農家日常生活(穿越種田） 120.0120

    葉紫踮起腳來伸手摘下了一串山葡萄，稍微的在自己身上擦了一下；便不客氣地摘下一顆山葡萄扔進了自己的嘴裏。

    &真甜，真好吃！」

    一顆山葡萄進了肚子裏之後，葉紫笑的雙眼幾乎變成了月牙兒；呵呵……這味道果然如同她心裏面所想的一樣的甜，一樣的好吃。

    原本酸酸甜甜的山葡萄，被蒸發了一半的水分；再加上經過了霜降的緣故，味道肯定是好的不要不要。

    葉紫之前迷路的沮喪心情此刻已經不翼而飛，滿心都是自己運氣真好的感慨；呵呵，可不是運氣真好麼？

    自己不但在山上收穫了一大袋子的花椒，她還發現了一棵成熟的柿子樹跟一棵有着幾十年樹齡的香榧樹；如今還讓她看到了這一小片的結滿了山葡萄的山葡萄藤，也難怪葉紫會覺得今天是自己的幸運日來着。

    嗯嗯……如果除了之前救了沐靖遠那一環節之外，葉紫覺得那就最完美了。

    很快一串原本大概有一斤多重的山葡萄，因為蒸發了一部分的水分的緣故，看起來約莫只有五六兩的樣子的山葡萄；很快就被葉紫給消滅掉全都進了葉紫的肚子裏面。

    雖然葉紫對於眼前的一片山葡萄有些戀戀不捨，不過妹紙也知道如今別說她身上的背簍跟口袋都已經裝滿了山貨；就算沒有裝滿這會子天色已晚，她也沒有辦法將這一片山葡萄全都給摘下來帶回去。

    況且眼前這一片山葡萄看起來貌似不是很多的樣子，可是真的全都摘下來的話；即便是這些山葡萄已經被蒸發了一部分的水分變得乾癟了不少，葉紫目測了一下至少也還可以摘個四五百斤的樣子。

    這麼多的山葡萄不用想也知道，單憑葉紫的一己之力是壓根就沒有辦法將這麼多的山葡萄全都給弄下山去。

    當然了，這也不否認葉紫此刻並沒有將這些山葡萄都給摘下來弄回家去的意思。

    之前葉紫在吃山葡萄的時候，腦子裏面就閃過了一個念頭來；這麼多的山葡萄她不如索性再過一段時間，等到下雪之後這些山葡萄都結冰了；她在來將這些山葡萄給摘下來帶回去，說不定可以給自己帶來意外的驚喜也不一定。

    之前葉紫一看到這麼多的山葡萄，腦子裏面第一個冒出來的念頭居然是無數穿越小說裏面；那些穿越女利用山裏面的山葡萄來釀造葡萄酒，進而發家致富的情節來。

    不過葉紫一想到自己家裏面如今的情況，立刻否決掉了這一念頭；她們家現在根本就不允許她將這一片山葡萄給摘回去，然後去釀造什麼葡萄酒。

    在沒有穿越之前，葉紫可以說是對葡萄酒情有獨鍾；尤其是裏面的冰酒更是葉紫曾經的最愛，她雖然暫時沒有辦法利用這些山葡萄釀造葡萄酒；可是等到她家的房子完工的時候，葉紫估摸着那個時候入冬之後的第一場雪也應該落下來了；到時候她可以嘗試着釀造冰酒啊！

    冰酒跟葡萄酒雖然都是用葡萄做的原料，但是釀造出來之後卻完全是兩種不同的酒；葡萄酒的釀造條件比較簡單。

    一般的葡萄酒釀造的時候，只需要將摘下來後洗乾淨晾曬後的葡萄捏碎；然後一層葡萄一層白糖放進缸子裏密封起來等待發酵，等葡萄發酵之後用紗布將裏面的沉澱物過濾出來；然後再次密封好，等到過幾個月之後就是美味的葡萄酒了。

    冰酒則不一樣，冰酒是一種甜葡萄酒；一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。

    因此製作冰酒的葡萄必須要推遲葡萄的採摘時間，最好的採摘時間自然是當自然條件下氣溫低於負七攝氏度，讓葡萄在葡萄樹的樹枝上保持到一定的時間；等到葡萄結冰之後再採收，然後在葡萄結冰的狀態下進行壓榨；並發酵釀製而成的葡萄酒就是冰酒。

    當然了，在釀造冰酒的過程中是不需要；同時也不允許在葡萄裏面加入糖源，冰酒因為酸甜比例平衡的緣故味道甘如蜂蜜；比起葡萄酒來勝了不止一籌。

    因為不是所有的葡萄都能經歷得了寒冬的考驗，最後還能夠有幸被釀成冰酒；只有那些長勢強健不懼嚴寒，到了寒冷季節即使枝蔓乾枯萎縮，葡萄顆粒也不會脫落的葡萄；最後才能被人釀造成冰酒。

