無雙小郎君 第十章 火鍋對古羹

    龍雀街,慶春酒樓。

    後廚。

    「張大廚,溫大廚,都這麼多天了,還沒有弄出林氏酒樓火鍋配方嗎」

    林氏酒樓生意爆火早就不是什麼秘密,作為死對頭的慶春酒樓很快便得知消息。

    當朱掌柜得知林氏酒樓爆火背後,是靠着一個叫做火鍋新型美食撐起來,便讓人偷偷弄來幾份。

    一嘗之後驚為天人,沒想到居然這麼好吃。

    為了將林氏酒樓再次打壓下去,他便將火鍋拿到後廚,給幾位老師傅品鑑,要是能弄出裏面配方,那麼便能再次打壓林氏酒樓。

    只可惜,兩位大廚琢磨了好幾天,依舊沒有理清楚最為關鍵的部分,導致他們做出來的火鍋,就是不如林氏酒樓好吃。

    眼下林氏酒樓就要倒閉,這下子又爆火起來,明顯是有起死回生預兆。

    這要是傳到大少爺耳中,他可就沒有好果子吃了。

    張大廚皺眉:「掌柜的,這每一道受歡迎的菜,都是廚師十幾年精心製作,哪有這麼容易琢磨出配方」

    「幾天時間實在是太短了,要是給我們幾個月,或許能琢磨個八九」

    每個廚師,都會有屬於自己拿手菜。

    花樣雖然不多,可當拿出拿手菜那一刻,便是絕殺。

    不然,這麼多酒樓,為何都能一直長存下去。

    正是靠着獨屬於自己的招牌菜。

    同樣的,這些拿手菜背後隱藏着一個廚師一生心血,大到菜的採摘時間,小到調味料放的順序,都會影響成品口感。

    因此,想要破解拿手菜,簡直就是不可能。

    朱掌柜面色陰沉:「沒有那麼多時間了,要是讓林氏酒樓爆火下去,我們都沒有好下場」。

    張,溫兩位老師傅雖然不知王家為何非要跟林家過不去,但現在他們已經離開林家,投靠王家。

    在名聲上,已然不好聽。

    要是在被王家拋棄,無疑是雪上加霜,再無退路。

    兩人思索一下,張大廚略帶商議語氣道:「我看林氏酒樓火鍋,雖然湯汁不錯,可配菜都是一些家常,而且分量也不多。

    要是我們比他們配菜多,價格還便宜,豈不是也能壓他們一頭」

    「這個可以,我們研究出來新的火鍋,雖然比不上林氏,但絕對弱不了多少;口味上面,每個人都不一樣,算不得什麼。

    只要我們在分量跟價格上面有優勢,那麼客人肯定會選擇我們」溫大廚說出自己看法。

    思忖一番,朱掌柜點點頭:「眼下只能這麼辦,你們着手準備,這一次必須要讓林氏酒樓絕無翻身餘地」。

    翌日

    「走過路過,不要錯過」

    「慶春酒樓推出新的菜品——古羹,味道絕美,食材豐富,包您滿意,價格還不貴」

    慶春酒樓外,店小二身着麻衣,手執銅鑼,清脆地吆喝起來,行人紛紛駐足,熱鬧非凡。

    隨着吆喝聲,一股股誘人的香氣從酒樓內飄出,與秋末中的寒風交織,更添了幾分暖意。食客們被這香氣牽引,不由自主地踏過門檻,步入店內。

    相比於林氏酒樓,慶春酒樓裝修更加豪華,顯得富麗堂皇,讓人賓至如歸。

    「都給我用力一點」

    在後廚跟前堂過道上,擺放着一口大鍋,裏面放的正是林氏酒樓火鍋,熱氣騰騰,香氣四溢。

    店小二正在用力扇風,讓香味朝着前堂蔓延,吸引食客。


    「這不是跟對方林氏酒樓火鍋一樣嗎」

    「沒錯,就是顏色淡了一些,香味差了一些,換了個名字」

    眾人坐下,看着桌子上的擺放跟菜餚,幾乎跟林氏酒樓火鍋一模一樣。

    這時,朱掌柜一臉笑吟吟走了過來:

