食味生香 二十二 鮮魚

    在家千日好，出門萬事難。

    旁的不說，在家的時候，想做什麼就做什麼，可是現在坐在車裏半邊身子都坐麻了，也只能換個姿勢……再坐下去。

    其他的諸如吃飯，喝水，如廁，這些不便之處也就不用提了。

    路上停下來過兩次，吳叔他們放風，讓吳嬸帶着兩個丫頭去方便。然後大家抓緊時間喝水、活動一下腿腳，再繼續上路。

    中午停下來吃飯的時候也是一樣，他們在路邊茶棚要了一壺熱茶，打開自家帶的包袱，取出用油紙包裹的食物。醃得紅通通油光光，切成薄片的臘腸即使不經過加熱，也是風味獨特，茶棚里其他人也有些羨慕的往這邊看，不過不好意思上來討要。

    吃過飯繼續上路，兩邊田地里的莊稼都才長出矮矮一截，遠遠望去一片淺蒙蒙的新綠。阿青坐車坐的有點困，挨着車廂板頭一點一點的打瞌睡。

    小山可以坐在車夫身邊兒嘰嘰喳喳，大妞可以把頭探出窗外面去大呼小叫，只有她不能露面。

    好吧，她的長相確實有點……過去的兩人三年裏，吳嬸就讓她儘量不要出門，姑娘家長的太出眾了，往往是不幸的根源。

    幸好現在的季節不錯，不冷也不熱，這趟遷徒的旅程並不讓人覺得太難熬。坐了三天的車之後，他們在河口鎮住了一宿，第二天上了船，改走水路。船不大，不知道吳叔怎麼講的，這船上只載了他們兩家人和行李，就沒有再載別的客人了。不過空出來的船艙倒是裝了不少貨。船家和他們剛分手的車夫正好相反，是個沉默寡言的性子，整天埋頭幹活一聲不吭。

    小山長這麼大頭次坐船，新鮮的不得了，什麼都想摸摸，什麼都想問個一二三。但是頭兩天的新奇感過去之後，小山就開始發悶了。他本來就是個閒不住的性子，船上活動範圍這么小，又沒有什麼事情做，兩岸的風景看看就悶了，他當然覺得憋屈。不過很快他就沒空憋屈了——張伯抓了他去當勞力，搗藥磨藥篩藥，把個小山折騰的叫苦不迭，再也沒空抱怨憋悶了。

    大妞開始有點暈船，張伯帶着現成的藥，給她煎了喝了兩劑就好了。阿青一直覺得張伯的醫術絕不僅僅是他表現出來的水平，他應該不止是個山村跌打郎中那麼簡單，雖然他一直以前都是給人們治些小病小痛，可阿青就是有這種感覺。

    感覺這種東西看不見摸不着，虛無縹緲的。但有的時候，它又非常準確和靈敏。

    渡頭有多船隻停泊，岸上有人在叫賣，阿青聽見了有人在賣熱糕。天氣漸漸回暖，還有人挖了鮮嫩的野菜在叫賣。當然啦，最不缺的是賣魚的。渡口嘛，缺啥也缺不了魚蝦。尤其是現在春暖花開，正是吃魚的好時節。不是有首詩說來着，什麼桃花流水鱖魚肥，說的就是現在這會兒了。

