逍遙縣令 第九十五章 美味灌湯包
「唉這就走了？」
後生等了一會兒似乎這個袁銘是碰上了什麼硬茬，一轉眼就被人用五花大綁給綁走了。
似乎還給加上了一個豬籠，管繁混不吝的性子又犯了。
「你別走啊，咱們較量較量，我管打不管埋的。」
可憐袁銘原本就被人綁的嚴嚴實實的，現在外邊又還加上了一個豬籠，只能用憤恨的眼神看着墨謙和那個後生，然後被人跟扛豬肉一樣搬走了。
那個被強搶的女子看見自己轉危為安，一時沒有反應過來。
等到眾人都走遠了，她才一邊用袖子抹着眼淚一邊來到墨謙的面前道謝。
「多謝縣尊大人，若不是縣尊大人出手相救，小女子今天可就在劫難逃了。
若是如此，我以後還有什麼臉面去見我的未婚夫，還不如死了一了百了。」
墨謙一皺眉，關於強搶民女的事情，他在電視或者是其他的一些作品上都見得太多了，多多少少都有一些免疫。
但是現在仔細思慮起來，方覺其中的可怕。
特別是在古代的這一種思想環境之下，一個女子若是被人毀了清白，是會受到周圍人非議的。
即便是家裏的人也不會看得起，甚至貞烈一些的還有可能會去自殺以求正名。
而這個袁銘仗着自己的大伯是安遠的縣令，行事如此囂張跋扈，不知禍害過多少女子。
今天也是讓自己給遇上了，否則後果不堪設想。
墨謙是護短的，特別是碰上了理在自己這邊的時候。
墨謙打定主意，一定要好好整治一番袁銘，不只是袁銘，還要讓以後想來寧遠鬧事的人都感到害怕。
墨謙好生安撫了一番，這女子才停止哭哭啼啼，向着那個後生又行了一禮，這才離去。
那個後生若有所思地看了墨謙一眼，「閣下是這裏的縣令？」
墨謙淡淡的一笑，「正是，剛才多虧了公子出手相助，才讓惡人沒有得逞，墨某感激不盡。」
「唉小事，在下管繁，有禮了。」
後生不好意思地擺擺手，其實自己好像也沒有幫上什麼忙，最帥的姿勢也就是蹲在地上抱頭了。
不過他看着墨謙，想了想，說道：「我聽說今科的狀元墨謙因為一青樓女子爭風吃醋，與吏部侍郎黃懷奇之子黃琛大打出手，最後把他打傷在床。
這件事情在京城被鬧得沸沸揚揚，最後先皇決定下放至寧遠縣當縣令悔過，那個人是你吧。」
「額一場大病，實在是記不清了。」
墨謙苦笑道，他哪裏知道什麼青樓女子，只知道自己剛穿越就被人拿着大砍刀追了好幾十里地。
「嘿嘿，想來也是，這樣的事情不記得倒也好，不過聽說後來那女子感你恩德，離開了京城，現在卻是不知所蹤。」
說罷，後生一臉羨慕地說道，「現在你在京城可是出了名了，青樓女子各個都期盼着能有人能對她們真心相待，而你衝冠一怒為紅顏在京城的青樓中早就傳為佳話。」
「不知公子到寧遠所為何事？說不定我還能幫上點忙。」
「沒事沒事，我只不過是路過而已。」
管繁打了個哈哈，扯開了話題，不過眼睛一轉，笑着說道：
「那個，墨兄，小弟初到貴寶地，看閣下正氣逼人，懲惡揚善，我是深深的佩服，你看能不能在衙門裏幫我找份差事？我們倆一起拯救世界啊！」
來福悄悄靠近，「少爺，你在京城最次的小弟那也是有爵位的呀，現在拜個小地方的縣令當大哥，回到京師，豈不讓人恥笑？」
管繁低聲對來福說，「你懂什麼，我們現在身上一分錢都沒了，不找份差事，咱倆都得餓死街頭。」
不對呀，我們不是還有五十兩銀子嘛？啊！」來福捂住嘴，「昨晚鳳來閣」
管繁尷尬點頭。
墨謙拒絕，「這恐怕不行，我們衙門裏的衙役都是需要有一定的武力的，公子你乃是大戶人家的公子，恐怕難以勝任這樣的工作。」
「你這是在說我弱？來福，告訴他，我平時在家裏都是一個打十個的，沒幾個人能在我手下過得了一招，剛才那幾個混蛋，不用你出手，我一樣給收拾咯。」
「少爺，家裏那些侍衛都是讓着您的」
一巴掌把來福拍飛，「總之，你必須收我。」
墨謙想了下，「這樣吧，我看你也有一顆赤子之心，但是衙役已經滿額了，不如你先到我書房做個雜役吧。等你以後做好打算再說。」
「你大膽，敢叫我們少爺當雜役！」一巴掌繼續扇飛來福。
「好，就這麼決定了，我給你當雜役，我一定會好好乾的那個，大哥你能不能預支下工錢，我們先吃頓飯。」
墨謙：「」
「唔，不錯不錯！」管繁一邊往嘴裏塞東西，一邊含糊不清地說道。
「這是什麼啊？我在京城從來都沒有吃過這東西！」
