異世界的美食家 第七十二章 要上天的燒花鴨【求推薦票】

    「步公子……味道如何？」

    過了很久，步方都是沒有說話，肖小龍等人都是有些忍不住了，錢保更是迫不及待的便是開口詢問，眼睛直勾勾的盯着步方。

    那陳師傅也是雙手抱胸好整以暇的望着，這道干燒岩鯉可是他的拿手菜，做了幾十年了，早已經熟稔到了一個巔峰，在他心中已經是完美。

    步方輕輕的呼了一口氣，拿起了放在桌上的一杯水，喝了一口，目光才是望向了眾人。

    他淡淡的開口評價道：「相比於前面那些漏洞百出的菜品而言，這道干燒岩鯉可以說是提高了一個檔次。」

    步方的話語頓時讓眾人心神都是一松，肖小龍等人也是咧了一下嘴角，步老闆居然開口誇讚菜品了，那看來這道菜的味道應該很不錯，那他們也要嘗一下。

    心中這般想着，肖小龍直接便是夾了一筷子魚肉入口，噴香的魚味頓時在口腔中爆發，淡淡的辣味瀰漫開來，讓他眼睛猛地一亮。

    肖小龍點了點頭，笑道：「這道菜確實不錯，比起之前的好吃不少。」

    錢保聽到這話，眼睛頓時眯了起來，笑意是怎麼都掩蓋不住，既然都誇讚這道菜品好，那這麼看來，這一次是他贏了。

    這麼輕鬆便是賺個五萬金幣，錢保心情十分的愉悅和開心。

    「步公子，那這麼說，這一次……是在下贏了吧？」錢保笑呵呵的對步方說道。

    然而步方的反應卻是讓他的心情一個咯噔，只見步方奇怪的瞥了他一眼，那嘴角似乎掛着一抹似笑非笑。

    「我只是誇讚了一下這到菜品的味道罷了，比起之前確實不錯，但是也僅僅是不錯，缺點還是存在。」

    恩？這下子，所有人都是愣住了。

    再一次把目光聚焦到了步方的身上，他們沒有想到步方居然會來這麼一個轉折。

    「這道干燒岩鯉的烹煮工序分為三個步驟對吧，第一，先將處理好的岩鯉入鍋油炸至皮皺，第二是炒配料，第三則是將油炸後的岩鯉和炒好的配菜一同入鍋燒制。」

    步方緩緩而道，那陳師傅的眼睛卻是微微一縮，因為步方分析的步驟和他烹煮的步驟一模一樣！

    「哼！那又如何？這些只是大體的步驟，每一道步驟中還有許多精細的工序，這些才是做出這道菜的重要地方。」陳師傅冷冷一笑，自信道。

    步方點點頭，指了指那干燒岩鯉道：「對，那我就從細節方面指出你的幾個不足吧，第一，你在處理岩鯉的時候，在魚身兩側剞刀，分別都是剞兩刀對吧，這裏便是第一個不足點，你應該按照魚的身長體寬來剞刀，這條魚的體長剞三刀最好，兩短一長，這在油炸和燒制的時候會使魚肉徹底入味。」

    陳師傅一皺眉，他一直以來不管岩鯉的大小，從來都是剞兩刀，他早已經習慣了，從未去想過剞三刀是否會更好。

    「至於剞刀的深淺我就不用說了，再者是油炸的時間，因為剞刀的緣故，你這條岩鯉油炸的時間稍長，導致了魚肉的老化，使得岩鯉的嫩香感流失……配菜炒的不錯，因為這個不需要什麼技巧，最後是燒制問題，燒制的時間短了幾個呼吸時間，湯汁還不夠稠，魚肉入味不夠深。」

