測試廣告1博文、博榮學習歇息的時候,也過來看了,同樣給了很高的評價。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說同時,博文還表示,放在書房的圖案花色等他來設計吧,做好了,先用在自己的書房裏。
看到一慣不在意衣物的博文這麼有興趣,何楊氏和清揚也很高興。
於是,清揚決定放在書房裏的藍色的染布,還是等博文自己拿圖案出來再做吧,他們讀書人的眼光,她是拿不準的。
明天還是再做套紅色的吧,這種做嫁妝的帳子,一年四季都能賣掉。既然這批布確定了使用的方式,那就不着急了,按部就班的一步一步來吧,慢工出細活,着急處理有時反而取不到好的效果。
大姐清揚放慢了節奏,小清妍也就沒事做了,現在染布、做帳子布簾的事情,基本上就是何名禮和大姐清揚負責,基本沒有她的事情,只是交代她,下次劉四郎來的時候,跟他把染色的材料再訂購一些,特別是茜草和藍靛,需要屯多一些。
何名禮在家的時候,何楊氏也沒啥事情要忙了。於是,閒下來的何楊氏就帶着清妍到小舅舅家去了。
大舅舅家裏的大女兒娟兒今年秋天就要嫁人了,現在已經進七月了,而且,小舅母的身子也越來越重。所以,何楊氏要跟小舅母商量,哪天過去送添妝禮。
大舅舅現在家安在邗江縣裏,在縣裏已經有了兩個賣肉的鋪子,家境也算不錯了,這次大女兒嫁的是縣裏典史錢家的小兒子。
大舅舅家很重視這門親事。自家是屠戶出身,一向被人看低,大兒子年紀也不小了,現在看,在學業上也沒有建樹,科舉是不指望了,以後估計還得走自己的老路子,所以,這門親事就更重要了。而且,女婿也沒有太看輕自家,送的聘禮也不是很輕,大舅母也早早的就開始準備女兒的嫁妝了。
大舅舅家這麼重視,其他兄弟姊妹家自然就不能輕視了,所以,各家都準備要送厚厚的添妝禮。
小舅母準備送的是一個二兩的銀鐲子,聽說何楊氏準備送頂夏布帳子,還說,要不要再加根一兩的銀簪子,弄得何楊氏很尷尬,讓她自己先和小舅舅商量,就趕緊帶着清妍回家了。
正在賣肉的小舅舅看見娘倆要走了,就趕緊拿了兩根棒骨,一副下水,讓何楊氏帶回來。這幾天,何楊氏忙,都沒空過來拿棒骨了。
因為家裏孩子多,長個子,需要油水多,之前就跟小舅舅約好了,每過四、五天,就要來拿一副豬下水和大棒骨。
何楊氏也沒客氣,跟小舅母約好一起去大舅舅家的日子,就帶着清妍回家了。
這幾天家裏忙,都沒有正經吃飯,都是蒸點饅頭蘸醬吃。現在閒了,今天就好好做幾個菜,給孩子們補一補。
看到何楊氏今天要做菜,清妍趕緊過來燒火,準備跟着學一下何楊氏做豬下水的做法。
說出來丟人,前世作為一個高知家庭出身的女博士,不要說燒過過豬下水,就是普通炒飯,也沒有做幾次。吃飯基本上是食堂,要不,也大多就是點外賣了。最厲害的,也不過就是用電飯鍋煮個飯,炒個番茄雞蛋,打個紫菜蛋湯,那就算是正經的做頓飯的了。
但在這個物質貧乏的世界,一個女孩子,如果不是生長在呼奴喚俾的家庭里,不會做菜,那基本上就是廢人一個了。所以,如果能把價廉的豬下水燒的好吃,也是個能為家人改善伙食的高超技能。
「藝多不壓身」,這是清妍在這個世界裏最深刻的認識,在一個基本上都是手工製作的世界裏,多一份手藝,就多一分生存的能力。所以,她很用心的看着母親做的每一道工序。
首先,何楊氏做了個豬肺湯。
何楊氏做的豬下水好吃,首先,在於洗的乾淨。
就說這個豬肺把,先不切塊,灌水,揉着肺葉,把水擠出來,要反覆好多次,直到裏面沒有髒東西和血水出來,再切塊,用一點鹽抹一下,聽何楊氏說,有些家裏不捨得用鹽,用草木灰也可以,但沒有鹽這麼幹淨,摸了鹽以後,還要放在盆里用力抓,抓了一會,再用清水沖幾遍,就洗好了。
燉湯鍋里的水燒滾以後,放入蔥、薑片、豬肺,不一會,鍋里就冒出來很多泡沫,用瓢子順着邊舀掉後,放點枸杞和切成塊狀的蘿蔔,小火慢慢的煨着,等起鍋的時候,再放鹽。
然後,又把一個豬心、一小塊的豬肝洗淨,放入自家的鹵湯里,還放了幾塊豆腐乾,小火滷煮者,何楊氏告訴清妍,滷菜或燉湯的時候,加一小塊豬肝,能提鮮的。
何家的鹵湯很好,鹵出來的肉菜很好吃。聽娘說,還是嫁過來的時候,從家裏帶過來的老湯,這些年不停地滷菜,也逐步改進,就越來越好吃了。
據說,當初,這個滷菜的方子,還是姥姥楊唐氏帶來的。
豬肝還留了一大半,何楊氏用鹽抹勻了,放在一邊晾着,過兩天曬乾。吃的時候蒸熟了,切片擺盤,是個下酒的好菜。
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