開局流放？廚藝在手，天下我有 第三百七十三章 達成合作
筆神閣 www.bishen8.cc，最快更新開局流放？廚藝在手，天下我有最新章節！
賬本可以說是商鋪里最要緊的東西。
像宋記這邊，儘管宋玉枝不把夥計當外人。
但賬簿也不是人人都能瞧的，先前只有宋玉枝和宋知遠姐弟倆能看。
現下多了個呂掌柜，那也滿打滿算就三個人經手。
面對這樣要緊的東西，宋玉枝沒有貿然去接，只說這不大好吧？
李大姐擺手，「若小娘子肯與我合作，那往後就是一家子了。一家人不說兩家話。我又許諾要把房費抽成給你家，不看賬簿，如何證明我沒弄虛作假？所以不止今兒個，往後每到月底，都得勞煩小娘子對一次賬。」
宋玉枝對快人快語的李大姐也頗有好感，便不再扭捏，當着李家姐弟的面翻看起來。
去年冬天，初來豐州城的時候，宋玉枝曾經在雲來客棧暫住過幾日，那處普通房間一晚一百文，下等房一晚五十文，還有按人頭收費，十文錢一人的大通鋪。
但云來客棧的位置和規模，都不能和老字號清風客棧相比。
清風客棧不設大通鋪和下等房，只有普通房間和『天地玄黃，宇宙洪荒』八間貴賓房。
普通房間二百文一晚，貴賓房則是五百文。
用現代話說，走的就是中高端路線。
然而從賬簿上看，近來一個月清風客棧的總體入住率，眼看着就要跌破五成。
其中要價不菲的貴賓房入住率低的可憐，三成都不到。
宋玉枝略一思索，大概想出了其中的關竅——
能住花半兩銀子、住一晚客棧的客人，那手頭肯定不會缺銀錢，也比較注重生活品質。
清風客棧的吃食不可口，達不到他們的要求，他們何必選擇清風客棧呢？
還不如再稍微多花一點銀錢，住到長纓街上。
宋玉枝開店也有一個月了，雖還做不到呂掌柜那樣，對商界情況了如指掌，但多少也從食客嘴裏聽到一些消息。
聽說附近生意最好的客棧，就是長纓街上的紅塵客棧。
紅塵客棧坐落在吉祥和如意兩家酒樓的中間位置，不管是去兩家大酒樓用飯，還是採買別的，都便宜的很。
也難怪李家姐妹想着同別家食肆合作。
照眼下這個情況發展，清風客棧要還是請不到手藝能同大酒樓大廚媲美的大廚，至多再過個一年半載，就會被紅塵客棧搶走所有高端客戶，堅持不下去這中高端路線了。
只能說幸虧賬簿上沒有店租的出項，那清風客棧乃完全是李家的產業。
否則清風客棧早就得為了店租地頭，改變定價和營銷策略，往雲來客棧靠攏。
翻看過一遍，宋玉枝心中已經有了一些數。
兩家的經營範圍雖不重合，但定位上還是相似的，宋記現在主也是主做城中高層生活水平客人的生意。
按照李大姐方才許諾的，她會抽出房費三成來給宋玉枝。
那麼算起來，住普通房的客人，宋玉枝這邊能收到六十文錢。
只要那客人在宋記消費不超過六百文，宋記就不至於平白給人優惠。
通常捨得花二百文銀錢住店的客人，通常也不會一日之內花費這麼些銀錢在吃食上。
至於住貴賓房的客人，就更別說了，三成房費那是一百五十文。
除了昨日來的那桌富客，宋記暫時還沒招待過一桌消費超過一兩銀子的食客。
真要有，那就是宋記鮮少遇到的大生意了，賺頭豐厚，便是沒有這層合作關係在，宋玉枝也會主動給對方抹個零，送點優惠，打點折扣。
如此算下來，同清風客棧合作，對宋記都是有百利而無一害。
這還不算，見宋玉枝看完賬簿後，沒有第一時間表態，李大姐還道：「合作雙方必須是互惠互利的，往後宋記的食客來我家住店，也能享受九成價。而我家只需要小娘子這邊輸送客人，並不需要小娘子再給我們抽成。畢竟賬簿也給小娘子看過了，也沒什麼好隱瞞的，我家現在是真的需要熱鬧的人氣兒……」
如此一加碼，宋玉枝哪裏還有什麼好猶豫的呢？
她應承下來，當場就開始細聊合作的細節，聊完之後又請呂掌柜、趙大娘和宋知遠過來，雙方的管理層互相認識過，便簽定了契書。
日暮四合的時候，宋玉枝親自送了李家姐弟出門。
李大姐對同樣爽快的宋玉枝感觀很不錯，一個下午過去，二人的稱謂已經變換了。
她忙道：「宋妹妹快別送了，兩家本就不遠，往後還多得是來往的時候。要是妹妹次次都這麼客氣，我都不好意思再過來嘗你家的菜了。不瞞你說，今日你家這烤鴨，我還沒吃夠呢。」
宋玉枝也笑道：「姐姐別客氣才是真。往後你想吃我家的菜，哪兒用您親自過來？只管使你傢伙計過來取。」
二人又寒暄過一陣，李家姐弟漸漸走遠。
等快走到清風客棧了，一下午沒吭聲的李英傑實在是按捺不住了，開口道：「姐姐，咱們這注會不會押的太重了？」
雖然他一早就覺得宋玉枝手藝不凡，勸着自家姐姐早些「下手」。
但他終歸是向着自家的。
清風客棧現在的人氣雖遠不如現在的宋記，但是吃飯可是住客實打實的需求。
只要他們撤走大廚，再給客人推薦合作的宋記，住客十有八九會要來買宋記的吃食。
相反，宋記的食客卻不是十有八九要去住客棧的。
若宋記沒能為清風客棧拉來住客，此番合作，就成了自家為宋記做嫁衣了。
要不是家裏大小事，素來都是自家大姐做主，他先前早就要出聲阻止了。
上午還跟李英傑斗的跟烏眼雞似的李二姐，此時也和他想到了一處。
「我也覺得有些不妥。雖有福海樓爭搶，但咱家也不曾沒落到那份上。想當年姐姐尋求同吉祥、如意兩家合作，開出的條件也不過是抽四成房費給他們。眼下的宋記終歸不能和他們兩家相比，何至於……」
李大姐抬了抬手，示意他們收聲。
等弟弟妹妹都閉了嘴，李大姐才老神在在地問道：「你們可注意過宋小娘子使的菜刀？」
