安良是一個講求原則的人,面對林覺非提出的私人求情,安良做出了自己的選擇。◎,
「可以!」安良肯定的回應着林覺非,隨後又開口道:「雖然我可以答應下來,但四哥,我不得不提醒你,即便是增加的一桌烹飪,也必須提前一天進行預定。例如說,周一預定,周二才能過來消費。想要直接到店,不進行任何預約,便直接點名我的烹飪,我非常遺憾的表示,我做不到。」
「原因?」林覺非的眉頭皺了起來,這樣的規矩,一些大人物不會喜歡的。
什麼是大人物?
也就是那些可以違背大部分規則的人物,才能算是大人物。這種大人物,又怎麼願意接受預定的約束?
「想要製作美味的烹飪,十分十分的困難。我相信,四哥你應該可以理解。我製作的烹飪,絕大多數都需要提前一天開始準備。」安良說出了自己的理由。
事實上,安良在為自己留下後路,避免遇見了特殊情況。比如說,林覺非突然告訴安良,要準備一桌烹飪,而安良又提前用完了空間泉水,那怎麼辦?
涼拌嘛?
林覺非聽了安良的解釋,諒解的點頭,「好吧!我可以接受這一個條件!」
安良心中也鬆了一口氣,雙方已經確定初步合作的意向,如果沒有什麼意外,雙方將展開親密的合作。若在這個時候鬧翻,以後恐怕連朋友都沒得做!
「四哥,我們合作的酒樓,招牌菜方面,你們準備怎麼選擇?」安良又詢問了一個關鍵問題。
安良的私房菜館,之前經營火鍋,現在調整為紅燒雞,並且還有一個紅燒牛肉可以選擇。
貪吃狂魔在一邊插話道:「紅燒牛肉啊!直接與福盛酒樓競爭!」
莊十三瞪了一眼貪吃狂魔,「閉嘴!」
貪吃狂魔趕緊閉嘴,但他端着碗,走到林覺非旁邊,又給自己夾了不少牛肉。
老虎不憂傷和周曉曉在咬耳朵,一開始的時候,安良還真的沒有看出來,老虎不憂傷這種『粗人』,竟然還有這種浪漫的情調。
林覺非笑着道:「安良,你最拿手的烹飪,有什麼?」
廚師並不是萬能的,不僅有等級之分,還有菜系之分,讓一個川菜系的廚師,製作粵菜系的烹飪,哪怕就是擁有一級廚師階位的高級技師,也絕對要悲劇。
再加上『獨門秘方』、『祖傳秘方』等等的存在,造成了『拿手菜』的局面。想要偷學其他人的『拿手菜』,除非對方願意教你,否則僅僅憑着品嘗成品菜,很難逆向工程的還原。
「紅燒雞,紅燒牛肉,以及火鍋。」安良笑着道。
林覺非卻笑罵道:「你這小子,我們已經確定了合作關係,還要藏拙嗎?」
假如安良沒有將紅燒牛肉烹調出來,林覺非或許就相信了安良的說法,但安良居然在福盛酒樓品嘗了一下紅燒牛肉,就可以確定,他烹飪的紅燒牛肉一定可以青出於藍而勝於藍。
這說明了一個問題!
安良在紅燒菜系方面,一定有很深的造詣,才敢直接斷定,他烹飪的紅燒牛肉,絕對可以超過福盛酒樓的秘制紅燒牛肉。
「好吧,好吧,四哥果然火眼金睛!事實上,在紅燒菜系裏面,我精通的不少。紅燒雞、紅燒牛肉、紅燒排骨、紅燒五花肉,我都比較在行。次一級的,紅燒魔芋鴨子、紅燒魚類等等,稍微有一些欠缺,我不推薦它們成為招牌菜。」安良仿佛吐槽一樣,說出了四個在行的菜品。
林覺非認真的看向安良,確定般的詢問道:「沒了?」
「沒了!」安良老老實實的回答道。
林覺非卻哼哼道:「撒謊!」
「沒有啊!四哥,我怎麼撒謊了?」安良臉色自然的說道。
「你這小子,城府太深,說謊也沒有一點愧疚的情緒。」林覺非笑着搖頭,「如果不是我曾經品嘗過,我都差一點相信你了!小白菜血旺湯,在我看來,也是你拿手的烹飪吧?」
安良微微一愣,他這才想起來,他曾經的確製作過小白菜血旺湯,乃是採用屋頂農場的小白菜,再混合空間泉水,一起烹飪的。
按照安良自己的味覺判斷,那可是a+2級的美味!
