我的1979 362、外灘

    吃完飯以後，李和要去外灘轉轉，陳大地幾個人要一起陪着。???

    陳大地說，「你對着這邊不是太熟悉，我們陪你吧。」

    「我看這裏客人挺多的。好好的把酒店做好就是了。還有就是服務員的培訓要加強，必須有個規範流程出來。很多都是細節的方面，比如我說一個細節，服務員剛才給我倒茶的時候，茶杯都快晃滿了，正常斟茶是不是應該八分滿？然後從客人右側遞上？」李和見他要說話，打斷繼續說，「還有，上最後一道菜時，是不是要主動告訴客人，您的菜已上齊？骨碟都快滿了，是不是要撤走？而且，我現這裏外國人也不少，咱們的服務員是不是也要簡單培訓點外語？不管要求什麼英語水平，都是塑造一種所謂的專業感。」。

    李和沒幹過服務業，可是高檔場所他沒少去，見得多了，自然會有對比，一對比就能體現出差別，特別是這種細微處的差別。

    陳大地低着頭說，「目前華東有五家這樣的酒店，確實管理不過來。我後面會慢慢改進的。」

    李和笑着拍拍他的肩膀，說，「不是挑你刺。只是讓你注意着點。就因為你管理的酒店太多了，所以才要求你規範化，一切有章可循，一切按照規範來操作，這樣才能管理的輕鬆。不會是不是，華亭賓館不就是五星級酒店嗎？和平飯店不也挺不錯的嘛？多去看看，多去吃幾頓飯，甚至住上幾晚上，都沒什麼事，跟人家有差距就要承認，就要認真學習。當然，你要是有本事能挖到人，也算你厲害了，這樣就更好不過了。」

    平松的地產這塊還好，目前主要就是買房囤地，沒什麼大的工作要做。可是陳大地就不一樣了，八十年代以後浦江的涉外賓館、酒店、飯店，如雨後春筍般冒了出來，遠的不說，光附近就有佔地三萬平的錦江飯店和24層的國際飯店、百老匯大廈、和平飯店，還有新建的27層的百樂門大酒店。

