天奴嬌之俏廚娘 第152章 老婆餅

    這一次，林苗一邊用手搖動兩邊的手柄，一邊翕動鼻翼，仔細地辨別空氣中香味的差別。

    很快，香味再次從那四方的鐵盒中散發出來了。

    「嗯，好香啊！」台下的觀眾，已經有人聞到了這香味，不由得讚嘆道。

    而林苗知道，此時的火候還不夠，她加快了搖動手柄的動作，好讓四方鐵盒中的鐵板，更快速地轉動。這樣，既能保證鐵板中的老婆餅受熱均勻，又能減少它和炭火接觸的時間，以免焦糊。

    隨着時間的推移，那股溫暖的香味越來越濃，台下的觀眾也開始躁動起來。

    「哎呀，這香味比上一次更濃烈了。好香啊！」

    「上一次我還沒有想要咽口水，可是這一次，我的口水忍不住就流出來了，哎呀，吸溜......口水都要滴下來了啊。」

    「林姑娘，這老婆餅好了沒有啊？我們肚子裏的饞蟲，都快被勾出來了。」一個彪形大漢，乾脆站起了身子，朝林苗大聲嚷嚷。

    林苗的注意力全在眼前的四方鐵盒中，根本沒有注意到那彪形大漢的話。

    關言忙出面制止「幹什麼呢？沒見林苗正在忙着烤嗎？你們叫什麼。再說了，就算烤出來了，也沒有你們的份兒，這老婆餅得讓評委們先品評。」

    一句話，說得那彪形大漢失望至極，他悻悻地在座位上坐了下來，眼睛卻還是不舍地盯着林苗那邊的動靜，喉結上下而動，不停地咽着口水。

    突然，林苗停下了手上的動作，將那四方鐵盒打開，然後將鐵板拎出來，分開，將其中熱氣騰騰的老婆餅放到一旁的盤子中。

    剛出爐的老婆餅表面燦黃，熱氣騰騰。香氣四溢，比剛才在鐵板中的味道更濃烈了。

    台下的眾人，忍不住站起身子，伸長脖子觀望。想看看那老婆餅究竟長什麼樣子。

    凌瑞也好奇地朝林苗這個方向張望，那老婆餅一出爐，香味便四散開來，凌瑞心中一驚：這味道好香啊！而且好特別，自己以前從來沒有聞到過這麼溫暖幸福的味道。

    林苗仔細看了看盤中老婆餅的樣子。只見它通體金黃，蓬鬆飽滿，被刀子劃開的三個口子處，絲絲冒着熱氣，其中的餡料也是水潤飽滿，讓人忍不住想要嘗上一口。

    「林苗，這老婆餅做好了嗎？」關言也抵擋不住這香味的刺激，忙上前問道。一邊問，一邊仔細打量林苗做的老婆餅。

    嗯！不錯，菜餚講究的色香味。它已經佔了兩樣，這味道嘛，肯定需要評委們來品評了。

    林苗心虛地點了點頭「做好了。」

    她本來想先自己試吃一下，要是味道不好，還可以再繼續試做。

    可是一看台下眾人，以及評委們的樣子，剛到嘴邊的話，又咽了回去。

    「哈哈！既然兩位的老婆餅都做好了，那就有請評委們開始品評吧。」關言朗聲說道。

    凌瑞和林苗的老婆餅，分別被端到了孟懷秋和另外三位評委的面前。這三位評委。都是黑暗料理界廚藝頂尖的人，分別是李季、劉泛舟、周豪一。

    這三位是黑暗料理界公認的鐵面無私的評委，不僅各個廚藝高超，而且品評別人的菜餚。均能做到客觀公正，在整個黑暗料理界的威望很高，每逢有廚藝比試，或者門人們之間的相互挑戰賽，都會請他們的其中一個，或者幾個來做評委。

