都市小神醫 第248章 不完美的人選

    聽到白斌這麼說，吳明趕緊瞪了白斌一眼：「行了，白斌，人家宋總是菲兒的好朋友，都是自己人還有什麼不能相信的，問那麼多幹什麼，究竟行不行，咱們一會兒自己看看不就都明白了。」

    宋欣妍面色慘然的苦笑了一聲：「沒事的吳總，白先生想問一下也是正常的，白先生，都已經是前夫了，當然是已經辦妥了相關手續了，我們現在已經沒有任何關係了。」

    白斌楞了一下：「我倒是聽說過離婚之前變賣財產，讓最終的財產分割有利於自己的，現在你們明明已經離婚了，為什麼還要變賣這裏，這說不通啊。」

    宋欣妍低着頭，端着桌上的茶杯給吳明等人倒茶，倒完之後說道：「事情是這樣的，我跟我前夫離婚之後，自己經營這家餐廳。

    去年冬天的時候，我再婚了，在第二次婚姻之後，我才忽然現，我的現任丈夫，居然染上了毒癮，他不斷地跟我要錢來買毒品。

    這樣的人，我當然不能跟他繼續過下去了，後來我就跟這個人離婚，離婚的時候，我的財產基本上被分走了一半。」

    吳明點了點頭，那時候新婚姻法還沒有實施，這些餐廳之類的東西，還不能算是宋欣妍的婚前財產，也算是這個女人倒霉。

    「但是不知道怎麼會事，這件事情被我前夫知道了，他當時就以我在感情生活中，存在心理缺陷為原因，跟律師申請要跟我搶奪孩子的撫養權。」宋欣妍說道：「我跟他掙了很久，但是看得出來，我二婚又離婚的事情，對法官的判斷起了決定性的影響。

    所以如果開庭，我幾乎肯定會失去孩子的撫養權，這樣的話，我就會丟掉自己的孩子。所以我就在私下企圖跟前夫談條件，他要求我把這家餐廳給他，否則就得給他五千萬的現金。

    你知道，現在餐飲行業其實並不好做，我這裏看上去生意還不錯，但是每天的流水，其實也就那樣。

    加上我之前跟第二任丈夫離婚的時候，損失了大筆的財產，我現在怎麼可能拿得出五千萬現金，直到這個時候，我前夫才跟我說，讓我用這家江南餐飲連鎖公司來頂那五千萬。

    我權衡之下，覺得江南餐廳是我父親留給我的財產，說什麼也不想落入這個人手裏，索性就賣掉這家公司，然後帶着孩子去過點小日子。」

    聽到宋欣妍這麼說，吳明長嘆一聲，怎麼自己見到的女人，感情生活都是這麼慘，田娟被盧震那個傢伙逼得差點兒跳樓，6菲兒老公死了，自己帶這個四歲的兒子，而且孩子還得了腎衰竭，現在見到的這個宋欣妍，又被兩個人渣輪番壓榨，最可恨的就是她的第一任丈夫，這小子簡直就是他娘的把不要臉三個字揮到了極致。

    都已經離婚了，卻還在惦記着用孩子來敲詐自己的前妻，這樣的男人，真他娘的應該直接拉去人道毀滅。

    吳明長嘆一聲：「宋總，我知道你的難處了，不過……」

    宋欣妍忽然抬起頭來：「吳總，我現在已經說的很清楚了，雖然現在我的個人生活很糟糕，但是這並不影響這家餐廳的生意，你也看見了，餐廳的生意並不算差，只是我已經沒有時間來好好經營了。

    我就是個小女人，我想顧好自己的家庭就可以了，吳總，請你一定要幫幫我，價格方面我們好說。」

    吳明看了看白斌，一般來說，這個時候白斌肯定會借着這個機會來壓價，但是今天吳明已經感覺到實在是不好意思了。

    果然，就連白斌也說道：「宋總，說實話，如果現在坐在我對面的是別人，我一定會利用這個機會狠狠的壓價，但是畢竟你是菲兒的朋友，菲兒又是我的朋友，我們相互之間，也算是朋友了吧。」

    宋欣妍點點頭：「當然。」

    「這麼說吧，這兩天麻煩你帶着我，看一下你們公司的情況，順便呢，我也看一下其他直營店的經營狀態，然後咱們就開始議價。」白斌說道：「老闆，這件事情，我能做主嗎？」

    吳明點點頭：「你不是早就做主了，行了，這件事情交給你全權處理。」

    白斌笑了一聲：「那就好辦了，宋總，你看看是你先出價呢，還是我先？如果你出，只要不是高的太多，我就會儘量滿足你，如果是讓我出價，我也會儘量給你一個不錯的價格。」

    宋欣妍一臉歡喜：「那就謝謝你們幾位了，這樣吧，今天既然來了，就在這裏吃午飯，順便就當是考察我們江南餐飲的水準了，那個……小趙，去讓廚房今天把我們的招牌菜做一些上來，讓陳大廚親自動手，我招待的是貴客。」

    那個叫做小趙的服務員甜甜地一笑：「好的宋總，幾位稍等。」

    說完之後，服務員就走了出去，這個時候，吳明端着茶杯，默默地和白斌交換了一下眼神，兩個人從對方的眼神之中，基本上明白了對方的看法。

    兩個人的看法是一致的，這個宋總，看上去是一個精明強幹的女人，但是說白了，這個女人繼承的是家族企業，她能幹的，就是經理一類的角色，卻絕對不適合當一個餐飲企業的當家人。

