「拿去給柳姐看?這東西也可以銷售?」
李甜甜感覺自己問錯了。讀書都 m.dushudu.com
她在省城念書的時候,空閒期間去過一些燒烤店打零工,經常端爆炒螺螄上桌。
「當然,具體結果如何,一會才知道。」
「好的!加油!」
李甜甜微微一笑,不管蘇塵做什麼決定她都支持!
兩個小時後,蘇塵將鍋里的菜品盛到盤子裏。
一股難以表達的香氣瀰漫在周圍。
「蘇哥,你手藝也太好了,隨便做一盤就這麼香!」
劉果和廚房的其他人都在圍觀蘇塵。
「嘿嘿,兄弟們,你們都是五星級的大廚,幫我品嘗一下味道。」
蘇塵向着廚房人員說道。
「好咧!」
劉果和眾人都興奮地拿起筷子夾螺螄。
這種菜品他們也經常做,只是沒見過那麼大品種的螺螄。
作為資深廚師,爆炒螺螄能有什麼味道,不就那樣,但他們都樂意配合蘇塵。
他現在可是大紅人,跟柳玉敏的關係不清不楚,必須要配合好他。
眾人將螺肉從殼中挑出,不緊不慢送入口中,按照正常的方式,把尾部咬掉,因為裏面可能有沒吐乾淨的泥土,以及一些帶殼的軟籽。
當他們細嚼螺肉的時候,只是霎那,就都如遭雷擊一般愣在原地,嘴巴都忘記咀嚼。
「啊!這是什麼味道?好鮮!美味至極!」
「偶買噶!這也太好吃了!」
劉果表現得最為激動,他趕忙將殼裏面咬掉的尾部也吸進嘴裏:「就連螺肉的後半部分,都是那麼美味!」
不僅如此,瘋狂吸完這顆螺螄,他用舌頭將殼的四周仔細的舔乾淨。
最後發出一陣感嘆:「蘇哥!這螺螄是什麼品種?你在哪裏買的?怎麼做的?這也太好吃了!」
其他廚師也都露出驚震表情。
這和他們所認知到的螺螄完全不一樣!
劉師傅最近從省城那邊調過來任職,他在廚房裏待了二十年,對自己的手藝以及品鑑能力非常自信。
他剛才還有些瞧不起蘇塵,如果不是聽別人說這年輕人是老闆的好友,他可能都不會品嘗。
結果嘗完之後,他比任何人都更快伸出筷子,想要再夾一顆螺螄。
「哎,大師您還沒評價呢。」
劉師傅一愣,看着面前這個淺淺笑容的青年,激動的說道:「好!好!極其美味!」
「劉師傅竟然連說兩個好!還極其美味!」
「哈哈!這樣聽來,我也不是那麼沒文化!」
「蘇哥牛逼!」
其他配菜人員和等級低點的廚師都露出笑意,劉師傅剛來酒店後廚沒多長時間,他自詡廚藝老道深厚,說話很沖,沒有給任何人面子,只看手藝和菜品。
連工作幾年的大師傅,在他的評價里也不過一般兩字。
如今竟然給蘇塵這麼另類的評價,豈不是說明他的手藝比酒店大師傅還要好!
「蘇哥,這位是劉師傅,柳總前幾日剛從省城那邊請過來的。」
劉果給蘇塵介紹道。
蘇塵點點頭說道:「劉師傅,不用在意和酒店老闆的關係,給出這麼好的評價,是因為我的廚藝,還是食材?」
「這」
劉師傅剛來沒幾天,一直都聽說蘇塵的事,他和柳玉敏的關係也是眾人私底下熱議的話題。
自己要真說了不對的話,會不會被他穿小鞋?
畢竟他在天龍大酒店的薪資,是他工作二十年時間裏唯一一次工資最高的!
「劉師傅您如實說吧,蘇哥對事不對人。」
得到劉果的提醒,劉師傅微微一笑道:「如果這道菜交給我來做,我能讓它變得更美味!」
「哈哈!」
蘇塵笑得很開心,他知道自己成功了!
「劉師傅!這剩餘的食材交給你來做,一會讓柳總嘗嘗。」
「好!」
劉師傅對菜品的要求很嚴格,同時對美味的追求也十分熱衷。
能夠給自己那麼棒的材料,必定能夠做出全新獨特的好菜品!
叮囑一些話後,蘇塵去往柳玉敏辦公室。
李甜甜跟她交接得差不多了。
上午就送三千條魚而已,下午再送來四千條,每天的送貨量都在變動,有時候需求量大,柳玉敏會打電話要求蘇塵隨時送來。
「都交接好了?」
「嗯,三千條魚,其中鯉魚兩百三十條,草魚兩千二百二十條,剩下的有一些紅眼鱒魚,翹嘴魚」
李甜甜匯報情況,這些魚的價格都不太一樣,比如俗稱的翹嘴魚,這是一種價值比較高的魚種,嘴巴往上翹,體型較長,生性兇猛,是專門以小魚蝦蟹為食的食肉類魚種。
食肉類魚種的肉質跟雜食類魚種不一樣,其營養價值更高,味道更加美味,所以柳玉敏給翹嘴魚開出六十塊一斤的基礎價格。
如果捕獲的翹嘴魚體長超過一米二,重量超過十五斤,在六十塊一斤的基礎上再加二十塊。
其他普通的魚種,價格和草魚一樣,四十塊一斤。
「柳姐,價格區分得這麼仔細,你這邊計算起來會不會很麻煩啊?不然統一按照草魚的價格吧。」
蘇塵如是說道。
「一碼歸一碼,姐可不能占你便宜,你小子還得多掙錢建設家鄉。」
柳玉敏認真的說道。
「哈哈!那真是多謝柳姐了!」
「別那麼客套,整得像陌生人似的。」
嘿嘿
憨笑之後,蘇塵接着說道:「柳姐,今天我帶來一份全新菜品,一會你嘗嘗?」
「好啊!是什麼菜?」
「螺螄?」
李甜甜疑惑的說道。
「嗯,昨晚我在水域裏游泳,無意間發現了這個好東西」
蘇塵把發現螺螄和後續處理的事項詳細說明。
聽完之後,柳玉敏點點頭,的確是好東西,山海村的水質太棒了,就連生長在裏面的螺螄都特別,個頭大,還不藏泥垢!
不一會兒,劉師傅親自端着一盤菜品來到辦公室。
「劉師傅,您怎麼還親自端菜上來。」
柳玉敏玲笑着疑惑不已,這位大師傅在省城有不小的名氣,自己可是花費一些時間和精力,還在各方面都做好完善的前提下,這才請動他。
可想而知劉師傅的脾氣有多古怪,結果他竟然親自端菜上樓
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