    林苗伸頭看了看凌瑞的老婆餅。不禁一臉黑線。這不就是麻圓嗎？為什麼會叫老婆餅呢？餅不都是扁扁的形狀嗎？

    沒想到，李季首先便問出了這個問題「凌瑞啊，你說你做的這道叫老婆餅。可是，為什麼它不像餅一樣，是扁的，而是像丸子或者湯圓一樣，是圓的呢？」

    「對啊，這個就應該叫麻圓嘛，我做的才叫老婆餅。」林苗不禁贊同地出聲附和道。

    此言一出，在場的眾人皆是皺眉。

    攬月嬌忙提醒道「林苗，評委們正在問凌瑞，你不得無禮。」

    林苗也意識到自己失言了，她忙回頭看了看凌瑞，怕他一時不高興對自己有什麼意見。

    人家那會兒還好心好意地幫自己拿食材，自己倒好，這會兒在這裏拆別人的台。

    沒想到，凌瑞只是笑了笑「嗯，你說得對，這個叫麻圓更合適。它就叫麻圓好了。」

    他這話一出，全場石化。

    喂，麻煩你專業一點好不好，現在是在比賽，林苗是你的對手啊。她說應該叫麻圓，你就叫麻圓，說好的老婆餅呢？

    林苗顯然也是被凌瑞的反應給驚到了，她不好意思地說「我胡亂說的，你別在意啊。」

    李季也是一愣，再次跟凌瑞確認道「你真的要臨時將你的這道菜，改名為麻圓嗎？那樣的話，你做的東西，就和你之前定下的題目不一樣了。也就是說，你做的東西，文不對題。」

    凌瑞點了點頭說「嗯，我決定了，將它的名字改為麻圓。」

    此言一出，眾皆譁然。

    孟懷秋首先站起來反對「胡鬧！你自己定的題目，此時都已經做好了，怎麼要臨時改名字呢？你當我們在場所有人，都瞎了嗎？耍我們呢？你這是要故意給這個小丫頭放水吧？」

    孟懷秋一連幾個問題，將凌瑞問得一愣。

    凌瑞當然不敢當着孟懷秋的面頂撞他，只好恭敬地施禮回答道「孟老，並非是凌瑞要給林姑娘放水，只是，我覺得這個名字很好地貼合了這道菜的神形，所以就借用了。」

    攬月嬌此時站了起來，對三位評委和孟懷秋說道「各位，我倒是覺得，麻圓這個名字，很貼合凌瑞做的東西。但是，如果僅僅因為臨時改了名字，就要全盤否決他做的東西，未免有失偏頗。今天這個事情，我就來說句話吧，名字不作為本輪評判的標準。只品味道，以味道決勝負。」

    攬月嬌之所以說這話，是因為，剛剛她也已經聞到了。林苗做的老婆餅散發出來的味道，對她的手藝信心大增。再加上，此時若是抓住凌瑞這道菜名字的問題不放，怕是難以服眾，所以。她便順水推舟，在中間做了回好人。

    這話正合孟懷秋的心意，他點了點頭，連忙附和道「教主說的是，臨時改名，不足為考，這輪只憑兩者的味道決勝負。」

    林苗正在懊惱自己一時失言，此時聽了這話，自然滿口同意「對對對，只憑味道決勝負。」

    孟懷秋和攬月嬌兩人。皆同時冷冷看了林苗一眼，那神色仿佛都在說：少說兩句。

    林苗識趣地閉了嘴。

    其餘三位評委也沒有異議，李季先用筷子夾起凌瑞的麻圓，仔細看了看，只見橙黃的表皮上，芝麻也被炸得金黃，麵粉特有的香味撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。

    李季輕咬了一口，那麻圓酥軟的口感讓李季忍不住點頭稱讚「嗯！好香，表面酥脆。內里軟糯，表面的芝麻脆而不焦，這火候把握得真是好。」

    劉泛舟和周豪一也分別夾起一個麻圓嘗了嘗，皆是點頭稱讚。

    劉泛舟說「這道麻圓最難的地方。就在於火候，火候稍弱，則內里不熟，火候稍旺，則表皮的芝麻焦黑。凌瑞小小年紀，居然能將火候掌控到如此地步。真是後生可畏啊。」

    孟懷秋也輕嘗了一口，不置可否地笑了笑，並未作過多評價。

    接着，所有人的目光，都投向了林苗做的老婆餅。

    李季首先看了看那餅，只見它表面泛着潤澤的光芒，金黃的表皮騰着絲絲熱氣，中間的刀口處，隱隱能看到裏面的餡料，呼之欲出。

    「好別致的老婆餅啊，這香味真是特別，我以前也吃過烤制的餅，怎麼從來沒有聞過這樣的味道？」劉泛舟像是自言自語，又像是在問旁邊的兩位評委。

    周豪一點了點頭，然後問林苗「林苗，你這餅，為什麼會有這麼奇特的香味呢？」

    林苗忙微笑着解釋道「因為我是在封閉的環境下烤制的，麵餅沒有和炭火直接接觸，而是通過鐵板來過熱，所以，它的水分就不會很快散發掉。再加上，我的老婆餅中，有冬瓜和糯米粉作為餡料，就更加保證了水分的充足。水分充足了，自然味道就活泛。」

    「原來如此。」李季點了點頭，然後夾了一塊兒放到嘴裏，突然，他瞪大了眼睛，不可置信地看着林苗「這味道！太好吃了。我從來不知道，烤餅居然有這麼蓬鬆綿軟的口感。你一定要告訴我，究竟是怎麼做到的。」

    劉泛舟此時也嘗了一口，他愣住了「不同於包子，瓷實有餘，又不同於燒餅，蓬鬆適中。真是讓人回味無窮，意猶未盡啊。」

    周豪一也連連點頭，他的評價倒是簡單「嗯，好吃，好吃！」

    孟懷秋聽這三位評委都連連稱讚，雖心有不服，也忍不住夾起一塊兒，放到嘴裏。

    初進口，那瓷實綿軟的口感，如山風吹過漫野，再一細嚼，蓬鬆水潤的口感，如萬花齊放，山泉潤木，讓人心神一振。孟懷秋徹底怔住了，這......這怎麼可能，她一個小丫頭，怎麼可能做出這麼奪目的美食？

    可是，自己明明是親眼看着她做出來的，想不承認都不行。

    攬月嬌當然也看到了孟懷秋怪異的表情，她嘴角含笑，故意問道「孟老，味道怎麼樣？」

    「嗯......嗯。」孟懷秋尷尬地點了點頭，雖然不願意承認，但事實擺在眼前，容不得他說不好，不然，大家就要質疑他的味覺了。(未完待續。)