異世界的美食家 第一百五十九章 靈龜蛋撻
「捲兒，你要吃什麼？快點告訴步老闆呀？」洛三娘大大咧咧的挽住捲兒嬌小的肩膀，笑道，現在就剩下個捲兒在猶豫不決，她不由的出聲提醒。
捲兒有些嬌羞的看了一眼菜譜，似乎有些不好意思開口，這菜譜上的菜都好好吃，她……都想點，可是這樣的話，會不會影響很不好？
「步老闆……那靈龜蛋撻……是什麼東西？好吃麼？」捲兒小聲的開口，她的聲音很溫柔，就像是鄰家小妹那種溫柔似水。
步方微微一愣，靈龜蛋撻？這不是新菜品麼？他完成了百家宴第一任務的系統獎勵，他一直都沒有去查看，沒有想到此刻已經跑到了菜譜之上。
「靈龜蛋撻，就是靈龜蛋撻，很好吃。」步方淡淡的瞥了那捲兒一眼，開口道。
捲兒的眼睛頓時一亮，她發現周圍的姐姐們似乎都沒有點這蛋撻，所以她有些意動。
「那……那給我來一份靈龜蛋撻吧。」捲兒伸出纖纖玉手，指了指牆壁上的蛋撻說道。
步方輕輕的嗯了一聲，說了一句稍等，便是轉身進入了廚房之內。
楊辰則是自來熟的帶着各位嫂子坐在了餐桌之前，小店內的佈置和裝修很讓人感覺到舒心，倒是讓他的這些嫂子頗為滿意。
楊辰心中也是冷汗涔涔，他這些嫂子各個都是彪悍無比，每一位的修為都不弱……哦，除了二嫂捲兒是個含羞似怯的大家閨秀以外。
今天楊辰帶來的嫂子有四位，三位是親嫂子還有一位是表嫂子，都是他楊家漢子的媳婦，上的了廳堂也下得了廚房，十分優秀。
他一直在嫂子們面前夸步老闆的廚藝，所以今日特地帶嫂子們前來。
步方進入廚房，開始一一烹煮食客們所點的菜品，他的動作十分的熟練，對於那些菜品，他每天都是有在烹煮，自然是熟能生巧，烹煮起來十分的快速。
「小藝，端菜。」
步方烹煮完一份菜品，便是會將菜品擺在穿口，讓歐陽小藝端走。
而他自己則繼續全神貫注的進行菜品烹飪。
很快，其他的菜品都是烹煮完畢了，只剩下了一道菜，就是那最後一位嬌滴滴的美女所點的靈龜蛋撻。
蛋撻，步方自然很熟悉，但是步方心中其實還是有些疑惑和不可思議，一直以來他都以為這系統只會提供東方的菜品，卻是沒有想到居然跳出來一道靈龜蛋撻。
步方用清水將手沖洗乾淨，爾後嘴角扯了扯，心神微微沉澱，開始感悟系統所提供的烹煮菜品的步驟。
沉吟了半響，步方便是記下了所有的步驟，爾後便是從櫥櫃中取出了一個大青花碗。
蛋撻的製作比較繁瑣，步方從櫥櫃中陸續的取出了製作的工具和食材，一包白皙的低筋麵粉，一杯不知道是什麼靈獸的奶，以及一杯淡奶，還有幾個小巧的靈龜蛋等等。
他先要製作的便是蛋撻皮，步方先將麵粉和水一起混合，加入適當的黃油，一起揉捏，揉捏成麵團，他這加水的時候是有着一些技巧，並不是一下子全部加入，而是緩緩的添加，調節麵團的柔硬程度。
當將麵團揉捏到表面光華的時候，步方便是停止了下來，將這麵團，放入系統所準備的櫥櫃中，讓他鬆弛一會兒。
等了一會兒，將鬆弛好的麵團取出，現在案板上灑上一些麵粉，接着將這麵團擀成長方形狀，接下來步方便是開始調動體內的真氣來翻騰這麵餅，每一次對摺都是要將真氣充溢其中，使得麵粉的每一處都像是被翻新了一般。
這揉捏的方法就和步方在百家宴上對餃子皮的處理方法一樣，這是步方自己研究出來的一種揉面方式，不過對於真氣的掌控要求十分嚴格。
