續命大明朝 第一百八十四章步步緊跟，火鍋飄香

    一頓飯高一鳴吃了個把時辰，臨走前錢都來親自將他送出門。

    看着高一鳴上了轎子，錢都來身邊的夥計道：「掌柜的，這打尖兒處的東家來我們這裏做什麼，咱們兩家可是對頭啊。」

    「還能做什麼，探店唄，不過他如果和我們正當競爭還罷了，如若不然就讓他滾出洛陽，你老舅爺才榮升做洛陽府尹，回去告訴你家奶奶，沒事多走動走動，禮物一定要厚。」顯然這夥計是錢都來信得過的人。

    「是——掌柜的。」

    高一鳴坐在轎子上，心情不錯，嘴裏還哼着曲兒，這鴻運火鍋店看着生意紅火，不過幾乎都是照搬打尖兒處的模式，這種上不得台面的對手太好打發了。

    來飯店裏，黑了一會兒，客人依然爆滿。

    看到高一鳴進來，老吳叔停下扒拉算盤的手道：「對手如何？」

    「照搬照抄罷了，不足為慮，不過他倒是提醒了我，如今我們打尖兒處的名頭打了出去，是該開家分店的氣候了，你呢老吳叔。」

    「你的不錯，最近經常有客人抱怨大冷的，為了吃口火鍋還得跑上幾十里的路從城北到城東，不過這些事你看着張羅就行，這方面你的眼光遠勝於我。」

    「呵呵，老吳叔過謙了。」

    高一鳴是個干就乾的人，帶着五在城北琢磨幾日，就找到了合適的位置，也是個兩層樓，空置了多年，屋子主人常年在外，家裏人鮮有會打理生意的，但是由於地段好，房子又捨不得賣，所以就閒置至今。

    高一鳴也是談了幾次主人家才動心，剛好他在外的生意也遇到了難處，需要用錢，所以就以略高於市場價賣給了他。

    高一鳴打算按照後世連鎖店的模式經營，所以裝修什麼的都是和總店一般無二。

    模式是現成的，工匠、物料也是現成的，所以兩個月以後，第二家打尖兒處就開業了，兩家店距離有三十餘里，高一鳴讓五和殷嬌分別做了正副掌柜，又從以前的老人中提拔了一個前廳領班和一個大廚領班，一人管後廚，一人管前廳，都給了他們分紅，這是開業之初高一鳴許下的，如今生意好了自然要兌現。

    「五啊，遇到東家這麼好的人你家祖墳是冒青煙兒了啊，年紀輕輕的就把這麼大一家店交給了你，還給你一成半的乾股分紅，好好干，干好了你一輩子吃喝不愁了，幹上幾年都有成家立業的資本了。」

    五偷瞄了一眼身側的殷嬌道：「知道了老吳叔，我聽您和掌柜的，你們的大恩大德我一輩子不忘。」

    「少那沒用的，你和殷嬌去了那裏好好干，以後我們的連鎖店會越來越多，大明那麼大，城市也不少，前景一片光明，不過需要我們一起努力。」高一鳴給他倆打氣。

    「是，請您和老吳叔放心。」五保證道。

    借着打尖兒處連鎖店開業的機會，高一鳴除了發優惠券之外，還順時推出了鴛鴦鍋，同時還豐富了吃零食。

    打尖兒處的動靜當然躲不過它的對頭鴻運火鍋店。

    「東家，打尖兒處在城北開了一家分店，而且規模也不大，和老店一樣，只有我們一半大。」錢都來在一處豪門深宅中，心翼翼的弓着身子對坐在一道帘子裏面的人稟報。

    「這打尖兒處的老闆是個人才，竟然想到用乾股分紅籠絡下人，以至於我們想挖他牆角都不能。」聲音傳來，是個好聽的女人聲音，聲音清脆悅耳，不帶絲毫雜音。

    「是的，我大概算過，打尖兒處每的營業額和我們差不多，一成的乾股都有一二十兩銀子，一年下來實在不少。」

    「你的不錯，你之前曾向我建議過，讓我們也給下人分紅，知道我為什麼沒答應你嗎？」

    「因為我們運行成本比打尖兒處高了將近一倍，所以東家沒答應是對的，我們店裏的夥計也是打尖兒處的一倍多。」

    「你的不錯，似乎這火鍋店真的不能開太大，別看我們店面大，但是正二八經的都沒滿座過，這很奇怪。」

    「那接下來我們該如何做？還請東家示下。」

    「剛才你他們有發了一大波優惠，還推出來了鴛鴦鍋，增加了吃量。」

    「是這樣的。」

    「那我們也跟上，他們有的我們都加上，另外我們也在城南再開一家分店，不過這次我們得吸取教訓，不能再像第一家店一樣只講究大，導致生意看着紅火，其實賺不了多少錢，這次我們開個一點的店。」

    「是！——」

    過了沒多久，在城南就多了鴻閱一家分店，高一鳴也親自去看了看：「這次錢老闆能了，居然不講究大了，不過跟在我後面跑，有你玩的。」

    鴻在二家分店剛開業沒兩，打尖兒處就推出來自助火鍋加海鮮的戲碼，大鍋火鍋加鍋自助，一下子生意再次火爆洛陽，正當鴻運以為打尖兒處會藉此機會再開分店，他們也準備開第三家分店時候，等到年關都沒見動靜，倒是大街巷出現了不少鍋自助的門店，甚至還出現霖鍋店，這些店面的出現，吸引了不少底層有消費意願的人群。

    這些店價格大眾，來這裏消費的食客也沒有什麼講究，乾淨、味道好就行，一時間整個洛陽都飄散着火鍋味。

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