我的貼身老闆娘 第六十一章：不太現實

    「去哪？」

    「你去到就知道。」

    「我不去，除非你先說。」

    「這個……不能說，如果我說了你可能不去，但你不去肯定後悔，所以醜人就我來做吧，我求你去，我這登門求啊，你該給我面子是吧？不然人家會桑心的啦。」老闆娘眨了眨眼，又來撒嬌招，這對我有用？我不知道，大概有，因為我沒有答應，亦沒有拒絕，老伴娘當我是默認，連忙又道，「我就知道小賈你最夠意思，全世界都會讓我失望，你不會，我愛死你了哈！先這樣，我走了，你記得晚上試完菜下班以後再回頭。」

    傍晚剛上班，還不到六點豆腐就送了來，這豆腐和普通豆腐不一樣，因為不是金黃色，更不是白色，而是黑色，像龜苓膏，所以大家看見都覺得驚奇，不過都沒有問，因為這是在比拼，即便問了我都不會告訴他們。

    東小北就不一樣，這是我隊友，他當時就問了：「哥們這什麼東西？這是豆腐？這是龜苓膏好不好？」

    我道：「都說了這是秘制，你管顏色做什麼？」

    東小北連忙拿鍋鏟挑了一小塊放進嘴巴嘗了嘗，立馬雙眼一亮道：「我的媽的，是很特別，外面有點甜，裏面有點咸，你下了什麼？海鮮醬？」

    我點頭道：「對。」

    「還有……」東小北思考着，大概不太確定吧，又挑了一小塊放進嘴巴里嘗了嘗，然後才道，「鮑汁是不是？」

    「味覺不錯。」

    「還有……香菜味以及魚子醬。」

    「看來我小看了你，你還能嘗出來。」

    「當然。」東小北一副無敵表情，「我沒你會做，但肯定比你會吃信不信？」

    沒管東小北答應不答應，我先去工作了，今晚的高峰來的還比較早，但去的也快，就像為我們內部試菜鋪路似的，剛過八點半已經結束。

    我和東小北分別忙碌起來各種負責的部份，我去做魚油，他去打魚肉。廚房的其它人各自有各自的忙碌，但論看上去簡單就我做的最簡單，他們有的人做藥雞，把各種亂七八糟的藥材塞進雞肚裏面燉。有的做雜肉包雜菌，把各種肉和各種菌混在一起做窩。有的做湯，有的做海鮮炒飯，還是混合，二廚和洪哥比較有技術含量，二處做香脆鴨，這很特別，香脆雞，炸雞見多了，鴨少見！洪哥做的是冬瓜盅，冬瓜心挖空以後把土雞片和肉片瑤柱鮑魚海參等等進去蒸熬。

    他媽的，這幫人瘋了，一個個都不惜材料，當然這是在選參賽菜式，看的是色香味美，但太浮誇了點，比如洪哥這個菜拿了最佳味道有市場嗎？在家能做？就算在專業的廚房都很麻煩，而且要賣多少錢一盅才有錢賺，中低端的飯店適合嗎？不適合，所以不太現實。

    就二廚的比較現實，要簡單些，但我看他炸的工序就蛋痛，在表層塗了厚厚的雞蛋粉，炸出來的賣相要多噁心人？

    當然了，別人怎麼做跟我沒有關係，他們弄糟了反而對我有好處，我管好自己的事情吧！我做好魚肉以後放了許多料進去熬，然後切豆腐，每塊都切成兩截手指長寬，用挖羹在中間挖方洞，裏面灑澱粉，等東小北打好魚肉以後我開始加工，把調好的味料放進去搓，東小北在傍邊看着，他道：「哥們，我真有點懷疑這東西做出來能不能吃。」

    我道：「你意思是放的材料多了？」

    東小北反問道：「難道少了？」

    「你去看看其他人做一下對比。」

    「那不一樣，那些本來就複雜，你這個是把原本簡單的東西複雜化，你還說很簡單？」

    「親，除了簡單還有驚喜，上桌的時候是龜苓膏釀鯪魚，吃起來原來是豆腐。」

    「親，驚喜沒有用。」

    「媽的，你到底是不是隊友？都已經做到這程度，按你意思是不是放棄？」我給他一個鄙視的眼神道，「老話說的對，不怕神一樣的對手，就怕豬一樣的隊友。」

    東小北敗走了，幫我去拿魚油，我把魚肉搓粘，味道均勻以後釀進豆腐中間的洞，再把角切圓，把洞修補回來，最終做出來的豆腐就像一塊圓角的蛋糕一樣！老實說我很有信心，這東西看着誰都不會想到是豆腐，但吃進嘴裏卻會知道，然後就是不會猜到裏面有肉，有視覺驚喜還有味覺驚喜，特點又鮮明，這很重要，或許這菜拿不了冠軍，但絕對比拿冠軍的常菜能更大程度地流向市場。

