農家有點田 第24章 水月樓
農家有點田
江度月腳下一個踉蹌，沒想到這人還挺執着的！
韓青梅臉色漲得通紅，腳下更如生了風一般飛快地往前走，好像身後有什麼洪水猛獸似的。
江度月被拽着走了好一會兒，終於忍不住開口道：「娘，我有些累了，能不能走慢一點兒嗎？」
韓青梅這才停了下來，一臉歉意地看着江度月：「是娘走得急了，沒累着你吧？」
&不累，就是我腿太短了，有些跟不上娘，」江度月知道韓青梅會這樣，都是因為關心自己，雖然以她的三觀不能完全表示贊同，但心裏還是覺得暖暖的，「娘，你別因為剛剛的事情生氣，我覺得那人可能真的只是想謝謝我，才那樣做的，你看我現在這個樣子，誰會看上我啊？」
&家閨女又懂事、又能幹，怎麼就不好了？」韓青梅嗔怪地看着江度月，心裏卻忍不住嘆了口氣。
之前自家閨女就被退過一次親，名聲已經不太好了，若是再被人傳出什麼閒話，以後還怎麼說親？
江度月沒想這麼多，她只以為是這世道本就如此，所以韓青梅才會如此小心翼翼，便也不再多說，換了個話題：「娘，不如我們去水月樓看看吧？」
一聽到這三個字，韓青梅才放鬆下來的表情又有了繃緊的趨勢。
見狀，江度月忙解釋道：「我就是想找個酒樓看看能不能把這薺菜給賣出去，至於是什麼酒樓，只要是生意好就成，更何況咱們只是過去看看，又不一定真就能把東西賣出去。」
韓青梅面露為難，很顯然已經鬆動了。
&子他娘，你走這麼快幹什麼？」之前因為韓青梅走得太快了，小年跟不上，所以江守仁直接把小年抱了起來，故而走得慢了些。
韓青梅看了丈夫一眼，並沒有把自己的顧慮說出來。
&我們正要去前面的酒樓看看呢，咱們一起過去吧！」江度月趁機開口道。
其實她之所以選擇在這個地方停下來，就是因為看到了水月樓的招牌。
韓青梅嘆了口氣，點了點頭，看向江守仁：「要不咱們就過去看看吧。」
對於那些野菜，韓青梅和江守仁都沒有報什麼希望，不過既然閨女興致這麼高，他們也不好說潑涼水的話。
到了水月樓跟前，江度月再一次直接抬腳往裏走，這次的夥計雖然目光中閃過詫異，但是並沒有攔住幾人，而是笑着上前道：「幾位裏面請，一樓還有許多空位子呢！」
江度月點了點頭，進了水月樓後，她首先將一樓的擺設掃了一遍。
這個時候不是吃飯的點兒，所以人並不是太多，江度月默默地把一些桌子上擺着的菜色看了一遍，之後才走到櫃枱前，大大方方地開了口：「敢問這水月樓的掌柜的可在這裏？」
一個四十來歲的中年男子抬起頭來，看向江度月：「不知小姑娘你找掌柜的有什麼事？」
江度月從江守仁的手裏把那竹籃子接過來，開門見山地道：「我這裏有幾種菜，不用花錢，還可以做得很美味，不知道你們這裏要不要？」
中年男子又把江度月上上下下打量了一番，之後抬頭看向站在江度月身後的江守仁和韓青梅。
江守仁面露尷尬，拘謹地笑了一下：「這主意都是我閨女想出來的，我只是陪她一起過來看看。」
男子點點頭，終於站起身來：「我就是這裏的掌柜的，鄙姓李，不知幾位如何稱呼？」
&叫江度月，這是我的爹娘、還有弟弟，不知李掌柜你對我的菜有沒有興趣？如果你有興趣的話，我可以當場把這菜做出來給你嘗嘗。」江度月仰視着李開石，不想說太過無關的話。
李開石不動聲色地挑了挑眉，又瞥了那竹籃子一眼，決定道：「這樣的話，就有勞江姑娘了，我這就帶你去後廚。」
&謝李掌柜了，」江度月露出一個燦爛的笑容，又對韓青梅等人道，「爹、娘，你們帶小年在這裏坐會兒，我去去就來。」
韓青梅本想跟過去看看，但是看着江度月臉上自信的笑容，韓青梅最終還是點了點頭。閨女已經不是從前的閨女了，就算沒有自己，她應該也能做得很好。
江度月跟着李開石到了後廚，一進屋，就被裏面的煙霧繚繞給熏得有些睜不開眼。
&姑娘別介意，這後廚就是這樣的。」李開石解釋道。
江度月點頭表示了解，跟着走了進去，此時後廚里有兩個廚子在做菜，另有兩個打雜的在一旁幫忙，江度月正好看到擺在案上正打算端出去的一盆湯。
&櫃的，我可不可以斗膽問一個問題？」江度月聯想到之前在大廳看到的情景，忍不住開口問道。
李開石看向江度月：「你說。」
&們這裏的飯菜，還有湯品，都是這樣清湯寡水的嗎？」江度月指了指那盆湯問道，不過馬上她就意識到自己的話，聽起來好像不太對勁兒，忙歉意地解釋，「不是，我不是那個意思，只是我覺得這湯應該可以做得更濃郁些。」
