開始，讓他們能夠快速明白其中的流程，直接上手，其實並沒有那麼複雜。」

    紀墨的解釋很到位，並保證只要不是偷懶的弟子，一年之後都能獨立釀造最簡單的酒。

    見他如此，那管事也沒再說什麼。

    現代教育培養出來的效率感，某些時候固然有填鴨的嫌疑，卻不得不承認，在這種實用技巧上，更為快捷。

    紀墨也不是說大話，他先從最基礎的糧食酒開始教，讓小弟子們跟着看每一個步驟，不要求配比更多種類的原料，就從最簡單最單純的必需原料起步，他做一個步驟，讓他們也跟着做一個步驟，為此，又從酒坊要了九套小型的釀酒用具，一人一個房間安置着，教授過程之中，該講的紀墨都會講，也會講原料配比是怎樣的，不同的配比有怎樣的效果，但不要求他們馬上嘗試，起碼在釀造出基礎酒之後，才能去隨意添加刪減，做出一些釀酒方面的嘗試。

    如此，相當於一種題型的變種，先告訴他們這種基礎題型怎麼做，之後再讓他們在此基礎題型上做出改變，看最後的答案會有怎樣的奇妙變化。

    比起最開始幾年跟着打雜的感覺，這種教授方式更令人感興趣，聽着老師講，跟着一步步做，還可以思考下一次自己再做要怎樣，期待感滿滿。

    紀墨的三個小師弟，也因此興奮異常，他們之前跟紀墨剛來這裏的時候一樣，也是杜昆在忙碌之餘教授一些知識，慢慢打熬。

    釀酒師的傳統教授方法大概都是這樣，先培養他們對這種氛圍的適應，在適應的過程之中慢慢打熬耐性又或者是別的什麼，最大的可能也是一種品性的考量，很多野心大圖快的人必然是拿不出一兩年的耐性來做無用功的，而這一兩年，就很能見人品了。

    不只是釀酒師，就說古代的學徒制，莫不都是如此，一方面有不願意輕易傳授，以此為貴的意思，越是難以到手的越是讓人覺得昂貴，一方面何嘗不是不想教出白眼狼，萬一教得快了，對方學得快了，調過頭來跟自己打擂台怎麼辦？

    每一個技藝在身的師傅，都像是坐擁皇位一般，不願意早早定下傳承，似乎那樣自己就再無立足之地了。

    若非父傳子，子傳孫，外收的徒弟，哪怕套着養子之名，都少不了這一個大打熬的過程，挨得住師傅的打罵毫無怨怪之心，不會冒頭的老實種子，才是他們心中人品靠得住的弟子。

    想當然，若是真的老實了，以後想要創新也就不容易了，不是所有人都如郭靖那樣雖蠢笨卻堅韌，能夠把那些技藝都學到手的，就算是都學了，各種意外，天災人禍的，最後能夠全部傳下的，又有幾個呢？

    紀墨以前不怎麼關注收徒弟的問題，多是拜師之前有些擔憂，拜師之後就萬事大吉了，如今自己收徒，有些壞了規矩，這才被那些釀酒師明里暗裏地教導了這些知識。

    知識點還沒有滿值，紀墨還想以後跟他們交流，不準備把事情鬧僵，當下就表示自己不知者無罪，之前實在不知道這些，以後會多加注意，但到底注意不注意，那都是以後的事情了。

    「酒坊的釀酒師只有我等，若是我等定下一種明文規定的標準，想來後來者就不會犯我這樣的錯了，也免得幾位師傅因此為難。」

    紀墨態度很好地承認了之前的冒失，這會兒說起標準的話題來，倒是讓幾個釀酒師都心動了，不圖名不圖利的是聖人，他們這樣的普通人，若非自持一技之長，又哪裏能夠在酒坊這裏擺出高姿態來。

    若是定下一種標準來，不僅是收徒的標準，還是衡量酒液好壞，評定出品級的標準來，豈不是…  …

    捋着鬍鬚目光閃爍的不止一兩個，大家的目光略一環視，彼此都是意動。

    「一種酒的好與壞，怎樣評價，該有怎樣的三六九等，幾種酒之間都是怎樣的類型，同一種類型以怎樣的為佳，怎樣的次之，怎樣的再次之，陳釀之中又怎樣劃分優劣…  …」

    紀墨提出了自己早就有腹案的想法，行業標準這件事，宜早不宜遲，早了深入人心，後來者也難以動搖，遲了，不過是拾人牙慧，未必有人願意認同，說到底，一種標準之所以成為標準，不過是行業外的人也因此信奉，若只是行業內的業內人士自嗨，也堅持不了多久。

    現代的時候動輒就聽到什麼「國際認證」，好像帶上這四個字，身價立馬不凡一樣，他們現在做出一個標準來，以後也是酒坊認證，或者堡塢認證，擴大名聲影響也是一定的吧。

    其實現在酒坊認證就存在，很多地方都認酒坊出品的酒，認堡塢的牌子，但，並不系統。

    如今紀墨提出這樣的論調，不過是把已經存在的東西規範化，系統化，立刻就讓其高大上了許多。

    「說的有道理啊！」

    已經不記得最開始是追究紀墨胡亂授徒的事情了，幾個釀酒師心中都有盤算，若是因此出名，他們的名聲提升了，收入待遇必然也是要升一升的。

    而且，這件事也能獲得酒坊的支持。

    「我們先定下這些標準來，讓大管事看看，之後若是可行，以後就這般開始，連酒罈子上都可以下下功夫，讓人一看就知道是咱們酒坊出來的，規制定下來，必然也是有好處的。」

    隱形的好處且不論，起碼酒坊也要高看他們一眼，這件事，對酒坊也是有利的。

    花花轎子人人抬，就是這個道理了。

    這就有點兒像是那說爛了的「久仰久仰」，先給了別人尊重，若不是有仇，別人也是要把這尊重還回來的，如此，一派禮尚往來的和諧景象，也有幾分盛世之兆。

    安然從鴻門宴中返回的紀墨喝了些酒，他如今的酒量還不大，喝了就上臉，腳步不覺也有幾分歪斜，被等候在外頭的小師弟扶着，一同往回走，回到院子裏才說起今日的事情，三個小師弟和六個徒弟都沒睡，等他回來說無事才安心。

    之前他們一個個都是包打聽，提前探聽出了這次宴席興師問罪之意，心都提着，幾日過去，他們已經體會到師兄/師父的好，自然不願意讓師兄/師父因此受累。

    「沒事兒，今兒去也算是定下一件大事，以後我們的來往還多，你們也不要先有敵意，他們也是怕壞了規矩，卻不知道，這規矩總是要隨着世情改的。」

    接了熱毛巾敷臉，後面的話，紀墨也不再多說，只日後在教授師弟和弟子的空閒時間，跟那幾位釀酒師聚會更多，足足忙活了半個多月，才把標準初步定了下來，其中有爭議的部分暫且擱置，只先交上去大體綱要，看看酒坊的態度再做修整。

    。測試廣告2