    舉個例子吧，就像第一界中國好聲音一樣，梁博拿了冠軍，但他的市場肯定沒有吳莫愁大，就因為吳莫愁有特點，有時候特點這東西要麼就是特別討厭，要麼就是特別喜歡，就算是討厭都會是一把幫助的火，越有爭議就越燒的旺盛。

    東小北很快把魚油拿了過來，我拿平煎鍋把魚油倒下去，然後放進豆腐在煤氣灶上面煎，火開的很小，好半天油都沒有燒起來，傍邊的東小北很鬱悶：「這油熱的，你大火點不行？」

    我道：「你急毛，大家不都沒做好？你現在做好端出去涼了還好吃？或者你第二次翻熱？」

    「那你不等會再弄？」

    「大家不都在弄麼？我們要爭剛剛好的時間第一個端出去，兩分鐘內進口。」

    突然，老闆娘走進來，拍拍手掌對大家道：「都做好沒有？做好的趕緊端出去，外面的食家都已經準備好。」

    洪哥道：「馬上好。」

    給我眨了眨眼睛，老闆娘轉身走了出去。

    東小北立刻道：「我靠，我靠，我靠，我靠那個靠，剛剛老闆娘是對你眨眼睛？你還敢說你沒什麼過她？」

    我搶過鍋柄用力把他擠走：「滾。」

    「每次被說中你都爆髒話，有空改改這毛病，對你有好處，我去換衣服哈，呵呵……」

    東小北換完衣服回來我已經把豆腐煎好，四邊都有點糊糊的效果，但又剛剛好，表面灑上香蔥和醬汁，我感覺很不錯。這時候大家都已經完成的差不多，打算端出去，我連忙走在前面，東小北在我身後，他道：「哥們，不用急，先讓我嘗嘗。」

    我道：「剛剛和你說過了，出去再算。」

    東小北追着我的腳步，我走的比較快，結果悲劇來了，剛出通道口踏進大廳就看見張曉曉撞過來，我壓根沒有時間閃避，最終碟子被撞摔在地上，碎裂聲特別清脆。我的心血啊，滿地都是，我真想抽張曉曉兩巴掌，泥馬你走路不帶眼嗎？你進廚房搞什麼飛機？

    外面的服務員愣住，包括張曉曉，她站在我傍邊一副不知道如何是好的模樣，廚房裏還有人出來，他們看見這狀況都罵張曉曉，那是替我罵，但其實他們心裏會不會覺得這事天助他們，不得而知。

    老闆娘聞訊趕過來，看見一地狼藉，立刻罵張曉曉：「你怎麼搞的？不是告訴你坐好別到處走嗎？滾回你坐位去。」

    張曉曉給我鞠躬道歉，然後轉身走人。

    老闆娘對我道：「小賈，其實沒關係，你再去做一個，或者明天做一個，你讓讓，他們要出來呢！」

    我看了一眼身後，排長龍了，只能走開。

    廚房的同事都各自端着自己的作品出來，經過我身邊的時候一個個都安慰我，但我怎麼覺得那麼虛偽？

    老闆娘也回了座位，東小北拉着我走，邊小聲道：「張曉曉肯定是故意的，當時她的眼神我看的非常清楚。」

    我停住道：「你確定？」

    「這種事我怎可能瞎說？先過去再說……」

    他媽的，我必須得弄清楚張曉曉是不是故意的，如果是，我真會給她兩巴掌，幹嘛害我？我跟你有仇？心裏亂七八糟想着，我到座位坐下，那會大家已經坐好，菜都放在隔壁兩桌，服務員和咨客、傳菜員拿着調羹、筷子就等老闆娘一聲令下給我們試菜。其實這是做個模樣，就他們能試出什麼味道？應該找個專業的人回來就色香味美方面做出評論，現在這狀況等於老闆娘和毛經理、張曉曉說了算。

    開吃前，老闆娘先說了一番話，大意是讓大家中肯點說話，那個好吃怎麼好吃要有理由地說出來，說完以後一聲令下讓大家開吃，我們廚房的人看着他們，除了我和東小北之外一個個都伸長脖子一副滿懷期待的模樣。

    東小北的狀態和我一樣，垂頭喪氣，他小聲對我道：「小賈，用現成材料你能做個什麼水平的出來？」

    我道：「做個屁，誰等你？而且這時間廚房有什麼好材料？」

    「明天做更不可能等我們，結果今天出，到時候和最好的比，今晚的最好已經先入為主，如果最後贏的是老大，雖然不同部門，拍馬屁這事你不懂？所以……」東小北沒有說下去，但結果已經再明顯不過，就是機會已經錯過。

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