吃心不改 第兩百九十一章烤箱女王

    經過烤制，這隻鵝的身形縮水了約五分之一，它皮下的豐富油脂層，基本上全部被烤化了，一半兒流出來，一半兒更深的一層層浸蔓入鵝肉內。【風雲小說閱讀網】

    鵝的表皮，是美麗的淺粉色，好像一片天邊的輕霞，甚至因為長時間的烤制，它的表皮呈現出一種光滑無比的狀態，幾乎看不出來是禽類的皮，也根本無法看到毛孔。

    僅僅是這樣還未經過擺盤處理的鵝，就足夠吸睛了。台上的評委們，一直都在關注蘇若彤這邊，雖然他們面前現在已經擺上了不少的菜餚，可還是齊齊的頓住了品嘗的動作——不約而同的升起一個想法：那個女孩子的鵝，一定很好吃。

    直到此刻，蘇若彤好似才真正開始有了動作，她那雙堅如磐鐵的手，好像捻着一片紙一樣輕鬆的握着沉重的厚背斬骨刀，一下一下，朝着鵝身上切過去。

    這些評委們全都是懂行的，儘管離得遠，可是一個個卻看得屏住呼吸——完美的刀法！

    刀的軌跡，每一下都幾乎是完全相同的，連綿一片，尤其是切下後，咚的一聲撞擊砧板，再離開鵝身，鵝的表面，居然一點兒都看不出被切過的痕跡。

    最關鍵的是，這女孩兒下刀時，兩刀間的間距非常非常近，如果他們料的不錯，被她片出的鵝肉，每一片厚度不會超過三毫米。

    如此刀法，神乎其神。因為這隻鵝他們是從頭看到尾，眼睜睜瞧着蘇若彤料理到這一步的，也就是說，蘇若彤現在切鵝，是連着骨頭一起切的。

    簡直不可思議！

    轉眼間，鵝就被切完了，旁邊等待盛盤的盤子底部，已經被蘇若彤抹上一層土豆泥，並被壓製成完美的水波紋。也不知蘇若彤如何輕輕一斜砧板，鵝就被整體倒入潔白的大盤子中，剛好落在橢圓形的土豆泥上方中央。

    她素手輕點，調好的醬汁淋在鵝身上，有規律排列的渾圓醬汁波點，讓瑰麗的粉色鵝身，更添幾分色彩。多餘的醬汁，被蘇若彤倒在旁邊的一隻小小天鵝形料碗中，同樣擺在盤子一角。接着，便是香草裝飾，還有那些那些烤鵝時用來塞口的水果，被切口向上，按照色彩和大小，錯落有致的被墊在鵝身下，圍成一圈，簇擁着它。最後，蘇若彤拿起裱花器，用多餘的土豆泥，在盤子周圍，點上幾朵螺旋形的小花。

    微微帶黃色的芝士土豆泥上，有多彩的水果，粉色的鵝肉，深色點綴的醬汁，以及色彩明麗的新鮮綠色香草，和漂亮的土豆花，瞬間讓出爐時看着還頗為簡單的整鵝，散發出不一樣的光彩。

    台上，已經不止一個評委在吞口水了，他們努力克制自己，但卻根本管不住自己的心跟舌頭，面前擺着的其餘選手們的作品，全都成了食之無味的雞肋。

    終於，離比賽還有五分鐘結束時，蘇若彤捧着盤子，朝他們走了過來。

    一名評委眼看蘇若彤排在上交作品的隊伍末端，前面還有數十人，竟然忍不住一下子站起來，對蘇若彤招收道：「你過來！」

    選手們不由譁然，對着蘇若彤側目，憑什麼這個女孩子就可以插隊？

    蘇若彤感覺到身邊瞬間多了不少的敵意，才不想給自己招黑，搖頭用英文回復道：「先生，我做的菜有什麼不妥麼？」

    那評委被身邊的人拉了兩下，才意識到自己的失態，懊喪的搖搖頭：「沒有！」繼續讓蘇若彤排隊。

    其餘選手才暫時評定了小小騷動。畢竟，今天的菜可是肉食為原料，很多選手做的肉食，都是要趁熱吃才好的，如果因為蘇若彤的插隊多耽擱一刻，味道說不定就不如按順序捧上去那麼完美了。

    但接下來，所有的選手都發現了，評委們品嘗打分的速度明顯變快，不一會兒，便輪到了蘇若彤。

    台上的評委們全都露出了如同飢餓孩子迎接母親點心籃子一般的明亮笑容，緊緊盯着蘇若彤和她手中端着的大瓷盤。

    終於能夠離近了看到這隻神奇的烤鵝了！近看來，它比他們想像的還要完美，僅僅是外形來看，哪怕拿到任何一家米其林三星店裏，當成主廚招牌，都足夠資格——而且必然還是招牌中的佼佼者。

