宮廷營養師 第175章

    香茹在謝家住了一晚，次日上午從謝家出發去給師傅師叔拜年，再次日去給向和邵太醫拜年，分別又送出幾十張折扣券，之後就一直在自家歇着。筆神閣 www.bishenge。com

    初五上午，掌柜等人來到館子，香茹把招牌對聯和一箱子菜名牌搬去前面，讓這些爺們們分別掛好。

    招牌和對聯都用紅布『蒙』得緊緊的，幾個夥計扛着小心翼翼地掛在大『門』外，很多路人圍觀，跟監工的掌柜閒聊，說些開張大吉的吉利話。

    屋裏的人則忙着掛菜名牌，香茹做了兩套，分別掛在掌柜身後的牆上以及二樓樓梯的那面牆上，一是方便客人點菜，二來等節氣過去收下來妥善保管明年還能拿出來接着用，所以她一開始就沒打算寫在紙上再貼牆上來應付了事。

    眾人正忙着，郭進到來，代表向斐發動員令，告訴大家明日開張所有人發雙倍日薪，掌柜等眾人連聲道謝，干起活來更賣力。

    大家幹完活香茹就讓他們回去了，讓大家今晚早些休息，明日全城百姓都要早起。因為明日初六立『春』，接『春』時間在卯初，京城的這個季節，卯初連天亮的影子都沒有。

    當晚香茹他們晚飯後也都各自早早睡下，明天不光要接『春』，還是開張一天，肯定忙得人手忙腳『亂』，一定要有充沛的體力和『精』力才行。

    卯初接『春』，寅正大家起『床』，快速地梳洗完畢，何小傑他們三個小廝把一掛長長的鞭炮掛在竹竿上在街『門』外的牆角里，『藥』膳館前後兩條街主要是大型商鋪，住家少，街『門』附近除了香茹這戶進進出出『弄』出不少動靜外，周邊都是兩眼一抹黑的靜悄悄。

    大虎點了一支香拿在手裏，頂着寒風站在街『門』口，等着更夫過來告訴他時辰，然後將鞭炮點燃，噼里啪啦的聲音『混』着火『藥』味瀰漫在空氣里，『春』天到了。

    京城城『門』寅時開，香茹這邊打完鞭炮還不到卯初二刻，二妮姐妹在廚房熬好白粥準備好早飯時，聽到有人大力敲廚房院『門』，三妮到『門』邊一問，對方答是送菜的，趕緊開『門』迎人進來，並叫姐姐去喊小廝們過來幫忙。

    一筐筐的新鮮蔬果魚『肉』從大車上卸下擺在水井邊，香茹在旁邊監督清點數量，核對無誤才在送菜工的清單上蓋章簽收。

    辰時，幫廚小工陸續抵達，有條不紊的開始揀菜洗菜。辰正之後，掌柜廚子夥計眾人陸續到齊，各歸各位打掃自己的工作區域，並再爬梯子將招牌和對聯上的紅布整理好，然後滿懷『激』動喜悅的心情等待開張的喜慶時刻。

    向斐帶着五名親隨也是在這個時間過來的，樓上摟下里里外外走了幾趟，吩咐柏安等人在前面看着，他跟香茹去她客廳喝茶休息。

    開張吉時定在了巳正二刻，正好離午時差二刻鐘。

    巳正時分，掌柜招呼夥計將排『門』全部打開，兩側窗邊各掛一條長長的鞭炮。街上行人見狀立刻有愛看熱鬧的圍攏上來，另外周邊商鋪的掌柜們也都過來紛紛跟掌柜寒暄道賀，『門』口的氣氛一下就熱鬧起來。

    巳正一刻的時候，香茹與向斐攜各自手下並所有夥計來到前堂，向斐站在大『門』口的台階上向街上所有來往行人致開業辭。

    講完開業辭又跟底下各掌柜們寒暄客套，時間慢慢地就到了吉時，兩個夥計將那兩掛鞭炮點燃，在硝火的聲音氣味中，向斐大力扯下招牌上的絨布，而香茹則扯下『門』前對聯上的紅布，『藥』膳館的名字總算展示在了世人面前。

    &哎，五味館，怎麼取個這名字啊。」圍觀人群一邊拍手叫好，一邊對招牌議論紛紛。

    &對聯看對聯，對聯上寫着呢，心肝脾肺腎人之五臟，苦酸甘辛咸『性』之五味。懂了吧？招牌和對聯是對應的。」圍觀人群中有文化人解釋給身邊人聽。

    &有吶，這前面十個字也是對應的，苦泄心、酸收肝、甘緩脾、辛散肺、咸潤腎，順序一個不『亂』，到底是食醫啊，比別的『藥』膳館就是多了一份大夫的味兒。」圍觀群眾里識貨人『挺』多的。