    吳嬸一看阿青那樣，就知道她在琢磨吃了。這孩子對吃有種分外濃烈的熱情，不管什麼時候，只要一提吃，准能把她的興致提起來。

    「想吃魚啊？讓你爹去岸上買兩尾回來咱們晚上吃。」

    「好好。」阿青雖然也想自己親自去挑，但是她也知道人在路途當中最怕變故，渡頭人多眼雜，女眷更加不宜拋頭露面。

    吳叔一聽說閨女要吃魚，笑呵呵的說：「好好，我去買，買兩尾又大又鮮活的魚回來。」

    阿青連忙跟着補了句：「鮮蔥，姜，還有青菜，要是也有，就一起買來。」

    「記得了。」

    送走吳叔，阿青一改白天的萎靡不振，開始翻箱子找調料佐料。

    其實這會兒的魚肉嫩，用不着什麼複雜的做法，清蒸即可。或是做一道魚湯，又暖身又滋補。

    就這麼一會兒功夫，阿青腦袋裏已經琢磨出鮮魚十八吃了。

    不多時吳叔就回來了，不但提了兩條大魚，還提着雞、肉，菜，兩人手都滿滿的。

    吳嬸趕緊迎上前去接：「你也真是，怎麼買了這麼多？咱們一頓哪吃得完。」

    吳叔輕聲說：「不是買的。」

    不是買的？

    吳嬸頓時抬起頭來。

    吳叔沒讓妻子拿東西，直接三步兩步上了船。

    進了船艙，吳嬸趕緊上前問：「怎麼回事？」

    「遇見熟人了。」吳叔放下東西，又更正了自己的話：「也不算熟人，就是打過交道。」

    「誰？」吳嬸十分警覺。

    「原先鎮上的人。」

    還好還好，吳嬸鬆口氣：「是什麼熟人？怎麼在這兒遇上了？」

    吳叔摸摸頭：「原先程家的人。我不是賣給他們幾次皮子和山貨嘛，就是和那個高管事打交道的。剛才我去賣魚的地方，結果晚了一步，他把魚都包圓了，一條不剩。一見了我，敘了幾句話，他倒是大方，不光勻我兩條魚，還直接送了這麼些東西給我。」

    吳嬸有些納悶：「這人怎麼這麼大方？你和他交情好？」

    吳叔搖頭：「哪裏算是好啊，不過就是見面客套過幾句。」

    就算異鄉見故人高興，也沒得這麼高興的。

    吳嬸十分了解這些大戶人家的下人，一個個眼高於頂，無利不起早。就算是遇到個熟人，願意勻兩條魚，那就算是盡到心了，斷不至於再送雞送肉的。

    「奇了怪了……」

    吳嬸還想說話，可這會兒阿青進來了，吳嬸不願意在女兒面前討論這些，順勢把話咽回去。

    「爹，這魚真好。」阿青笑着說。

    船上做飯到底不方便，所以阿青的種種設想，到最後還是回歸最初的原點——蒸。這方法最簡單，又最能體現魚的鮮嫩啦。另一條就煎着吃了。因為船上的鍋小，只能斬成魚段兒再煎。肉就切片配菜小炒，肉用醬汁兒抹過，一下鍋遇着熱油就變成了惹人食慾的熟色，炒至八成熟了，再把青菜下鍋。這會兒的菜脆嫩，嚼起來跟一包水似的，所以在鍋里翻一下就能盛出來了。

    晚飯格外豐盛。

    吳嬸、阿青和大妞更喜歡蒸魚，但是吳叔他們顯然更喜歡油香四溢的煎魚，小炒肉更是被吃的見了盤子底。

    大妞更是轉頭勸張伯：「爹，咱們也別回什麼老家了，直接跟阿青姐他們一起去京里吧，還跟過去一樣挨着住，要是分開了，以後咱可嘗不着阿青姐的好手藝了。」

    張伯抹抹嘴：「你就長個吃心眼兒。原來以為你是捨不得阿青，現在看來你分明是捨不得好吃好喝。你這種沒良心的閨女我也不想要，乾脆我寫一紙契書，把你給阿青當丫頭得了。」

    本以為大妞一定會咆哮「有你這樣的親爹嗎」，結果大妞居然眼前一亮，連聲叫好：「成成，那就這麼辦吧，回來下船我就跟着阿青姐走了。」

    張伯被氣得直瞪眼。

    這姑娘家長大了，果然胳膊彎全是朝外拐的！

    吳嬸跟着也笑。

    不過笑完了，她往舷窗外看了一眼。

    那個方向泊着一條大船。