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李俊峰可不知道,自己已經成為了回春堂名醫孫文翰師徒的眼中釘肉中刺!
此時的他,已經和丫丫,藍嫂子,二黑子一塊兒,高高興興的王師傅親自量體裁衣,準備做一身上好的四季衣衫了。看小說網 www.kanxiaoshuo.net
這位王師傅可真不愧是秦州城最有名的裁縫,只用了不到一個時辰就為李俊峰師徒和藍嫂子量好了尺寸。
隨即就認真的對李俊峰說道:「鐵頭小郎中,您放心。
您四位的衣服,我回去之後就帶着徒弟們連夜趕工,三天之內,一定全部做好!」
「那就有勞你了,王師傅!」
李俊峰客氣的一共手,就打發走了這位名聲在外的大裁縫。
「鐵頭,太好了,我過三天就有新衣服穿了!」
王裁縫還nice來咯,,一走,丫丫就欣喜萬分的說道:「全部都是上好的綾羅綢緞,穿在身上,肯定最好看啦!」
「這算什麼,跟着我,咱們要吃人嗎
1,原料處理。選優質黃豆,倒入缸或池中浸泡2-4小時左右,洗淨瀝乾,用壓力鍋煮熟;麵粉和麥皮用鍋炒至微焦黃色。醬油,食醋,味極鮮,老抽,生抽,陳醋,米醋,香醋,北京佐禾食品有限公司。
2、接種。黃豆熟料呈紅棕色,略有豆香味,攤涼後將麵粉、麥皮和醬油曲精混合均勻拌入。
3、制曲。接種翻拌均勻的豆料分裝於竹篾簸箕2-3厘米後,蓋上蓋子,放在室內溫暖的地方制曲。經過約24小時後料溫上升,豆粒表面長滿了白色菌絲,此時用鏟將豆分成幾塊翻過來,經過約24小時,期間約5小時打開蓋子1次,豆粒表面長滿黃綠色的孢子有正常曲香,無其他異味即為成曲。(以上時間視環境溫度而變,以菌種生長情況為準)
4、發酵。將黃豆曲倒入罐或壇中,加入飽和鹽水,達到用手用力壓豆粒能浸沒為合適,表面再蓋一薄層鹽粒。
5、日光暴曬。將黃豆曲放到陽光下,經過1-3個月天然日曬夜露即為成熟醬醪。
6、淋油。加入鹽水浸泡成熟醬醪3天,吸出的醬油液汁濃粘,色澤紅棕,味道香濃,再加入鹽水浸泡7天,吸出醬液,第三次加入鹽水浸泡7天,再吸出醬液。
8、配製成品。將三次吸出的醬液混合,經10天日光曝曬,沉澱,加入八角、陳皮、公丁香、茴香的煮出液,再加入味精、白酒、紅糖和鹽使醬液鹽分濃度約為17%(約10-15斤醬油),加熱煮沸過濾即為成品五
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