    &點意思哎，聽說年前辦的兩次試吃會好評很多，今天開張，不知道會有多少人特意過來吃。」

    &那算什麼，我這有個小道消息，聽說這五味館的菜品跟別家不太一樣，好像每月都要推出好多新菜『色』，不像有的館子一個菜單好幾個月不帶換的。」

    &單一旦定下哪那麼容易換來換去的，這不折騰廚子麼，廚房裏廚子最大，好廚子能跟掌柜和東家頂缸，開飯館的誰樂意得罪自家廚子啊。」

    &以說這五味館有意思啊，誰不知道他們二東家是個擅長廚藝的食醫，她決定要每月推出新菜，她手下的廚子還敢不答應？」

    &的是呢，東家會廚藝，還天天在廚房裏盯着，底下的廚子哪敢不賣力幹活，怪不得敢每月推新菜呢。」

    &知道別的『藥』膳館東家掌柜們聽到這個消息會有什麼反應，食醫開的『藥』膳館好像遍京城就這一家吧？」

    &關五味館什麼事，離這最近的『藥』膳館還隔着幾條街遠呢，他們要有本事儘管來競爭，我們還能看點熱鬧。反正這樣的館子我們這輩子都不一定有錢進去吃一頓，能看到點熱鬧也算不錯了。」

    &呵……」

    路人在街邊議論得熱鬧，五味館前客人的馬車一輛接一輛，不少客人趕來捧場，香茹和向斐熱情地將人迎進店堂，殷勤招待。

    夥計們送上立『春』茶壺湯，以湯代茶，今天來的客人們有一部分來過上次的試吃會，他們帶了各自的好友來捧場，茶壺湯是他們大力推薦津津樂道的特『色』菜之一。

    一次試吃會，客人們想見二東家沒見着，今日香茹不急着回廚房，而是樓上樓下的招呼客人，向他們介紹立『春』菜品的特點，通過簡單詢問客人現在的身體狀況，為他們推薦合適的菜品。

    客人們大感興趣，熱情回應，人人都挽袖子要香茹給把把脈推薦一下立『春』時節的養生餐，香茹來者不拒，把客人們哄得很開心。

    夥計上來請了三趟，廚子已經開始燒菜了，香茹將場面全部『交』給向斐，她暫時退場。

    客人們源源不斷的過來，試吃會起到了很好的廣告作用，午時剛過不久，樓上樓下就坐了一半多，夥計們在廚房與樓面間來回穿梭上菜，身上累可臉上歡。

    照着既定的方案，客人結賬時夥計一桌送一張折扣券，向斐幫忙說明折扣券的使用方法，不過他狡猾的沒提集滿一年全套折扣券換酒席的計劃，他巴不得客人自己處理掉一部分折扣券，省得他們年底真的要送出一百桌酒席。

    客人看着這跟畫片一樣漂亮的硬紙卡片非常新鮮，也就樂呵呵地收下了，保證下次一定再來用掉它。

    進入午正，店裏客人滿員，樓面和雅間全部坐滿，『門』外還有客人詢問是否還有空座，有些結了賬的客人臨走前還不忘跟掌柜預訂桌位，免得自己忘了身上有折扣券，過期『浪』費怪可惜的，儘管以他們的身份也不在乎這點菜金優待，圖的就是個新鮮。

    未時時分，午飯營業時間結束，夥計們把排『門』裝上，只留兩扇空檔，收拾了桌子，廚子端出大家的午飯，向斐把親隨都留下跟掌柜他們一起吃，他被何小傑叫到後面與香茹一起吃小灶。

    &午生意怎麼樣？客人們吃得還滿意麼？」香茹問向斐道。他倆的飯桌擺在會客室，兩人吃飯，身邊一圈人伺候。

    &不錯，吃得都『挺』高興，剛坐下時對茶壺湯很感興趣，吃完結帳對摺扣券又很喜歡。我車軲轆似的跟他們說明使用方法講得我口都幹了，就省了一些話沒講。」

    香茹放下湯勺，壞笑，「不會是集滿全套年底換酒席的話吧？」

    向斐也不否認，「生意人麼，能省一點是一點麼。你說是吧？」

    &能省則省，等年底再提這事，我估計可能會有一些『女』眷看折扣券漂亮留下玩，但是一年下來，有能集滿全套的恐怕不會太多，能有一半就算不錯了。」

    &題是明年還用這招麼？」

    &年？明年的事年底再說，今年才剛開始呢。吃飯吃飯，酉時還有得忙呢，這開張頭幾天就辛苦大東家了。」

    &說好說，我就辛苦這幾天，二東家才是最辛苦的，尤其是我們館子菜單換得勤快，基本上二東家沒有休息的時候。來來，我先敬二東家一杯，我乾杯，你隨意。」向斐杯子都端起來了，突然想到香茹酒量不好，趕緊改口。

    香茹舉杯與向斐碰杯，輕輕地抿了一口。

    兩人談着輕鬆的話題結束了這遲到的午飯，飯後向斐被領去小廝們睡的西廂房休息，那裏正好還有一間空房間。

    香茹也短時休息了一會兒，趁着下午無人使用廚房做了一些點心給大家吃，讓大家墊補一下，積攢些體力準備忙乎晚餐的營業，正常的晚飯時間正是營業高峰，大家都沒法正常吃飯

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