    也正是因為這一點，往往一整棵樹上結的葡萄也僅僅能釀造出一瓶冰酒；這也是為什麼冰酒的價格如此昂貴，並且通常以用半瓶裝銷售的原因。

    也正是因為冰酒釀造不容易，整個生產過程十分的艱辛和在市場上的稀少珍貴；這才使得冰酒有了這樣的一種說法：「所有的葡萄園的主人，每年總像期待愛情一般祈盼着霜凍降臨在深秋的果園；能夠品嘗到真正冰酒的人，就像能夠得到真正愛情的人一樣稀少。」

    前世的葉紫曾經在一次朋友的私人聚會上喝過一次冰酒之後，原本一直對葡萄酒情有獨鐘的她立刻路轉粉喜歡上了冰酒；並一直對自己的閨蜜好友們說冰酒才是自己的真愛。

    這也是葉紫在發現自己暫時沒有辦法將這些山葡萄釀造成葡萄酒以後，腦子裏面靈光一閃突然迸發出來的念頭。

    雖然目前而言葉紫還不知道，等到下雪之後眼前這一片山葡萄還會有多少葡萄會依舊保留在葡萄藤上；葉紫心裏面也沒有底，她只是將這一片山葡萄當做試驗品進行一場賭博；如果自己賭贏了的話，說不定她還能夠利用冰酒給葉家掙下來一片家產；做到真正的造福子孫後代。

    如果失敗了的話也不可惜，畢竟損失的也只是這一片山葡萄而已；最多等到明年的時候自己多釀造一些葡萄酒就是了，懷抱着這一個想法；葉紫有些念念不舍的看了看着一片山葡萄，背着背簍繼續順着小路往前走去。

    雖然說葉紫一開始就答應了葉家輝，並且對葉家輝再三的做了保證；自己就在竹林附近挖挖冬筍跟芋頭，絕對不會一個人偷偷地朝着大山深處走去。

    只是葉家輝跟葉紫兄妹兩個人可以說是從小就一起長大，以前在老家的時候也就算了；好歹自己家是在鎮上，自家的小妹一天到晚也沒有機會出門去一些比較危險；又或者是複雜的地方，所以在葉家輝的心裏面，葉紫一直是那種比較乖巧文靜的小姑娘。

    如果不是這一次家鄉發了大水，自己一家子逃了出來在逃難的路上所發生的一切的話；葉家輝還真的不知道原來自家的小妹居然如此的聰慧跟大膽，說句老實話；自家的小妹聰明葉家輝自然是非常的高興。

    可是葉家輝高興之餘同樣也感到非常的頭痛，自家的小妹這一路上的所作所為未免也太大膽了一點；他怎麼以前就沒有看出來，原來他一直以為嬌嬌怯怯的小妹居然膽子比起很多的男孩子都要大膽。

    所以對於葉紫之前跟自己所做的一番保證，葉家輝還真的是不怎麼相信；當然了，葉家輝更加不放心葉紫一個人留在山上；這丫頭一個不好說不定自己前腳才剛剛離開，自家的小妹便跟着前腳上山往大山的深處去了。

    葉家輝這一路上越想心裏就越發的沒有底，之前他怎麼就會一時不查頭腦發熱的答應了自己小妹的要求，讓她一個人留在山上呢？一想到葉紫這會子有可能已經去了山裏面，葉家輝眉宇間不由得浮現出一片陰霾；原本清俊的臉色立刻變得黑沉沉。

    手裏握着的鞭子一甩，正好不輕不重的甩在了老牛的身上；原本之前走的還算比較悠哉的牛車立刻奔跑了起來，之前每次葉家輝趕着牛車從杏花村到青陽鎮上的八寶樓；大概都需要一個多時辰。

    這一次葉家輝趕着牛車在老牛的身上輕輕地抽了幾鞭子之後，原本要一個多時辰才能夠趕到青陽鎮；這一次居然只用了大半個時辰，葉家輝連人帶牛車就已經穩穩噹噹的停留在八寶樓後面的角門處。

    幸虧葉紫今天沒有跟着葉家輝一起來了八寶樓，如果讓葉紫見到剛才的那一幕的話；恐怕這丫頭一定會十分感慨的說一句：「有壓力才會有動力，這話果然是一點都沒有說錯。」

    老祖宗留下來的話，那可是傳承了幾千年；前人經過了無數次的經驗累積，才得到的這寶貴經驗。

    葉家輝一到八寶樓便將芋頭跟冬筍從牛車上卸了下來，等到順子帶着夥計將所有的芋頭、冬筍一過稱，接過順子遞給自己的一袋子銅錢；葉家輝數都沒有數一下，將那一袋子銅錢往懷裏一塞；就急急忙忙的趕着牛車離開了。