    所有人不約而同的拿起叉子，開始分食。

    令他們沒想到的是，這鵝肉竟然切的比他們想像中還薄，肉也比他們想像中更嫩，明明是鈍頭的叉子，一叉下去，叉頭上竟然叉上一連串數十片鵝肉。

    「天吶！」一名評委驚叫起來，那鵝肉切的太薄了，而且因為體內的油脂浸潤，竟然呈現出半透明的樣子，能透過它隱約看到另一邊的鵝肉。

    又一次的，所有的評委心中冒出神跡這兩個詞。

    「我好像聞到了頂級鵝肝的香味。」一名評委喃喃說道。

    「我也是。」另一人符合。

    明明只是一隻烤鵝，為什麼會有鵝肝的香味呢？眾人很不解，因為鵝肉切的極薄，幾乎一被從鵝身上取下來，就可以吃了。

    評委們將鵝肉放入口中，所有人的面上都露出了不可思議又陶醉至極的表情。

    完美的超乎想像的口感！

    真的是太棒了！

    剛才他們聞到了頂級鵝肝的香味，並不是幻覺，而是這鵝肉上，真的有頂級鵝肝的那種令人食髓知味的美味，同時，還有種肉類獨特的口感和香，它們並不衝突，卻完美的結合在一起，並且得到了另一種升華。

    在這之前，幾乎所有的評委都認定，鵝身上最好吃的，就是鵝肝，但今天，他們的看法被打破了。

    鵝肉，才是鵝身上最美味的。既然鵝肉也能夠做出鵝肝的香味，甚至比那個更好吃，為什麼還要拋棄鵝肉，而選擇鵝肝呢。想不到他們竟然錯過了鵝肉這麼多年。

    眨眼間，所有的評委們就將這麼大一隻鵝分食完畢，連醬汁和地下做撲盤用的土豆泥和水果都沒有被放過。

    這在美食大賽中，幾乎是從來沒有出現過的情況。

    下面其餘等待送上作品的選手們幾乎要傻眼了，一個個給蘇若彤投去或者崇拜或者驚恐的眼神。這個選手，一定是個怪物！

    滿足的舔了舔自己的嘴角，一名戴着眼鏡的女性評委對蘇若彤露出個和藹的笑容：「你好，孩子，能講一下你做這道菜的心得麼？」

    一般來說，只有送上菜比較早，而且質量也很不錯，評委們有富足時間的時候，才會問一問選手做菜的心得，這種比賽最後關頭，大家都排着隊送菜的時候，評委是不會有閒工夫問話的，可是偏偏為了蘇若彤，這個慣例被打破了。

    蘇若彤為了簡約時間，為後面已經對她各種不滿的選手們騰出位置，已經儘量用快速的語言和簡短的描述講了一遍，準備離開，沒想到，評委們還是不打算放過她。

    「你的想法非常不錯！我剛才吃的時候，竟然一點兒都沒有嘗到骨頭，你把骨頭都烤成了可以入口的食材！很不錯。你昨天也利用了烤箱，你對烤箱的了解，我想應該已經是當之無愧的世界第一人了。我以後可以稱呼你烤箱女王嗎？」

    「還有你的刀工，天吶，我從來沒見過這樣棒的刀工。比人精準，比機器靈活。期待你在接下來比賽中呈上的作品！」另一位評委也絲毫不吝嗇自己對蘇若彤的溢美之詞。

    其餘評委也跟在後面，對着蘇若彤大誇特夸，完全忽視了等待在後面的其餘選手們越來越黑的臉色。他們的眼中，完全只有蘇若彤這顆在廚藝界冒出的冉冉新星。

    好不容易，蘇若彤才被放走，她心裏着實鬆了一口氣。

    她也沒想到，外國人居然這麼熱情，這麼直白。在國內她也遇到過喜歡她菜的人，可是沒人表現成這樣。其實做這道菜，對她來說，根本就是特別簡單的事兒，她甚至能夠將烤制時間縮短一半兒。只不過昨天比賽完李維寧跟大家說了，比賽初期最好別太出挑，儘量維持在和別人差不多時候交菜上去，蘇若彤一想，也是那回事，每次她考試的時候提前交卷，同學們也會額外多看幾眼，沒想到這次拖長時間，反倒更加引人矚目了，還給自己招來一堆仇恨。

    出了賽場，差不多已經是比賽徹底結束的時候了，大家聚集在一起，回了酒店。

    晚上時分，出了成績，蘇氏酒樓來參賽的幾人，全部過關，贏得了明天比賽的入場券。他們所不知道的是，今年華夏隊的參賽選手，除了他們之外，已經至此全部落選。

    明天是四組選手中分被篩選的兩百人合在一起，重新進行兩百人大組混賽，只留一百人。雖然今天大家都勝出了，可是並不見大家多高興。

    尤其是包汝文，他的臉色很難看，吃晚飯的時候忽然嘆口氣：「奶奶個熊，老子出來前，還當全天下除了蘇小姐，誰都比不上老子呢。」

    李紅星跟包汝文雖然在一個賽場，可是兩個人分配到的爐位有點遠，安慰道：「老包，你已經很不錯了。」

    「不錯個屁，你是不知道，我旁邊那個畜生……哎，算了，不提他了，提起來我就煩。」包汝文悶頭大吃，顯然不爽極了。

    還是李紅星給大家解惑：「老包旁邊的是一個還不到十六歲的小伙子，做菜做的挺有一手的，好像三四年前參加過外國什麼美食電視節目，拿了冠軍，評委們都認識他，對他態度很好。」

    這種人，便是天賦異稟，加上後天努力，包汝文的年紀，當人家爺爺都夠了，但是廚藝卻不見得比人家好多少，甚至說不定就是個平手，也怪不得一向自傲的他生氣了。

    蘇若彤倒是來了興趣，她微微側頭，道：「哦，賽場上還有這樣的少年英雄，明天我倒要見識一下了。」

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