休了那個陳世美 第112章、撬牆角

    測試廣告1「其他兩道菜也很有水準，都給你算3兩一道菜，一桌12道菜，就是36兩銀子。筆下樂  www.bixiale.com」

    南宮弘撫着鬍鬚，舔了舔嘴角，「老闆娘釀的酒我還沒嘗過，不知道如何定價。」

    「你所說的甜品，我也不知道是什麼口味，什麼樣子，不好定價，但我十分看得起老闆娘的手藝，酒水一般都比較貴，一桌菜給你算50兩銀子。」

    「一天十桌，就是500兩銀子，刨除本金，一天能賺……」被酒水灌糊塗了老者終於清醒了一些，喪氣道，「好吧，你來我府上做菜，我一個月給你開500兩銀子，一天就做一頓飯。」

    「怎麼樣怎麼樣？」南宮弘

    讓楚阡澈回去換衣服後，柳茹月剝了一筲箕的花生米，看了一眼青石那邊。

    恩……他應該是剝着玩兒的，邊剝邊吃，現在也就一捧的量。

    「我這邊夠了，現在得把花生米泡水。」

    青石把他筲箕里的花生米倒在了柳茹月的筲箕里，卻也沒離開，繼續剝着花生米在吃。

    柳茹月將所有的花生米倒入盆子裏，舀了清水洗了兩遍，才注入開水泡起來。

    兩刻鐘之後，花生米早就泡好了。

    花生衣已經泡漲，沒有那麼緊緊的依附着花生米了，輕輕一抿，皮衣就掉了。

    不過盆子裏花生米太多，一一去抿，手指頭都要廢掉。

    洗衣服一樣的在盆子裏揉搓花生米，皮衣很快就浮了一大片。

    全部去掉花生衣之後，將花生米清洗兩遍，將一半的花生米放砂鍋里。

    不去管砂鍋，將剩下的花生米，用小石磨採用和磨豆漿的一樣的方法磨出來。

    在盆子上放好筲箕，將白紗布鋪在上面，再把磨好的花生漿水慢慢倒進去過濾。

    濾掉的花生渣可以扔掉，也可以做花生炸餅、花生渣饅頭、海苔花生松等等糕點小吃。

    柳茹月展開擰緊的紗布，鋪展開後重新鋪在筲箕上，將花生渣攤開，拿出去晾曬。

    又將花生漿倒入砂鍋中，放在火爐子上煮，得煮2個時辰左右才能煮軟爛。

    其實用清水也能煮花生湯，但這樣煮出來的花生湯味道沒有放入牛乳、或者花生漿煮的香氣濃郁。

    接下來，就不用管砂鍋里的花生漿了，得熬製很久。

    青石他叔還想吃海苔，這還挺挑嘴的。

    「你叔叔喜歡吃什麼海苔？」

    青石一愣，海苔還能選口味的？

    「夾心海苔脆，兩片海苔中間夾着花生芝麻，這是一種。」

    「另外一種就是普通的一片的海苔片，恩，海苔卷其實也一樣，可以做原味、也可以做甜辣、麻辣味道的。」

    對着錦衣衛，柳茹月也不敢有所隱瞞，但不能做的也得說出來，「不過船上也沒有烤箱，夾心海苔脆就沒辦法做了，海苔片也沒辦法做成完整的片，做出來像金葉子一樣碎。」

    坦白的很齊全，主要是柳茹月不知道這些人在宮裏吃過什麼樣的，害怕他們無端聯想，以為她想害青石的叔叔丟臉。

    一個大人物，拿着一片片海苔吃，畫面善算優雅，還能接受。

    伸手去抓一把把的海苔葉，往嘴裏塞，粘一手的醬汁、海苔沫，畫面就沒有那麼端莊了……

    「所以你現在可控的只有口味。」

    「是的。」

    「去問一下我叔想吃什麼口味的。」青石並不知道柳茹月腦子裏在想什麼，他也沒見過叔叔吃海苔。

    叔叔都是自己躲在房間裏吃的。

    在柳茹月看來，青石就是對着空氣說了一聲。

    她也看不到有人離開。

    不一會兒閆峰迴來，對着青石耳語了兩句。

    「我叔叔說，做甜辣味的。」

    柳茹月明白了，她拿了一斤干紫菜出來，一一撕碎在干盆子裏，撕成三指寬、兩指節長大小就可以了。

    太小，就不好拿着吃，太大不容易炒均勻。

    撕好了紫菜葉子，就少量多次的倒入花生油，並不斷的翻拌均勻，儘量讓每一片紫菜都站上油。

    翻拌的時候，儘量不要用力捏紫菜，捏太碎會有很多渣沫，影響口感。

    將拌勻的紫菜放在一旁備用。

    又拿出一個碗，因為紫菜的量比較大，就在裏面放入兩瓷勺白砂糖，三勺生抽，兩滴辣椒油，把白糖攪拌，讓其徹底化開。

    熱鍋，再鍋里倒入少許花生油，把紫菜倒入鍋中，小火慢炒。

    紫菜很薄，為了受熱均勻，得一直翻炒，不能讓紫菜接觸鍋受熱太久，不然會炒黃炒糊。

    炒到偏黑色的紫菜變成綠色之後，就把剛才調製好的甜辣汁用手抓了、五指彈開的灑在紫菜上。

    這樣是為了讓甜辣汁撒得均勻一點。

    之後撒入兩勺熟芝麻，繼續翻炒均勻。

    隨後繼續重複灑甜辣汁、加入熟芝麻翻炒的動作。

    這樣也是為了讓海苔更入味、更香、讓每一片海苔片都能有更多層次的甜辣口感。

    喜歡芝麻香味的，可以放多一點白芝麻。

    把濕氣炒出來之後，就能聽到鍋里的紫菜片發出呲呲的聲音，這時候就已經做成脆脆的海苔了，可以直接起鍋。

    因為做的海苔比較多，為了防止海苔受潮，柳茹月將海苔分成兩份，分別裝入兩個陶罐里，蓋上蓋子。

    「雖然裝在罐子裏，你也叫你叔儘早吃，不然受潮就軟了，味道也會差很多。」

    柳茹月也沒有全都裝到罐子裏，另外留了一些在外面，現在也能吃。

    「你要不要嘗嘗？」柳茹月先拿了一片吃。

    青石向來不愛吃這些東西，以前宮裏有，他也不曾拿一片來吃。

    不過聞着這味道實在誘人，他忍不住拿了一片放在嘴裏，甜辣脆口，咬一口就呲呲香，屬於海苔的香氣和芝麻的味道已經完全融合在一起。

    有一種陽光、海洋的味道，是他不曾享受過的氣息。

    怪不得叔叔那麼挑嘴的人，都愛吃這個東西，抱到屋子裏吃獨食……

    柳茹月拍了拍手，將手洗乾淨後，又淘米做飯。

    隨後，去抓了一隻200天以上的公雞，太嫩的雞沒嚼勁、做出來也不夠香。

    殺雞、取血、燙開水、拔毛、娶內臟，十娘的動作行雲流水，青石在一旁看得嘖嘖稱奇。

    －－－－－－題外話－－－－－－

    一會兒修改，大家明天再看吧

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