一旦有失誤，便是會導致麵餅破碎，裏面的麵團不均等問題。
經過幾次對摺，再度將這麵團放入那櫥櫃之中等待鬆弛，步方便是開始着手製作蛋撻水。
蛋撻的味道好不好，主要還是看蛋撻水。
他取過幾枚靈龜蛋，這蛋不大，表面上有着一些好看的紋路，還散發着淡淡的馨香，步方先往那青花碗中倒入靈獸奶和淡奶，在放入一些晶瑩如鑽石一般的優質沙塘，開始攪拌。
攪拌均勻之後，等到所有的砂糖都是劃開，步方便是往其中磕入靈龜蛋。
這磕蛋也是要有技巧，因為步方需要的只是蛋黃，所以步方不能讓蛋清流入其中，這樣會影響口感。
步方靈活的手指一開，在蛋黃跳入碗中的瞬間便是翻起，將蛋清全部止住，完美的完成了蛋黃和蛋清的分離。
加入了幾枚靈龜蛋黃，步方便是開始繼續攪拌。
攪拌了好一會兒，蛋撻水的顏色也是從靈獸奶的奶白色變得有些濁黃，而且因為攪拌了許久的緣故有些粘稠。
取過篩網，將蛋撻水過濾，過濾掉的蛋撻水便是剩下了蛋和奶所形成了糊。
從櫥櫃中取出鬆弛完畢的蛋撻皮，在步方華麗的刀工之下，很快便是完成了蛋撻形狀的製作。
系統很人性化的準備了一個蛋撻模具，讓步方微微挑了挑眉。
將蛋撻皮貼入那模具之中，在模具內倒入濃稠的蛋撻糊，步方便是完成了蛋撻的初步製作。
廚房內的設備很齊全，步方將蛋撻放入了烤箱之中，接下來，剩下的就是等待。
步方看着烤箱中逐漸發生變化的靈龜蛋撻，心中也是有些興奮，目光一眨不眨的盯着，期盼蛋撻快點完成。
所幸，系統所提供的烤箱效率很高，不一會兒便是完成了烤制。
步方拉開烤箱，濃郁的奶蛋香便是洶湧而出，鋪面而來。
靈龜蛋本身便是具備一種迷人的馨香，經過這般處理，味道更是濃郁的不得了。
步方微微的咂吧了一下嘴巴，靈龜蛋的品階不高，似乎只有三品，但是烹製出來的味道，卻是極好。
將蛋撻從模具中取出，那黃嫩噴香的靈龜蛋撻便是浮現在了步方的面前。
貪婪的吸了一口香氣，那靈獸奶的味道幾乎要讓人沉迷。
將兩個蛋撻擺入白色的瓷盤之中，步方便是端着這瓷盤走出了廚房。
小店中的食客們早已經被那從廚房中飄出的香味給勾引，都是眼巴巴的看着那緩緩從黑暗之中走出的步方。
步方手中端着一個白碗，其上擺放着個奇怪形狀的食物，濃郁香味和溫熱熱氣在其上冒騰。
「你的靈龜蛋撻，請慢用。」步方將靈龜蛋撻擺到了早已經期待不已的捲兒面前，淡淡的說道。
捲兒兩眼放光的看着自己身前這小巧玲瓏可愛無比，但又散發着迷人香氣的奇怪菜品，心中好激動，一張小臉上都是流露出了羞怯的紅暈。
「這菜品的形狀好奇特，難道是糕點麼？」捲兒好奇的問道，她也喜歡下廚，她最擅長的便是製作糕點，所以對於這和糕點有些相似的蛋撻，她一時間頗為興奮。
步方看了一眼這十分害羞的女人，皺了皺眉頭，道：「這不是糕點……你可以將這理解為，餐後甜點。」
「這味道真香，不是糕點能比的……餐後甜點？嗯，好期待！」捲兒眼睛一眯，臉上又是浮現出一抹紅暈。
「捲兒，你吃不吃？不吃我就吃啦！這味道太香了，可把我給饞的……」洛三娘在一邊眼巴巴的望着，大大咧咧的說道。
捲兒頓時一着急，趕緊抓起一個蛋撻，有些炙熱的蛋撻，讓捲兒輕呼了一聲，櫻桃小嘴吹着氣，爾後才是咬下。
