&l;div ss="adread"&g;&l;srip&g;sh_read();&l;/srip&g; 人員到齊開了一次會,一是讓大家互相間熟悉一下彼此,第二也是集思廣益,讓大家都各自的意見,怎麼把麵館做好。書神屋 m.shushenwu.com
王明首先把情況簡單的做了介紹,他們要開的是拉麵館,同時也經營泡菜,可是怎麼把這家店做好呢,就需要大家一起想法了。
在王明做了介紹之後,大家都顯得有些沉默,這也很正常,畢竟大家都還不熟悉,對於新的老闆的性格也還不了解,有些話那就不太好了。
還是夏福生作為經理看大家都沉默,就主動開談起來,有了夏福生的拋磚引玉,眾人終於逐漸的活絡起來,有一一,有二二。
在場眾人,除了王明張妙彤和陸志勇三人對於餐飲業比較陌生外,其餘眾人都餐飲業的老手,尤其是夏福生作為經理,有着十幾年的工作經驗,對於餐飲業相當了解,在知道了具體的情況之後,也提出了很多建議。
在眾人的討論中,拉麵館的章程,就初步確定下來了,對於拉麵館的名字,王明早就想好了,就叫王二拉麵館,當初擺攤的時候,就是用的這個名字,現在還是用這個名字。
具體的事情,王明就不再參與了,夏福生是主要負責人,裝修和對員工的培訓都要負責起來,後廚的事情,自然是交給後廚主管。
在拉麵這一塊上,王明打算使用三個環節,因此也就誕生了三個部門,一個是有張妙彤掌握拉麵伴侶,第二個是由陸志勇負責麵團攪拌,第三個才輪到後廚主管負責拉麵的最後加工,因為被分解成為三個步驟,可以在最大程度上,對拉麵的製作方法,進行保密。
這樣一來,王明也就可以從拉麵的生意中,把自己摘除出來,可以去做更多的事情。
拉麵館不過是王明事業的起步,絕對不可能投入太多的精力,也不可能一直去做拉麵。
不僅拉麵如此,泡菜也是如此,泡菜也被分為三個步驟,一個是母液稀釋,一個是乳酸菌的配比,最後才是泡菜成品的製作。
為了完成這三個環節,在裝修的時候,就必須在後廚獨立出兩個房間,一個房間用來製作拉麵伴侶和乳酸菌,一個房間用來製作麵團和泡菜的清水,然後這些製作出來的麵團和清水,才會被拿出來,到後廚使用。
這也是王明自己想出來的保密機制了,也是拉麵館最核心的地方。
任務都分配下去了,每個人都有自己需要完成的工作,王明反而清閒了起來。
清閒起來的王明第一件事就是為自己和員工們找住房。
拉麵館也是有自己的宿舍的,不過宿舍不在這裏,而是距離拉麵館有着十分鐘的路程,是在一處比較偏僻的地方,這樣的地方,自然也是有好處的,最大的好處,就是價格便宜。
王明雖然也是窮過來的,但是在金錢的使用上,卻並不氣,對於員工的住宿待遇,王明卻是想弄好的。
想弄好,也簡單,花錢就是了。
因為他們牛排館就是在一棟大樓底下,四樓以上就全部都是套房,只要你有錢,這些套房都是可以租下來的。
不過套房的價格可比平房貴多了,同等面積,差不多要貴上兩三倍。
王明對此並不太在意,他更看重給員工完善的福利待遇,王明也更加相信,只有福利好了,員工才會賣力氣做好事情。
有了這樣的想法,王明就和夏福生經理聯繫了大樓的物業,然後在樓上租房子。
一通忙碌下來,房子倒是很快就租好了。
王明為員工們,租下了一層樓,這一層樓就作為員工宿舍,環境很不錯,就是租金有些貴了,年租金差不多要十萬,不過可以按照季度支付租金,一個季度三個月,每三個月支付一次租金,把住房合同寫好,王明很痛快的就把第一個季度的租金先支付掉了。
對於宿舍的安排,男女肯定是要分開的,然後就是普通員工是多人一個房間,睡得上下兩層的鐵床,領班以上的級別有自己的獨立房間,像夏福生作為經理,更是被分到了一套獨立的套房,雖然是最的套房,但卻也是獨立套房,待遇自然也就比普通員工好上許多。
宿舍用電則是才有對半開的原則,就是拉麵館這邊支付一半電費,另外一半需要員工自理,倒不是王明花不起這個錢,而是夏福生經理提的建議。
按照夏福生的建議,原本應該是電費整個就是員工支付的,因為只有這樣,員工才會懂得省電,否則的話,這些傢伙,可是會亂來的。
不過,王明在考慮了之後,還是採取了對半開的策略,也算是出於對員工們的考慮,減輕了他們的負擔吧。
當然了,宿舍這一塊,也是有人進行管理的,倒也不用太擔心,這些傢伙會亂來。
租好員工們的宿舍之後,王明卻是另外一層樓為自己租了一件三室兩廳的大套房,租金同樣也是按照季度進行支付。
員工宿舍自然是由員工們自己負責清理和搬家,王明自己家,卻沒有交他們幫忙,只是把陸志勇叫來搬家,其餘人就不叫了。
當然了,這也是因為王明的家當太少了,打包之後,可以坐出租車直接帶走,人多了也沒用。
東西都收拾好了,王明又去和鄰居們一一告別,也告訴他們自家拉麵館的地址,有空了,一定要來吃拉麵,大家都是鄰居,難得的緣分,來吃拉麵,肯定免費。
忙碌兩個時,王明就搬家完成了。
新家是在二十七樓,樓層高沒有關係,反正坐電梯,王明反而更喜歡高層,因為上台方便,二十九樓就是台了,幾步路就可以到台上練功打拳。
房間也很大,三室兩廳的套房,王明一個人住,顯得有些大,但是王明有自己的考慮,多餘的房間,可以做倉庫,也可以用來種花養魚,反正他也不缺那點錢。
新家的環境,比起之前可就好太多了,不僅大,而且也在與設備完善,各種家電一應俱全,洗衣機,冰箱,空調,全部都有,生活環境,也可以是發生了翻地覆的變化。
王明還在其中一處房間,安置了一處漂亮的狗屋,這狗屋可不便宜,花了五百塊錢買來的,這狗屋自然也就是黑的新家。
到黑,對了,該去把它接回來了。
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