    別的不說，她實在是太過老實，太過軟弱，這樣的人，就是一個簡配版的李牧霏，能夠做好日常管理，卻做不好策略制定，說白了……真是一個傀儡的完美人選啊。

    幾個人在江南餐廳吃了一頓中午飯，吳明和白斌等人對江南餐廳後廚的水準大加讚賞，而且他們的讚賞絕對不是出於客套，而是因為江南餐廳的水平，真心是不錯的了。

    吳明和白斌都是在相問館鍛煉出來的舌頭，兩個人都吃過米其林三星大廚顧行知的菜，也跟着顧行知了解過一些判斷菜品搞下的方法，誠然，江南餐廳的菜跟顧行知還是沒法比，但是可以看得出來，這個後廚團隊的運作效率，相當不錯。

    別的不說，光說這個上菜的度，本來吳明他們來到的時候，還沒有點菜，聊完之後才讓宋欣妍開始安排飯菜，短短十分鐘之後，冷盤就開始上桌，而且上菜的度拿捏得非常好。

    用顧行知的話說，就是好的餐廳，上菜度也有講究，上菜太快，會影響客人在餐桌上的交流節奏，從而降低客人的用餐體驗度，上菜太慢，則會讓客人感覺到枯燥無味，一些糟糕的餐廳，當客人桌子上的菜都吃的差不多了，一桌人對着空盤子，氣氛尷尬無比，這樣的餐廳，絕對是不會再有人去第二趟的。

    就衝着這一點，飯後吳明提出了想要參觀一下後廚，宋欣妍當下就同意了，本來吳明以為一行人直接走進去就可以了，但是想不到的是，宋欣妍雖然很重視吳明，卻依舊讓吳明等人先換上了一套衣服，然後經過了一個噴淋消毒間，然後才進入到後廚的。

    這樣的安全級別，絕對是讓後廚連一隻蒼蠅蚊子都找不到，進了後廚之後，白斌和吳明頻頻交換眼神，眼神之中全部都是讚嘆。

    吳明問道：「這麼棒的廚師團隊，是哪兒找的？」

    宋欣妍笑了一聲，用半開玩笑似的口吻說道：「我要說是祖傳的，諸位能相信嗎？」

    吳明楞了一下，宋欣妍就解釋道：「這個廚師團隊，都是從我父親那一輩開始組建的，我父親早年就是當廚師的，後來帶着他的一夥兄弟們干，這些人，都是我那些長輩的後代。

    白天上班的時候，我是他們的老闆，等到下班了，他們就是我的世交好友。」

    吳明點點頭，以前他曾經聽顧行知說過，管理一家餐飲企業，最難的就是人，不管是後廚，跑堂，傳菜，還是前台，因為這一行的工資水準，普遍不算是太高，雇來的人的素質更是良莠不齊。

    所以這些人，很難管理，就算你找來一個名校ma，也未必能讓他們聽從你的指派，所以很多成功的餐飲企業，都是家族式的經營方式，這種看上去落伍，要被時代所淘汰的經營方式，唯獨在餐飲行業這一塊兒特別管用。

    轉了一圈之後，吳明就現，這些後廚的人看自己的眼神，雖然還算得上是禮貌，但是禮貌之中，卻帶着很多的敵意，這種敵意，是吳明修行了醫聖訣的觀色篇之後，才能體會得到的。

    不用說，這種敵意也是正常的，他們家世世代代都跟着宋家人干，現在宋家人要把這家餐廳出手出去，他們懷念那種舊的，以感情為紐帶的管理方式，所以自然而然的就把吳明他們看成了外來的入侵者。

    吳明苦笑一聲，如果自己真的買下了這裏，看樣子這些人未必服管啊。

    看完之後，吳明一行人就回了酒店，吳明讓大軍和阿光先回房間休息，自己則和白斌坐在一起談着這件事情：「有什麼意見，現在可以直說了。」

    白斌揉着眼睛：「可不是嗎？今天從早上到中午，一直給你使眼色，看你的眼色，娘的這半天下來，老子眼睛都酸死了。

    我看這家企業，好，但是很可惜，我們拿不下來。」

    「為什麼這麼說，說來聽聽」吳明說道。

    白斌說：「這不明擺着呢嗎？江南餐廳，是一家很好的餐廳，不管是從後廚的技術水平，服務水平，還是管理水平上來說，都堪比一流的大餐廳。

    要不是米其林的這個點評體系裏面，沒有包括我們內地的中餐廳，我看怎麼說也得標上一個二星級。

    但是這樣的餐廳，靠的是什麼，靠的是這些人和宋家人之間的凝聚力，這種凝聚力我們沒有，也無法複製。

    而且這個宋欣妍呢？說白了，的確不是個合格的領導人，所以江南餐廳可惜了，既不能賣給別人重新煥活力，放在宋欣妍手上，也得逐漸走向落寞，就是這麼個事兒。」

    吳明想了想：「是啊，我也是這麼想的，不過我還真就覺得這個事兒實在是太可惜了，你說我們現在就想找這樣的餐廳，然後收購進來，這多好的事情，但是現在卻是這麼個情況。

    我覺得啊，要不你先別急着走，這兩天先跟着宋欣妍的人到處轉轉看看具體情況，然後咱們再合計合計，最好能找到一個完美的解決辦法。」

    白斌點點頭：「行，我也想爭取一下，就這麼辦了。」