    「諸位,此物並非火鍋,而是我們慶春酒樓獨創的古羹,乃是從古法中尋覓,經過大廚數年時間琢磨,這才將其成功製作出來。

    諸位嘗嘗便知所謂火鍋,無非就是往古羹當中多加入一些辣椒罷了」

    在慶春酒樓大力宣傳下,古羹二字很快便流傳出去,速度更快與林氏火鍋,很快便吸引了更多人前來品嘗。

    不出半日時間,這個消息便傳到林若琳跟李玄耳中。

    為了弄清楚古羹,他們也讓幾個面生小廝冒充食客前去慶春酒樓,將古羹帶了出來。

    觀其樣式,跟火鍋相似。

    李玄弄出來的鍋是鴛鴦鍋,防止有人吃不慣辣的,又想着嘗嘗看,直接一鍋兩制,省得麻煩。

    而慶春酒樓並沒有,就是一口鍋,湯汁濃稠白中偏黃,口感不是很純正,比火鍋差一絲。

    「這是溫大廚跟張大廚的手筆」

    「這你都知道」?

    李玄挑眉,有些驚訝,只是品嘗一口,就能看出這古羹是什麼人製作的,有兩把刷子。

    「他們在酒樓幹了十幾年,從我爹接手酒樓便在,對他們的手藝,我很熟悉;沒想到有朝一日竟是他們對酒樓下狠手」林若琳放下勺子,有些感慨。

    「這慶春酒樓也知道古羹不如我們火鍋,所以在配菜跟價格上面做文章;食客看他們價格跟分量比我們優惠,自然選擇他們」。

    李玄一看便看出端倪,作為一個真正饕餮,對味道很是挑剔。

    純正與否,一口便能嘗出。

    「古羹出現,意味着酒樓客人要分走一波,眼下距離太叔公約定只剩下三天;

    想要在這三天內壓對方一頭,讓太叔公認可我們,恐怕有些難」

    林若琳眸光閃爍,唯有真正壓慶春酒樓一頭,才能說服太叔公,堵住其他支脈人悠悠之口。

    很快,她便想到辦法:「你說我們將配菜多加,比他們還要多如何;火鍋本比古羹更好吃,多吃幾次,他們自然知曉哪個更好吃」。

    李玄琢磨後搖搖頭:「不行,當初弄火鍋,就是因為我們沒錢,火鍋做法簡單,成本低,翻台快,價格高。

    要是現在我們跟風,增加成本不說,還會跟慶春酒樓打起價格戰,我們不會是對手」。

    古羹不好吃嗎?

    當然不是。

    能夠在如此短暫時間弄出來七八成火鍋口味,已經很厲害了。

    若是打持久戰,李玄自然不懼。

    可現在最缺的便是時間,唯有出奇制勝,快刀斬亂麻。

    「你說的也有道理,若是我們兩家一直比斗下去,最終吃虧的還是我們」

    一時半會也難以想出解決辦法,林若琳交代幾句便離開了。

    當她回到府中,便遇見神色匆匆的管家。

    「大小姐,找到了」

    「什麼找到了」

    林若琳茫然,隨後恍然大悟:「有老師傅願意來林氏酒樓了」

    請記住本書首發域名:www.dubiqu.com。筆神閣手機版閱讀網址:



第十章 火鍋對古羹  
相關:  史上最狂駙馬爺  重生之橫掃天涯    逆天邪神  寒門崛起  不滅武尊  百鍊飛升錄  魔門敗類  
(快捷鍵←)上一章 ↓返回最新章節↓ 下一章 (快捷鍵→)
 
版權聲明: 好書友無雙小郎君第十章 火鍋對古羹所有小說、電子書均由會員發表或從網絡轉載,如果您發現有任何侵犯您版權的情況,請立即和我們聯繫,我們會及時作相關處理,聯繫郵箱請見首頁底部。
最新小說地圖
搜"無雙小郎君"
360搜"無雙小郎君"

html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000

0.0205s 3.9841MB