這一上午顧七七就盡忙活這兩樣吃食去了。
等忙完,正好簡管家也回來了。
只見他身後跟着不知道挑了一旦什麼東西的單磊,單磊的後面跟着付安,付安手中一左一右各提了一副豬大小腸。
再後面還有個單青和單強,他們倆則是一人扛了半扇豬肉。
立夏見狀,驚訝的說道:「單磊大隊長,你這是帶着大家去哪裏打劫了嗎?」
單磊將兩籮筐的東西放在屋檐下之後回答:「剛才簡管家去安排人手殺豬,我們閒來無事就跟去了,順便在那邊打了個劫。」
「這一籮筐是肥油,現在姑娘這一大家子,做飯少不得要用油。所以今日殺的豬,有兩頭豬的肥肉就都被我們搜刮回來了。」
「這邊簍子裏是豬腳,豬肚,豬肝,豬肺,豬腰,以及兩個豬頭。還有兩隻雞。」
「豬腸味大,讓付安單獨提回來了。」
「那兩扇豬肉又是怎麼回事?」立夏又問。
「呵呵...這不是想着姑娘回來了,她肯定想要弄臘肉的,所以我們就趁豬場今日殺豬,就乾脆一併殺了帶回來。」單強跟在後面笑呵呵的說道。
立夏指着簍子裏的兩個大豬頭:「這倆貨肯定是你們想吃的吧?」
單強回答:「這個是隊長說要的。」
單磊:「我這不是想着,反正現在我們人手多,就讓姑娘教我們一起處理,到時候做出來了也好給老爺和齊老先生當下酒菜不是。」
立夏:「我看這就是你們想吃,你們倆就跟這簍子裏的兩貨是一樣。也是姑娘寵你們,你們這做護衛的怕是天底下最幸福的護衛了。」
忙完的顧七七笑道:「好了,反正是要做的,他們也辛苦大半年了,這要過年了,大家吃點好的也是應該的。不過既然想吃,那就得動手幫忙一起。」
「付安,你去把豬腸、豬肚處理乾淨,中午弄個豬肚雞,再弄個酸筍肥腸,青椒回鍋肉片,爆炒豬肝。」
「再去削幾個番薯跟土豆,番薯用來做米粉番薯蒸排骨,酸辣土豆絲。最後再來個清炒大白菜。」
「六菜一湯!姑娘,你這般遲早要把大家寵壞的。」立夏嘟着小嘴說道。
顧七七:「我的人,我來寵,這不很正常。你也快去幫忙。去幫忙把豬肉切條,一會我好來醃製,還有豬蹄,豬頭都處理乾淨。」
「要做什麼我們來做就好了,姑娘別什麼事情都自己動手。」立夏的不滿還不是因為心疼顧七七。
只有方玉是了解顧七七的,所以立夏在那說單磊一行人時,她就已經開始在幫忙分解那兩扇豬肉了。
排骨單獨剔出來,豬腿里的骨頭單獨剔出來,這是煲湯的好東西。
把骨頭剔了,豬肚子裏面有一層薄薄的瘦肉直接一撕就可以撕下來。
這塊肉用來製作小酥肉特別好吃,或者炒辣椒也很棒。
一頓猛虎操作之後就只要把剩下的肉割成一條一條的形狀就行。
顧七七那邊則去廚房開始調製醃料。
米酒,醬油,鹽這些都是必須要的,剩下的就根據個人做法天加別的調料。
把調料準備好之後,就把一條一條的豬肉塗抹上,然後用乾淨的盆裝好淹上一兩日深層入味。
醃好後再熏制,最後才能製作出成功的臘肉。
忙碌的日子其實還是很開心的,中午大家吃的非常滿足。
豬頭被顧七七製作成鹵豬頭肉,這是下酒的好菜。
豬蹄被顧七七跟豬肉一起醃製起來了,她準備加工成臘豬蹄。
臘豬蹄用來打火鍋也是非常不錯的,還有煲黃豆。不一定非得紅燒。
豬小腸就被她處理乾淨之後加工成了香腸。
加工出來的香腸烤着吃,炒着吃都是很美味的。
***
年前的這幾天,顧七七在家就是忙着製作各種吃食。
臘肉做了,鹹鴨蛋,皮蛋製作了。
糍粑、甜米酒也沒少。
所有的年貨她都準備的滿滿當當的。
剩下的就是等待着過年了。
不過大雍過年都是很簡單的。
不管是南方還是北方,一般都不需要走什麼親戚,都是年前安排把禮送了就成。
過年的時候就窩在家裏。
北方過年太冷,基本不怎麼出門。
南方相比較就好很多,因為天氣暖和很多。
顧七七花了幾天時間給家裏備足了年貨,年三十這天上午就帶着她爹跟外祖父去自家的湖裏釣魚去。
正好這天老天也很配合,難得的出起了太陽。
只是他們剛出門走到半路,顧七七就遇到了趕着馬車回來的常五、常寧。
再往後看趙松、趙虎也回來了。
「桃姑娘,我們回來了。」見到顧七七,常五老遠就抬着手打着招呼。
等他們來帶顧七七跟前,顧七七一臉疑惑的問:「你們怎麼來了?」
常五笑着回答:「不光我們,你看這裏面還有誰。」
剛說完,馬車裏的南宮夜從裏面走了出來。
顧七七見到南宮夜,一時還有些恍惚,待反應過來的時候就想着趕緊下跪,畢竟現在他可是皇上。
只是南宮夜一眼就看出了顧七七的動作,立馬下車阻攔道:「我們之間不需要這些禮俗。你們這是要去哪?」
說完,南宮夜不忘以晚輩的身份向顧北以及齊老先生彎腰行了行禮:「顧叔,外祖父。」
顧北以及齊老先生見南宮夜放下身段跟他們打招呼,臉上露出慈祥的笑容點點頭。
齊老先生回答:「七七正準備帶我們去釣魚,南公子可要一起?」
南宮夜:「釣魚?那一起去。」
說完又轉身對常五常寧說道:「你們幾個把馬車趕回去,把東西放好。我跟老爺子還有顧叔一起釣魚去。」
常五:「去哪裏釣魚,一會我們也來。」
沒玩過的事情怎麼能少的了他們。
齊老先生回答:「就前面那湖,我們在那釣魚。」
「好,那我們一會就來。」常五說完,趕着馬車就繼續往山上的院子走。
齊老先生則帶着南宮夜往湖邊走去。
留下顧七七一個人站在後面一臉疑惑。
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