貪吃狂魔在一邊補充道:「還有紅薯粥!我發誓,那是我吃過的,最好吃的紅薯粥!黑心的小老闆,你行行好,什麼時候再煮一鍋紅薯粥吧!我在夢裏面,都在回憶那一次紅薯粥的味道!」
林覺非看着安良,等待安良的回答。
然而,安良卻依舊面色鎮定道:「原來是小白菜血旺湯,還有紅薯粥。那只是小玩意,拿不上枱面的而已。並且,四哥,你只知其一不知其二。」
「願聞其詳!」林覺非也文縐縐的回覆安良。
安良無奈的再次祭出了『民間奇人爺爺』法寶,「小白菜血旺湯裏面的小白菜,並非市場上購買的,而是特殊培育的小白菜,培育方法很麻煩。即便是我,也無法百分之百的保證,一定可以培育成功。我的爺爺因為意外死亡了,一部分知識的傳承,出現了一定程度的斷層。」
為了讓自己的說法,更加有深度,並且增加可信度,安良再次開口道:「等一會你們吃完了,我可以帶你們去屋頂農場看看!小樓的頂部,我開闢了一片屋頂農場,種植着一些常規的農作物。」
林覺非並沒有拒絕,這些事情,親眼看看也有必要。
「好吧!如此說起來,我們的招牌菜,暫時確定為紅燒雞、紅燒牛肉、紅燒排骨與紅燒肉,對吧?」林覺非確認般的問道。
「是的!」安良予以了肯定。
「那麼定價呢?依舊沿用你現在的定價?」林覺非詢問着細節方面的問題。
安良考慮了一下,並沒有立刻回應,而是反問道:「四哥有什麼想法嗎?」雖然林覺非之前已經說過,特殊菜品的收益,最終全部交給安良,但安良還是要問清楚。
林覺非推了一下眼鏡框,「我倒是有一個想法。」
「噢?」安良略微有些緊張。
林覺非當然知道安良為什麼緊張,「你小子放心,之前的承諾依舊有效。」
「謝謝四哥!」安良道謝。
「你這小子!」林覺非笑了笑,隨後說出了自己的想法,「關於你的烹飪,我有一個想法。那就是完全剝離我們酒樓的財務系統,讓你成為一個獨立的供應商,而不是直接在酒樓的財務系統內部。」
「呃?什麼意思?」安良有點迷糊起來了,「難道我們的合作取消了嗎?」
「不不不!」林覺非搖頭,「你聽我說完!」
安良點頭,不再插話。
「我的意思是,我們依舊進行合作,我們五個人,每一個人依舊佔據百分之二十的股份,均分酒樓的每一份利潤。只不過呢,周六周末,你製作的高級烹飪,以酒樓的名義進行採購,每一份依舊是六千元。然後,酒樓再進行第二次銷售。簡單一點說,也就是你製作的高級烹飪,相當於普通蔬菜一樣,直接先賣給酒樓,酒樓要怎麼銷售,由酒樓自行決定。你看如何?」林覺非說出了自己的想法。
安良一瞬間便明白了林覺非的意思,林覺非這是想要繼續漲價!
是的!
林覺非想要把安良製作的高級烹飪,進一步的漲價!
雖然額外漲價的部分,將與林覺非四人均分,但安良並沒有任何怨言。還是那句話,一個人賺不了所有錢,讓所有人都獲得利益,才能將所有人都聚集在身邊,變成幫助自己的盟友,而不是羨慕自己的敵人。
「我同意!四哥,你打算定價多少?」安良詢問道。
林覺非心中讚嘆着安良的心思靈活,一瞬間就知道他的意思,「不多,增加一點點,從6000元上升至8888元。」
「噢!」安良應了一聲,也沒有什麼看法。他自己製作的高級烹飪,放在他自己手裏面,六千元已經是一個極限的數字,再提價就會造成不可預知的麻煩。
但放在眾人合作的餐飲企業裏面,則不是什麼大問題!
君不見一些高級會所,隨隨便便一個養身套餐就上萬嗎?那才是坑錢的快捷方式呢!
貪吃狂魔在一邊哼哼唧唧道:「四哥,黑心小老闆,我有一個問題!」
眾人將目光聚集在貪吃狂魔身上,讓貪吃狂魔有點緊張道:「你們這麼看着我幹什麼?難道我不能提出自己的建議?」
「狂魔,你有什麼建議?」林覺非語氣平淡道。
貪吃狂魔扭扭捏捏道:「四哥,你把黑心小老闆的烹飪又漲價了,你有沒有考慮過,我們自己要吃怎麼辦?」
「嗯?」莊十三微微一愣。
老虎不憂傷也是表情一怔。
這個問題,還真是一個大問題。之前一直沒有考慮過,好像他們也很喜歡安良的烹飪,雙方合作之後,大家都是自己人,共同經營一個餐飲企業。
作為股東的他們,又該怎麼平衡這一個問題呢?
【感謝】
大大大怪年,愛上自己1990,無意笑話丶,之人01,打賞100;不裝逼會死,哥,你刷了多少個,我人都呆了!
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