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談生意和談戀愛有個共通點,就是主動的一方,反而會容易處於下風。
李家姐妹比宋玉枝想的動作還快。
得知消息後,宋玉枝心裏已經有了成算——這樁合作算是談成了一半。
她讓趙大娘還回前堂去招呼客人。
又過了一會兒,李家姐弟點了一隻烤鴨,要看當場片鴨。
宋玉枝簡單收拾了一番,就往二樓去了。
雙方甫一碰面,少不得都要打量對方一番。
李家姐妹心裏都有些詫異——
雖然她們早就聽說宋玉枝年輕貌美,但李英傑並不是什麼好色之徒,回去後不離嘴的從來都是宋記的吃食,而不會重點去提宋玉枝的模樣。
在李家姐妹的設想里,在市井裏討營生的宋玉枝,應當有着遠超同齡人的成熟,有個六七分的清秀顏色。
哪裏能想到,十六七歲的宋玉枝不施粉黛,只穿着一身淡黃色的對襟衫子,卻難掩姿容,就好比天然去雕飾的清水芙蓉。
莫說是男子,便是女子也要為之心喜。
若是她稍微打扮一番,再弄出個「食肆西施」的名號,想也知道宋記的生意還能更往上一層樓!
可宋玉枝沒那麼做。
她都能想到利用每年一次的端午遊街,來進行宣傳,卻從未想過利用自己這副好相貌來攬客。
同為女子,李家姐妹自是不由對她高看一眼。
相比她們,宋玉枝就含蓄多了。
她不動聲色地用餘光打量了李家姐妹一眼,而後便開始照常為他們片鴨子。
每片好一些,自有夥計幫忙端上桌。
不知道是不是心理作用,李家姐妹吃着新片下來的烤捲成的餅,覺得滋味比昨日好了不是一星半點。
她們不約而同地腹誹道:難怪那麼些人上趕着來吃這烤鴨。更難怪那福海樓的東家,一下子就被宋小娘子的廚藝折服!
若是她們早知道宋小娘子除開家常菜外,還會做這樣堪當鎮店之寶的招牌大菜,怕是也不會觀望那麼久了。
當然現在想這些也晚了。
李家姐妹心意想通,交換過一個眼色之後,趁着宋玉枝還未離場,李大姐開口道:「早就聽聞家弟說小娘子廚藝高超,今日嘗過這新鮮出爐的烤鴨,我才知道什麼叫『百聞不如一見』。不知道小娘子什麼時候得空?我有件事想同小娘子商量。」
宋玉枝道:「午間我怕是不得閒,得等到未時了。」
這倒不是宋玉枝故意拿喬,實在是進了掛爐的烤鴨不能完全離開人。
光憑倆徒弟對火候的把控,讓她們看顧一陣子尚可行,更多的還得宋玉枝親自把關。
而且今天來買烤鴨的人多,點名要宋玉枝當堂片鴨子的客人更多。
她昨日招待富客,在堂上演示過一番,今日更是已經為李家姐妹片過,總不好厚此薄彼。
就剛才片鴨子的一會工夫,小夥計已經往她身邊來了好幾趟,說烤鴨又被點出去幾隻,宋玉枝得親自去片幾隻……
李大姐前頭都交代弟弟妹妹要放低姿態了,自是不會見怪,笑道:「生意要緊,小娘子儘管去忙。我們本也沒什麼事,等候一陣無妨。」
說着話,半刻鐘一晃而過,宋玉枝將手頭的鴨子片好,同他們告辭一聲,去灶房看過一眼烤鴨,然後再到前頭,為別的客人服務。
今日沒有那種點了一整本菜單的客人,宋記的午時就跟往常差不多時候結束。
剛過未時,店內就只有零星幾個客人了。
宋玉枝把早就用完飯店的李家姐弟,請到後院的休息室說話。
那小小的休息室,宋玉枝每日都在用,除開一開始就放進去的桌椅外,後頭還添加了一張軟榻和別的擺設。
但總體而言,整個休息室還是簡樸素雅的風格。
李家姐妹一番打量,少不得又對宋玉枝多了一些改觀——
他們清風客棧的生意遠不如現在的宋記,但衣食住行上卻比宋玉枝講究的太多了。
可見眼前的小娘子不是那等窮人乍富後,就飄得找不着北的。
這樣腳踏實地的合作對象,自然更讓人喜歡。
李大姐坐定之後,就開誠佈公地道:「小娘子貴人事忙,我不想耽擱你的休息時間了。我就直說了,我家開設的清風客棧,距離宋記只有不到小半刻鐘的腳程,算是城中的老字號,規模並不算小。無奈昔年的大廚跳槽後,我家就一直沒能聘請到合用的大廚,住客三不五時就會對我們家的吃食表示不滿,甚至還有那等不滿意吃食,就不在我家入住的客人。生意一直不算多好……
早前得知小娘子家手藝出眾,我就派我這不成器的弟弟來您家觀望了。但我們姐妹做事謹慎慣了,就一直沒拿定主意。今日聽聞已有別家想同你家合作,我們這才急着登門。不知道小娘子可否給我家一個機會?」
商場如戰場。
歷來談合作,都需要互相試探對方的底線,仔細拉扯和斡旋。
對方直接把自家面臨的困境給說了,顯然是誠意滿滿,姿態極低。
宋玉枝感受到了對方的誠意,也不兜圈子,「昨日福海樓的東家確實提過合作之事,也開出了一些條件,但我還未應承。不知道娘子家想怎麼合作?」
李大姐道:「我家現在的那大廚年事已高,跟我提了好幾次想告老歸家。若是小娘子能應,我就索性放了他回去,也不再聘請大廚。往後只讓住客往小娘子這裏用飯。客人若是不想出門,就讓他們跟夥計知會一聲,由我傢伙計跑這一趟。
小娘子這邊也給他們一些優惠,按照先前的貴賓價,讓他們按九成價結算飯錢。當然,我也不會讓小娘子吃虧。這樣的客人的房錢,我家願意抽出三成給小娘子,去補上那一成的折扣。」
說到這,李大姐乾脆從懷中摸出一本賬冊。
上頭記載着最近一個月里,清風客棧的入住和盈利情況。
宋玉枝受寵若驚,怎麼也沒想到對方居然把賬冊都帶來了。
這誠意實在是給的太足!
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