這下那兩個廚子都跟着看了過來，一副被人看扁很不爽的樣子，李開石也是皺起了眉頭：「江姑娘這是什麼意思？」
&掌柜，這一時間我也說不太清楚，要不待會兒我多做一道湯品出來，您看成不？」事實勝於雄辯，江度月決定直接動手。
李開石又看了眼江度月手上的籃子，點了點頭：「也好，不知你可需要在下幫你準備些什麼？」
江度月將後廚掃了一圈，搖了搖頭：「這裏的食材足夠了，不需要其他東西了，如果可以的話，那我就開始動手了？」
李開石本還想問問對方，自己等人是否需要迴避，此時見江度月已經開始動手了，便不再多言，既然有機會圍觀，自己又怎麼會親手把這機會放走？
故而只是點了點頭。
江度月的動作十分熟練，洗菜、切菜、倒油、炸油、倒菜，可謂一氣呵成，這邊鍋里正悶着菜，那邊江度月已經開始動手和面了。
她之前就盤算好了，除了要做薺菜炒雞蛋外，還要包幾個薺菜雞蛋餡兒的餃子。至於一起帶來的莧菜，她本來也是打算炒着吃的，但是在看到剛剛的湯品之後，她臨時改變了主意，打算做一個莧菜麵筋湯。
因為時間有限，江度月只包了十來個餃子，等水燒開後，先放了少許食鹽進去，然後把餃子都下了進去。
那邊的薺菜雞蛋已經盛了出來，江度月趁着這個空隙招呼李開石道：「李掌柜趁熱嘗嘗，味道可能談不上太多，但應該還算是不錯。」
從菜被盛出來開始，李開石就聞到了一股陌生的香氣，此刻看着這一盤薺菜炒雞蛋，李開石几乎都沒猶豫就直接夾了一塊送入口中，嚼了起來。
&是不錯。」李開石眼前一亮，但語氣卻是淡淡的，很顯然是不想讓自己的表現影響待會兒的談判。
江度月淡淡笑了，餃子應該很快就會熟了，所以接下來她就要做莧菜麵筋湯了：「李掌柜，能否請你與幾位暫且迴避一下，接下來我就要準備做湯了。」
&過是一道湯罷了，你這般故弄玄虛的有什麼意思？」沒等李開石回應，就有一位廚子嘲諷地開了口。
這水月樓是鎮上一家不小的酒樓，生意一向不錯，樓里請的廚子自然也是廚藝精湛，不然怎麼能留住客人？
加之江度月不過八歲，看着便是十分得不靠譜，雖說方才她的動作十分嫻熟，但又怎能和做了十幾年菜的專業廚子相比？也難怪兩個廚子會對江度月生出敵意來了。
江度月也不辯解，只是誠懇地道：「李掌柜，我知道我這樣說有些托大，雖然我做出來的湯品不一定好，但畢竟我也有自己的考量，還望李掌柜成全。」
之前做薺菜炒雞蛋和包餃子的時候，江度月之所以讓這三人留下，其實是因為在這道菜上，主角就是薺菜，炒菜的手法則十分平常，既然自己已經把菜拿出來了，也就沒有必要藏着掖着呢，不然反倒顯得自己小氣吧啦的。
但是在做麵筋湯這件事上，重要的卻是手法，江度月當然不想讓人把這法子給學了去。
&如此，那我們便先迴避一下吧。」李開石看了兩個廚子一眼，率先走了出去。
兩個廚子雖然不情不願，但還是都出去了，那兩個打雜的拍了拍手，也都跟了出去，這下江度月就得自己動手燒火煮湯了。
做麵筋湯最關鍵的步驟洗麵筋，只有把麵筋洗好了，湯才會有滋味，所以江度月先進行的就是這個步驟。
前世江度月就很喜歡喝外婆做的麵筋湯，還專門學了來，在她看來，麵筋湯有時候都能直接當做主食了，因為裏面的澱粉、蛋白質、維生素的含量都很高。
洗好了麵筋，江度月又切了些莧菜、木耳、肉丁，以及最基本的蔥、姜、蒜，這時候餃子差不多能熟了。江度月先嘗了一個，感覺味道還算滿意，便將餃子都盛了出來，又專門盛了碗餃子湯放在一邊。
接着江度月先用蔥花和薑片炸了油，又把肉丁和木耳放進鍋里爆炒了一番，等肉被浸了油，顏色變深，江度月才往鍋里兌了水。
水燒開後，江度月將之前洗好的麵筋放入鍋中，快速地攪拌，使其變成一縷縷蛋花狀的東西，這道湯就算是差不多成功了，剩下的就只是放佐料了。
江度月嘗了嘗味道，這湯又鮮又濃，很是不錯，就連江度月自己都覺得很滿意。
又等了一會兒，江度月才把湯盛了出來，又去請了李開石和那兩位一臉不悅的廚子進來。
&的手藝粗劣了些，還請李掌柜和兩位師傅多多指教。」江度月謙虛地低着頭，把餃子和湯擺在三人面前。
那兩個廚子只看了那湯一眼，便露出十分厭惡和鄙夷的神色來：「這湯里都是什麼玩意兒？這麼渾的湯能喝嗎？」
李開石也是皺着眉看着那盆湯，他還從來沒見過這樣渾濁的湯品呢。
聞言，江度月的嘴角忍不住抽了抽，忍着吐槽的衝動，分別給幾人各盛了一碗湯，又給自己盛了一碗，率先喝了起來，喝完還誇張地咂了咂嘴：「真的很好喝的，不信你們嘗嘗？」
