穿越只是一份工作 第三十三章 梅乾菜扣肉

    「能把這些大缸都裝滿咯！」春生看到趙潔擺在前院的大缸說。

    「你就吹吧！」趙潔才不信。走過去幫春生把背簍卸下，卻嚇了一跳。怎麼這麼沉啊！

    「小姨你給個什麼價啊？」

    「你說什麼價合適？」趙潔這也沒稱，一時間也沒想到辦法。

    「就按背簍算吧，一背簍一塊錢怎麼樣？」

    「這會不會太少了點」習慣了現在物價的趙潔都還是不適應這種低價。

    「那就兩背簍一塊錢！主要是現在不好抓了，要是上個月你說這話，村里人能把鱔魚給抓沒咯！」春生撓撓頭。

    「我是說一塊錢一背簍少了點不？要不兩塊錢一背簍？」趙潔拍拍春生的腦袋。

    「就是個餵豬的玩意兒，還兩塊錢呢，就一塊！」春生拍板。

    「餵豬？有本事明天我做好了，你別吃！」

    春生最近一段時間，老在趙潔這蹭飯吃，哪能不知道自家小姨的手藝，急急忙忙改口「我就是豬，小姨餵我就成！」

    「行了，不逗你了。春芽呢？」

    「春芽去跟大家說你收鱔魚了，一會兒就來」

    「那成，小姨把錢給你，等會兒你幫小姨收怎麼樣？」

    「保證完成任務！！」

    看春生從二柱被抓一事中解脫出來，又變得有些活潑了，趙潔總算放下心裏的石頭。她總擔心，春生一個正處在叛逆期的少年會不會因為受到不公的事，變的消沉或憤世嫉俗。現在看來一切都好。

    趙潔裝着從房裏去拿錢的樣子，拿了三十塊一塊錢的散鈔給春生，自己又避進廚房了。

    想着等會兒來的多是孩子，雖然有些去了包裝的糖，但肯定不夠他們吃的。趙潔想了想，又從空間拿了些花生米，白芝麻，白糖，麥芽糖出來，打算做些芝麻花生糖。

    花生米還是大姐家送來的。把2斤多花生米倒進鐵鍋，只放一根柴火，慢慢炒熟。等花生米都熟了，就用手把花生的紅衣全部搓掉。剛才炒花生的鐵鍋火還燒着，把白芝麻也倒進去炒香。

    準備工作做好了以後，在鍋里加油。先放白糖，等白糖的顏色慢慢變了，又加入麥芽糖。

    麥芽糖放的不多，因為如果放多了，會比較柔韌，不脆了。看糖熬的差不多了，把花生米和芝麻一起倒進去。拌勻了，就把灶下的火滅了。

    拿出從現代社會帶來的油紙，把花生糖盛出來整形，壓緊。又趁着糖還沒有涼透的時候，用菜刀直接切條。

    「小姨，錢不夠了！」春生風風火火的衝進廚房。

    「啥？你收了多少啊？」趙潔一驚，放下手裏的菜刀就走了出去。

    哇，好好吃。春生看小姨出去了，偷偷的拎了一根還沒涼透的花生糖到嘴裏。

    話說趙潔，看着水缸里滿滿的鱔魚也呆住了。

    誇張了點不？

    「小姨你還收不？」還沒來的及賣出自己手上的鱔魚小傢伙們都急了。

    「收！多少都收！趙潔已經可以想像王端流口水的畫面了。

    裝模作樣的回房拿了錢，遞給春生五十塊散鈔，趙潔趕緊回了廚房，花生糖再不切就切不好了。

    把花生糖切好，擺上盤，端出來的時候，差點引起鬨搶。香香脆脆的花生糖，以往只能再過年的時候，在集上稱上一些，哪想過身邊有人會做啊！大家對春生這個小姨的印象更好了。

    好不容易把來送泥鰍鱔魚的孩子們打發走，趙潔沒急着把鱔魚都收拾了。她知道，鱔魚泥鰍這類長時間生活在泥巴里的東西必定要吐兩天沙，不然吃起來味道就差多了。

    回到廚房，把泡在冷水裏的五花肉撈出來，見肉皮已經被冷水泡成虎皮狀，趙潔滿意的點點頭，把肉切成一厘米左右的厚片，然後放了些老抽，料酒，生薑之類的調料，醃上。又把蜂窩煤爐子捅開，燒上水，打算等下做梅菜乾扣肉。

    看廚房裏的東西都準備的差不多了，趙潔又轉到後院摘了些新鮮的小白菜，打算等下清炒一下。畢竟現在王端不在家，趙潔沒多少胃口也懶得做。

    趙潔把醃好的肉片整齊擺放在大碗下面，上面鋪上梅乾菜，又把醃肉的湯汁澆在上面，蓋上蒸籠，蒸上四十分鐘，這道梅乾菜扣肉就搞定了。趙潔比較懶，一次做了十幾碗，打算留着慢慢吃。

    把大鐵鍋的柴也燒起來，淘了些米，打算燜些米飯。托空間保鮮性的福，趙潔每次燜米飯都是燜一大鍋。畢竟米飯燜起來比較麻煩，但做的越大鍋味道越香。

    等米飯熟了，只留了自己吃的下來，其他都趁熱收到了空間。把鍋巴一點點的取下來，看看空間裏之前存下的，趙潔很滿意。看來明天可以做點鍋巴菜了。

    看看梅乾菜扣肉也差不多了，趙潔把鐵鍋洗淨，加大火炒起了小白菜。油熱了以後，把拍碎的大蒜丟進去爆香，又丟了幾個干辣椒進去。

    怕大蒜糊了，趙潔基本沒什麼停頓的又倒了擇洗好的小白菜進去爆炒。

    不到兩分鐘，清炒小白菜也出了鍋。

    看來真是太依賴空間了。趙潔搖搖頭，又收了大半清炒小白菜進去。只留下自己吃的量就又轉去看梅乾菜扣肉了。

    最近大量做菜放空間以後，別的不說，碗盤的用量大增。趙潔本想趁着去鎮裏的時候買上些，但聽大姐說過幾天附近有個大集，也就不那麼着急了，想趕集的時候看看去。

    一會兒工夫，梅乾菜扣肉也出鍋了，把盤子扣在碗上，一個翻轉，誘人的扣肉就整齊的鋪在碟子上了。

    只夾了幾塊扣肉放在自己碗裏，趙潔就覺得差不多了。配着小白菜，一會功夫也就解決了晚餐。

    看看門外的天色已經黑了下來，趙潔也有些懶散，不想動了。把外面裝鱔魚泥鰍的水缸用空間都轉移到了廚房，趙潔便回了堂屋。

    這年頭，沒網，沒電視，沒電話，最可恨的是連王端也不在自己身邊，孩子也只能在腦海中的空間裏看看。一個人的日子真心無聊啊無聊。