開局流放？廚藝在手，天下我有 第三百六十八章 「炒一本菜單」

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    饒是宋玉枝這樣自詡見識不短淺的，聽到福海樓東家這話，還是不由一愣。

    若福海樓是經營別的，雙方合作，互惠互利還算好理解。

    但兩家同做吃食生意，這上哪兒合作去？

    福海樓總不會把那些個對冷吃兔念念不忘的的貴客，一股腦兒地往宋記送吧。

    他家又不是善堂！

    宋玉枝思索半晌，依舊是一頭霧水。

    大抵是看出了她的不解，那福海樓東家頓了頓，就道：「我說的合作，就是小娘子把冷吃兔那樣的特色菜，做得大差不差，特供給我家。我家大廚加烹調之後，便送上餐桌……剛我聽了一耳朵，這樣的特色菜你們家通常是三五百文錢一道，對不對？我就按着你家的售價，從你家拿菜。」

    宋玉枝恍然地點點頭。

    用後世的話來解釋的話，福海樓東家就是想宋記這邊把自家特色菜，做成預製菜，然後指定他家當唯一的經銷商。

    「小娘子果然聰慧，一點就通。」那福海樓東家對着宋玉枝豎了個大拇指。

    見宋玉枝明白過來後，沒有一口應承下來，他又接着道：「兩家合作，事關重大。小娘子自該深思熟慮一番，不急哈，我等小娘子想好了再答覆我。」

    說完這些，大概是為了展現自己的誠意，那福海樓東家便沒往樓下走了。

    他重新回到二樓。

    那幾個同他交好的富客，少不得要調笑他幾句。

    「張兄剛不是還嫌這裏吵鬧，又說想去瞧瞧自家酒樓的生意，怎麼這麼快就去而復返了？」

    「張兄別是心疼銀錢，這才上趕着回來監督我們點菜吧？」

    那福海樓東家笑着啐他們，「你們這說的哪裏話？我銀票都拍出來了，哪裏會心疼？是我走到樓梯口，聽到你們報出來的菜名新鮮，想留下嘗嘗鮮不成嗎？」

    其他富客聽完，便也沒作他想。畢竟冷吃兔、掛爐烤鴨什麼的，即便是見多識廣的他們，也只在宋記這裏聽說過。

    幾人說說笑笑的，把特色菜單上的大菜都給點了個遍。

    當然考慮到宋玉枝一個人只兩雙手，做這麼些菜需要不少時間。

    他們就湊着熱鬧，讓小廝先去下頭打了幾個現成的熱菜，再去街邊打了壺好酒，邊吃邊等。

    宋玉枝第一次接到這種「炒一本菜單」的大訂單，一時間自是忙得團團轉。

    尤其是好些食材，例如活兔子那樣的，店裏都沒有現成的，便還需要沈遇和劉大全出去跑腿採買。

    這還不算，前頭宋玉枝送烤鴨上二樓的時候，二樓可已經有食客在等着開餐了。

    他們見到了、聞到了，自然同宋玉枝提出「抗議」——

    「小娘子家推出了新菜，怎麼只請那幾個顯赫的富客品嘗？」

    「是呀，我們可都是小娘子家的熟客了，雖沒有那種財力，點上整本菜單。但小娘子也不能太過厚此薄彼……」

    宋玉枝當然不是那等只認銀錢的老闆。

    她趕緊又讓人去準備鴨子，同時和大伙兒宣佈——今日開始喜餅裏頭多一樣烤鴨卷餅。

    反正前頭宋記派發兩種口味的喜餅，食客可以根據自己口味選擇。

    現在多加一樣選擇，同樣任由他們選擇品嘗，不用花一文錢。

    雖說有些不倫不類吧，此前沒聽說誰家用烤鴨卷餅當喜餅的，但終歸都是餅，只要派出去的時候，用紅曲水點個紅點，帶點喜氣也就行了。

    這消息一出，上門來領喜餅、沾喜氣的客人熱情越發高漲。

    宋記門庭若市，還因為隔壁針線鋪子的門口，被富客們的馬車、轎攆佔據了不少地方。

    門口排起的「長龍」越發壯觀。

    人都有從眾心理。

    就好像後世許多店家，甚至會不惜成本去雇演員來排隊一樣。

    路過的人見宋記門口的隊伍這般壯觀，少不得都會停留一陣。

    停留下來後再一問，宋記免費送喜餅，只要進店，哪怕只花幾文錢買碗湯，都能得一份喜餅！

    喜餅還都是火腿月餅、豆沙月餅和烤鴨卷餅那樣的好東西，任選其一。

    那些個後來者自是更不會輕易離開。

    而等他們進入宋記之後，很多人或者被色香味俱全的熱菜「勾引」，或是嘗到了喜餅後胃口大開，改變了主意，一邊心道難怪乘坐那樣豪華高大馬車的富戶，都會光顧這樣的小店，一邊順勢在宋記狠狠消費……

    宋玉枝已經很久沒有這樣忙得腳不沾地了。

    她只慶幸烤鴨的烹飪不算離不得人，進烤爐後每隔一會兒，根據火候翻轉就行。

    宋玉枝在一邊看顧烤鴨，一邊「炒菜單」，累到恍神的時候，她甚至覺得自己還是在碼頭擺攤。

    在宋玉枝這東家繁忙不休的時候，呂掌柜也沒閒着。

    他同那幾個同他相熟的富客告饒一聲後，便不再作陪，開始統管整個前堂的事宜。

    鋪子裏其他人在呂掌柜的指揮下，個個都跟陀螺似的，卻是一點都沒有忙中出錯，沒有得罪一個客人。

    就這樣到了未時中，也就是下午兩點左右。

    宋記的熱鬧漸漸散去，二樓的幾個富客也心滿意足地離開了。

    宋玉枝送走他們後，葉兒和葵兒趕緊上前，攙扶着自家師父進店。

    坐下喝了口水，又有趙大娘在旁邊幫忙扇風，宋玉枝緩過來了一些，趕緊讓人把大門合上，把先前用過的、暫時停止晚市的牌子，給掛到了門口，最後讓夥計們都各自找地方休息！

    宋知遠算盤打個不停，好半晌後，他不敢置信道：「姐姐，你猜猜咱家今日午市做到了多少營業額？」

    小傢伙可是宋玉枝一手帶出來的賬房，三不五時冒出一些現代詞彙。

    宋玉枝見怪不怪，笑道：「又沒有外人，你只管說來。」

    她話是這樣說，大堂內也只有宋玉枝、趙大娘和呂掌柜在。

    但宋知遠還是從小櫃枱後出來，走到門口，確認沒有外人在自家門口徘徊，這才壓低嗓音、難掩激動地道：「二十兩，不算零頭，都還有整整二十兩！」