其實管繁這樣也是情有可原的，一方面是他們已經一整天都沒有吃過東西，飢腸轆轆。
而另一方面也是因為這些飯店裏面的菜都是墨謙親自教着做的，都是大齊沒有的菜式，改進了大齊做菜方式的缺點，自然讓管繁恨不得把舌頭嚼掉。
一旁的來福也沒閒着，手上不停，猛地往自己嘴裏塞，壓根沒理會管繁。
「嘿嘿，小子，好吃吧？這叫做三鮮豆皮，是糯米和豆皮合作而成，這餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦，所以叫做三鮮。」
白前輩翹着二郎腿，用一種看土包子一樣的表情看着管繁，這段時間白前輩在寧遠也吃了不少，從一開始跟管繁差不多的神態。
到現在，吃遍了墨謙做出來的菜式，終於也能夠嘲笑這樣的小白了。
這三鮮豆皮自然也是墨謙搗鼓出來的，三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是民間極具特色的漢族傳統小吃之一。
色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香，以其獨特風味遠近聞名。
豆皮製作過程中要求「皮薄、漿清、火功正」，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。
墨謙做不出這樣的水準，但是沒有想到墨謙把這些技術交給小店的老闆之後，他們精心鑽研，最後做得倒是比墨謙的還要好了。
誰料管繁卻連頭都沒抬，專心消滅盤子裏的菜。
「等我回去以後，我一定要讓那些廚子給我做這菜，以前給我做的都是什麼菜啊，豬食嗎？！」
吃東西之餘還看了一眼旁邊的菜單，管繁倒是沒客氣。
「那個什麼灌湯包的，也給我來幾個。」
不一會兒店裏面的小二就端上了兩個籠屜，輕聲說道，「各位公子請慢用。」
廚子看着躍躍欲試的管繁，還想說點什麼，但是被白前輩給阻止了。
白前輩揶揄地看了管繁一眼，使勁攛掇管繁。
「小子，這是墨小友發明的灌湯包，那可是人間美味啊，我在京城裏待了這麼多年都沒有見過，你快趁熱吃，冷了就不好吃了。」
墨謙暗自搖頭，這個白前輩什麼都好，就是太過於跳脫，他這是在捉弄人呢！
而白前輩則是緊緊盯着管繁掉進他的圈套，他可忘不了自己第一次吃這個「灌湯包」是什麼樣的狀況。
當時墨謙說做了個包子，他就有點不放在心上了，包子嘛，誰沒吃過啊，有什麼稀奇的？
但是當墨謙拿開蒸籠蓋的時候，白前輩眼睛都發直了。
一個大大的包子躺在籠屜裏面，雪白晶瑩，皮薄如紙，幾近透明。
包子上端的褶皺均勻散佈，灌湯包子皮薄，潔白如景德鎮細瓷，有透明之感。
包子上有精工精工捏制的褶皺，均勻得不行。
擱在白瓷盤上看，灌湯包子似白菊，抬箸夾起來，懸如燈籠。
包子端上來還沒有放定，隱約能夠聽見看見裏面的湯汁在微微晃動，蕩漾着周邊的白壁，吹彈可破。
白前輩當時就愣住了，就這麼看，也是令人愉悅的享受啊。
白前輩不管三七二十一，拿起包子就是一大口咬下去，誰料剛一下口，只見一股湯汁從包子裏面迸濺出來，湯汁撒得到處都是。
但是白前輩還來不及懊惱，就已經被那鮮美的湯汁給吸引住了。
「嗯。」可憐的管繁和來福兩人拿起湯包一口下去，就被湯汁濺了兩手，就連臉上也被濺了幾滴。
管繁委屈地看着白前輩，不過他很快也被美味的湯汁吸引了，也顧不上之前的尷尬。
墨謙一笑，「別聽白前輩瞎說，他這是在捉弄你們呢！吃這個灌湯包還是有點技巧的。
要記住，吃灌湯包子注意抄底，若是橫中一吃，沒來得及將湯汁吸納，湯汁就順着筷子流到手上。
你若是抬腕吮吸，湯汁就會沿臂而流，可及背心，所以，吃灌湯包子必須全神貫注，一心在吃，不可旁顧，不然就真的會燙着背心的。」
墨謙說着，用三隻指尖輕輕捏住湯包上面的褶皺，慢慢的將整隻包子拎起來，放到一旁空置的碟子裏。
然後再湊過去在湯包的褶皺處輕輕咬破一個小孔，一點一點的將湯汁吮吸到嘴裏。
等到墨謙一臉滿足的將湯包里的湯汁吮吸完畢，裏面也不再晶瑩剔透了，但是吃起來卻是方便了很多。
管繁怔怔的看着墨謙的整個過程，期間沒有一絲的慌亂，行為幾近優雅，不由得讚嘆一聲，「大哥可真是行家啊。」
說罷和來福兩人也有學有樣，解決掉了另外的灌湯包。
