最強炊事兵 第526章野炊（下）

    架柴，燒火，所有隊員都忙了起來，這個羊肉是重頭戲，自然佔得分量重，三五個隊員一塊動手，先剝皮洗淨，掏空內臟，然後架在火堆上。

    現在隊員身上唯一有的調味料，只有鹽巴，雖然說鹽巴是百味之王，真正廚藝高超的人，用鹽巴就可以烹飪出絕好的飯菜，但是如果能多一些調味料的話，那絕對可以做到錦上添花。

    孟川問了一下，「同志們，你們見到這個島上有香料麼？這個羊肉，咱們可以烤着吃，就撒一點鹽巴，但是這些羊心，羊肺，羊肚子什麼的，如果只放鹽的話，做不出來太好的味道。」

    說道香料，有個隊員從口袋裏掏出一把顆粒狀的植物，「小孟專家，你看這是香料麼？剛才我們抓羊的時候，聞着這個挺好聞的，就順手抓了幾把。」

    孟川接過來，一看，大喜，「這是肉蔻啊，做羊肉非常好的香料，等會大家可以喝到美味的羊雜湯了。」

    說到湯，高隊長連忙說道：「小孟專家，你這還有個蛇肉蘑菇湯要做呢，用不用放上一些這個肉蔻啊。」

    孟川擺了擺手，「這個蛇肉蘑菇湯裏面會放燈芯草的，而且咱們喝這個蛇肉蘑菇湯，只要就圖一個鮮味，所以沒必要在放這些香料了。」

    高隊長點了點頭，「哦，原來是這樣。」

    孟川看着時間也不早了，大家都還沒吃飯，也就不囉嗦了，「同志們，你們去找一塊平點的石板，等會咱們可以在石板上烤肉，烤魚蝦，對了，你們的軍鍬也可以用上，鳥蛋沒辦法在石板上煎，咱們的軍鍬煎鳥蛋不粘，用軍鍬最合適。」

    隊員聽到孟川的話，紛紛把軍鍬取下來，洗乾淨後，放在火上烤着。

    至於海帶就和折耳根一塊先煮開，然後涼拌。

    很快隊員們就搬來一大塊薄石板，洗乾淨後，架起來，下面生上火。

    一切準備就緒，隊員們立刻就圍坐在一起烤肉。

    孟川作為食品專家，自然義不容辭的當上了這裏的主廚，羊肉的話，無非就是烤，烤全羊是非常壯觀的，但是孟川沒有這麼做，原因很簡單，因為烤全羊浪費的時間實在太多了，一隻烤全羊，想完完整整的烤好，沒兩個小時根本不行，除非用囊坑烤，熱氣跑不出去，那樣熟的才快，要是只架在火堆上烤，時間真的太久了。

    隊員們本來就餓的不行，就指着烤羊肉這個硬菜填飽肚子呢，要是在讓隊員餓兩個小時，那就太不人道了。

    高隊長聽到孟川這個建議，也連忙贊同，羊肉不管怎麼烤，最後還是要吃進肚子的，而且這裏都是特戰隊員，都不怎麼講面子的，不是一定非要整隻烤全羊來撐場面。

    羊肉切成塊烤，不僅烤的快，而且還烤的香，隊員們也能早點吃上，所以也都不反對。

    不過就算是羊肉串，隊員們也都切的非常大，每塊肉差不多有乒乓球那麼大，一根樹枝上插了十來個，比起西域的紅柳烤肉都壯觀。

    一隻羊，隊員們全用上，也就串了三五十串，然後插在地上，圍着火堆，烤的滋滋冒油。

    因為是豎着插的，所以孟川建議大家在穿這個羊肉串的時候，最上面最好放兩塊肥肉，這樣烤的話，最上面的兩塊肥肉，烤出的油可以順着浸下去，不僅看上去好看，吃起來還不澀，非常香。

    至於魚肉，孟川的建議是一半在放火旁烤，一半放在石板上，切成魚片，來煎，一魚兩吃，那吃的才爽。

    隊員們聽到孟川的安排，立刻忙活起來，掌管石板的戰士，見到石板熱了，就想把魚肉放上去煎。

    孟川見到後，立刻制止，並遞過去了一塊羊油，「同志哥，先別急着煎，你先用羊油在石板上擦幾遍，這樣可以避免食材粘上去，而且有了羊油的加入，不僅是烤蝦，烤田螺，還是烤魚片，味道都會很好一些。」

    隊員聽到孟川的話，立刻接過羊油，在青石板上擦了起來，油預熱後，冒起了青煙，隊員笑道：「我看這熱量，炒菜都夠了。」

    孟川笑了笑，「這石板太厚了，炒菜的話，估計要炒囔了才能炒熟，你還是專心的烤肉吧。」

    孟川看了看烤魚，烤羊肉串，還有煎田螺，煎青蝦，主菜差不多就這麼多了，剩下就是湯類和涼菜，孟川把隊員的飯盒都收集起來，用來煮湯，湯有兩樣，分別是羊雜湯和蛇肉蘑菇湯。

    羊雜湯里放入羊雜和蘑菇，還有肉蔻，孟川看了看海帶，也放進去了一些，畢竟咱們這的調味品只有鹽巴，海帶要是全涼拌的話，大家也不一定愛吃，索性就少拌一點，讓大家嘗嘗鮮就好。

    至於蛇肉蘑菇湯，放的食材則是蛇肉，蘑菇，還有燈芯草。

    不管是什麼湯，肯定是煲的時間越長越好喝，而且這是用木柴做燃料，那燉出來的味道更香，就算是只放一點點鹽，那香味也足夠的好。

    涼菜的話，是涼拌折耳根和涼拌海帶絲，做法非常簡單，就是先焯一遍水，然後涼拌，雖然這些食材都是可以生吃的，但是焯水卻可以去除一點苦味，吃起來更爽口。

    孟川焯水的時間不短，最主要的目的也是為了儘量的煮熟，還好折耳根和海帶都是容易熟的菜，孟川焯了大概三分鐘水，就撈出來涼拌。

    涼拌的時候，孟川用上了羊油，先把羊油放在軍鍬上煎出油來，然後把油倒入在涼菜里，可惜缺點辣椒，不然這涼菜可就完美了。

    最後一道食材，軍鍬煎蛋，這算是軍隊裏野炊時候最常吃的東西了，一是鳥蛋經常可以遇到，二是軍鍬受熱快，而且還不沾鍋，煎蛋特別方便。

    這次他們搞回來的鳥蛋可不少，平均一人能吃到兩三個，十來把軍鍬，每把軍鍬上都打上鳥蛋，然後撮了點鹽撒上去，香味直接就出來了，戰士們聞到香味後，口水都快流出來了。

    高隊長看着這煎好的鳥蛋，問道：「小孟專家，你是食品專家，你說這鳥蛋和雞蛋的營養區別大不大？」

    孟川笑了笑，解釋道：「大家都覺得鳥蛋的營養價值要比雞蛋高，其實這個說法的不一定對，因為都是蛋，主要成分是蛋白質，一般的鳥蛋和雞蛋，就營養價值來說，是沒多少區別的。不過就口感來說，的確是鳥蛋更勝一籌，畢竟鳥吃的都是野外昆蟲之類的，而雞大多都吃飼料長大的，口感肯定是不一樣的。」