    陳大地肩上的擔子一點都不輕鬆，服務業搞不好服務，只能被淘汰。

    陳大地說，「人不是那麼好挖的，我都試過。」

    李和說，「只有不勤奮的鋤頭，沒有挖不倒的牆角。人家不願意，說明你開的價碼不夠吸引人，只要是人才，就不要怕給錢。」

    這話說的旁邊的人都都笑了，陳大地也笑着說，「你放心，你的話我明白了。」

    這邊李和把陳大地留下了，平松卻堅持要陪着，說，「外面不長眼的小癟犢子多的是，我跟你去。」

    「你比我能打？」對浦江一帶，李和是比他們熟悉的，他繼續說，「你們也是剛來這裏，趕緊把手頭的工作做一做。想在這裏生存下去可是不容易的。」

    平松說，「我不是不放心嘛。」

    「把你手裏的資料整理一下。我明天就看。」李和只想一個人靜靜的走一遭，為什麼要一個人，他自己都說不明白。

    平松耷拉腦袋不說話。

    李和轉身就走了。

    一個人從永業大樓開始往東走，經過一座磚木建築的時候，還仔細的瞧了兩眼。

    「這邊以前叫霞飛路，這個房子法租界公董局舊址。」

    李和轉頭，見是吳淑屏，就笑問，「你怎麼來了?」

    吳淑屏笑着道，「於先生不在，我也沒什麼事情，我還是陪着你一起吧。」

    「你似乎比我還了解這裏？」她都跟來了，李和自然不好再趕她走。

    「我們要在浦江展，我自然讀過一點這方面的歷史。」吳淑屏又繼續笑着說，「不過這裏可能馬上要歸於你的名下了。」

    「我名下？」李和沒明白什麼意思。

    「據說這裏要進行商業改造，平松先生好像對這裏勢在必得。」

    李和搖搖頭說，「他不行。讓老於出面。」

    能參與這裏地塊開的基本都是外資，特別是港資企業居多。

    「為什麼？」吳淑屏不解。

    李和笑着說，「老於的的臉夠大。」

    吳淑屏歪着腦袋笑着說，「於先生肚子大是真的，好像臉盤挺小的。」

    李和哈哈一笑，覺得沒必要再解釋下去了。

    「走吧，往東走就到外灘了。」

    吳淑屏指着後面跟着的一輛黑色轎車說，「李先生，這裏離外灘好幾里地呢，走路估計要一個小時呢，要不你上車吧，現在外面也比較冷。」

    「不用了。走路也暖和。」李和擺擺手，一邊走，一邊朝四處打量，見旁邊有個擺攤的夜市，就笑問，「想吃點什麼東西嗎？」

    吳淑屏擔憂的說，「李先生，外面的衛生不是太好，你要是想吃東西，我知道旁邊有一家餐廳挺不錯的。」

    李和搖頭，不再言語，兩個人明顯沒共同語言。

    他在想如果是何芳在呢，大概是不需要他說話，就第一個興高采烈地的跑上去了吧。

    吳淑屏見他不願意上車，只能無奈的跟在身後，大概是穿了高跟鞋，走路有點磕磕碰碰。

    李和笑着說，「你上車吧。不用陪着我。」

    吳淑屏尷尬的說，「不用的。」

    不過走了沒到一半路還是堅持不下來了，讓司機停車，從車上拿出了運動鞋換了。

    待她換好鞋，前面的那個吊兒郎當的背影已經走過了好幾個路口，又無奈的上了車，讓司機追上李和。

    路上的燈光並不明亮，只是風更大了，李和走路走的反而熱了，拉開了羽絨襖的鏈子，敞開了衣服。

    一路抽煙，一路走走停停，也許是在懷念，也許是在好奇，他自己都不知道在看什麼。

    到了外灘，兩邊的路燈明顯不一樣了，路邊有路燈，高樓大廈有燈，有點燈火輝煌的感覺了，這裏也大概是最熱鬧的，到處人潮湧動。

    外灘還沒有護欄，兩岸都是停靠的船舶，船舶與地面間只架了一層窄窄的跳板。

    從外灘的碼頭、船舶、馬路、紀念碑和高樓來看，還能隱約看出當年遠東第一大都市的氣勢。

    吳淑屏說，「於先生說的對，要不是內地耽誤了這麼多年，根本沒有香港什麼事。」

    李和說，「香港有香港的好，這裏有這裏的好。但是中國人要的大江大海香港給不了。」

    對岸的明亮的燈塔，引起了他的注意，燈塔底下模模糊糊的能看見往來不停的大卡車。

    吳淑屏說，「那就是我們目前的項目工地，正在進行三通一平的工作。要不我們找船過去看一看。」

    李和嘆口氣，又點了根煙，說，「不用了。」

    他當意識到回不去的時候，那種痛大概只有他自己了解吧，真的回不去了，這裏也同樣有他的羈絆，同樣有需要他守護的人。

    吳淑屏突然現他拿煙的手在顫抖，她說不清這個男人，不露言表，叫人摸不透，看不透，甚至看着有點傻，但是接觸一下，內心自有高下。

    這個屬於不可言

    兩個人沿着江堤繼續走，在一個拐彎的路口的商店門口，排着長長的隊伍，上面的招牌在昏暗中不是太清楚，李和問，「那個是什麼地方？怎麼生意這麼好。」

    吳淑屏笑着說，「那個是美國公司到這裏新開的肯德基。」

    「哦。」李和到近處一看招牌，總共有兩個，上面的紅色招牌，上面寫着：美國肯德基家鄉雞，下面是字刻招牌：東風飯店。

    看的他呵呵直樂。8