    步方淡淡的說道，但是他的話語已經讓陳師傅啞口無言，本來陳師傅還想要反駁幾句，可是腦海中按照步方所說的一想，卻是發現這樣烹煮沒準效果更好。

    咕嚕。

    陳師傅吞了口口水，肥胖的臉上佈滿了汗水，眼睛中充滿了不可置信，這傢伙是妖怪麼？怎麼只是嘗了一口便是能夠分析出他這道菜的這麼多不足點？！

    肖小龍等人也是目瞪口呆，步老闆……牛逼啊！只是嘗了一口，便是能夠將鳳仙樓的大廚說的啞口無言。

    「陳……陳師傅……他說的都是正確的麼？」錢保此刻的臉色已經變得有些難看，皺着眉頭對着身邊不斷流着冷汗的陳師傅問道。

    站在錢保不遠處的春姐此刻完全呆滯，她沒有想到這個步公子居然真的這麼厲害，幾句話便是將陳師傅說的流冷汗。

    「錢老闆……步公子說的確實不假，這道干燒岩鯉我燒了幾十年，很清楚其中的每個步驟所帶來的對口感的影響……步公子所說的，確實是我這些年未曾想到的地方。」陳師傅坦然的接受了步方的指導，嘆了口氣對錢保說道。

    錢保微微呆滯，整個人都是有些發懵，到手的五萬金幣……特麼的就飛啦！

    步方瞥了呆滯的錢保一眼，站起身，面無表情的往前走去。

    「小藝跟上，我們去三樓。」

    啊……誒？等等我們啊！肖小龍和歐陽小藝等人頓時從震驚中甦醒過來，趕緊追着步方的步子而去。

    錢保也是回過神來，臉色有些難看，咬了咬牙，扭頭也是追隨步方而去。

    錢保帶着三人來到了三樓，這是鳳仙樓最尊貴的一層樓，平日裏幾乎都是不對外開放的。

    「步公子，請！」

    錢保這一下子也是凝重了起來，先前的一幕已經表明步方並不是胡言亂語而是有着真材實料。

    第三層的環境果然比起第二層又是優質了許多，只是剛剛踏入，便是感到濃郁的靈氣在飄動，這錢保居然花了重金在第三層設立了匯聚靈氣的陣法！

    肖小龍等人頓時咋舌不已，他們從未來到過第三層，這次借着步方的光踏入第三層，頓時感到一切都是十分的新奇。

    「步公子，您先坐，我叫人上菜！鳳仙樓第三層只有三道菜。」錢保說道。

    步方點點頭，坐在了第三層的一張用紫檀木製作的八仙桌邊，安靜的等待着上菜。

    錢保臉色凝重，離開了第三層，去吩咐人準備菜品去了。

    肖小龍等人都是好奇的東張西望，對於新奇的東西一般人都是有着十足的好奇心。

    然而步方卻是不動如山的坐着，閉目養神，等待着菜品的上來。

    大概過了半個時辰，錢保回來，在他的身邊還跟着一位身材窈窕火爆的婢女，穿着露腿長袍，那白嫩的美腿若隱若現。

    「步公子，這是鳳仙樓至尊區的第一道菜品，紅燒靈豬肉。」

    步方的點點頭，目光落在了放在他面前的寬大的圓形瓷盤，瓷盤中擺着一塊鮮紅欲滴的散發着濃郁肉香的豬肉，豬肉給人第一眼，肥而不膩，仿佛是一塊紅色翡翠一般精緻美麗。

    「這是鳳仙樓至尊區第二道菜，糖醋醉排骨！」

    又是一位面容絕美，身材火爆的婢女端着一道菜擺在了步方的面前，揭開蓋子，桔紅色的糖醋醉排骨便是映入眼帘。

    步方眉毛一挑，饒有興趣的扯了扯嘴角，呵，醉排骨？

    「第三道菜，也是我鳳仙樓的至尊菜品，琉璃燒花鴨！」

    說到最後一道菜，錢保的語氣都是自信了不少，整個人傲然無比，自然而然的流露出對這道菜品的信心。

    步方眯了眯眼睛，看着最後這一道傲然而立於盤子中，渾身如琉璃璀璨的自信鴨子，鴨翅膀微張，仿佛要振翅而飛，鴨脖翹起整體呈現s型。

    步方眨巴了一下眼睛，心中不由的有些狐疑……這，這是燒花鴨？確定不是要上天的烤鴨？