穿越只是一份工作 第二十章 晾菜乾

    總算忙完收豬的事，趙潔帶着王建新夫妻倆到自己家拿了錢，又送他倆出了門，轉個身又去了隔壁大姐家。剛才她談事的時候就注意到了，大姐一句話也沒說，卻一直兩眼發亮的看着自己。

    「姐，你剛才咋一直看着我啊？」趙潔才不拐彎抹角呢。

    「我看我家小妹怎麼那麼厲害呢！王家那兩兄弟都是實誠人，但長相也太邪乎了點，建國家的那個生病去了以後，都沒人敢嫁給他，就是因為長相太嚇人了。你可好，該咋談咋談，一點都不打怵。」

    「有啥好打怵的啊，我倒覺得那一家子人都挺好的。要是他們送來的肉好，我可是打算一直合作下去的。」

    「你膽子真大，怪不得你家王端敢讓你一個人去談這麼大的生意。」大姐的臉上全是羨慕。

    「婦女也能撐半邊天不是！」趙潔也不謙虛，嘻嘻哈哈的和大姐打趣了幾句，就打算回屋了。看看時間，王端那邊也該回來了。

    花開兩朵，各表一枝。

    王端跟姐夫一起去隔壁村，找打家具那家人定曬架和簸箕，一路上，兩人說說聊聊的也不寂寞。

    「姐夫，你真打算一直種地啊？」

    「我啥也不會，不種地能幹啥？」姐夫沒搞懂王端咋突然提起這個。

    「姐夫，不然明年你把承包的地都轉出去吧，然後去城裏學學開車，咱倆合夥買輛貨車，專門跑貨運，掙的錢可比你在地里刨食掙的多多了。」王端一直想拉拔大姐家一下，想着明年嚴打怎麼都過去了，政策也越來越好，不如趁這個機會讓大姐一家先富起來。

    「我哪能行，大字都不識幾個的大老粗還想學開車呢！」大姐夫搖頭。

    「肯定行，開車不難學」

    「真的？我也行？」

    「肯定行！」王端堅定的態度，讓二柱的心裏開始有一絲動搖。打算把這事回去好好和自己媳婦兒商量一下，說不定真是條路呢。

    「妹夫，你跟小妹倆打算在村里收那麼老些吃食，是不是真賣的出去啊？」放下剛才的話題，二柱問出了他心裏最擔心的事。

    「沒問題的，肯定賣的出去。但是這東西，咱可得挑了最好的才要。」

    「那是肯定的，要是東西不好誰買啊！可是你們打算把菜賣到城裏，這可得咋運啊？這麼熱的天，運到城裏還不得都壞了」二柱的擔心，恰恰說中了王端他們最想掩飾的問題。

    「我們打算在鎮上租一個倉庫，到時候請王二伯家的牛車每天把收上來的貨拉去鎮上，至於怎麼往城裏運，就交給買家了，咱們少掙點，也少操不少心。」王端把和趙潔商量好的說辭說了一遍。畢竟在這個運輸並不發達的時代，也只能這樣打掩護了。

    「你兩口子心裏有數就行」二柱並不嘮叨，大概有個說法就把這事放下了。

    「你們之前不是打算辦個席面嘛？我去幫你們修房子那幾家問了一下，大概有30來個人會來，最少得弄個三桌，你看看中不？」

    「咋那老些人？」王端驚了一下，本來他算着，修房子的不過七八個人，在加上大姐家四口和王大爺家兩口人，十來個人就頂天了，做得豐盛些，一桌都能搞定咯。

    「不是你說的歡迎帶家屬？」二柱有點撓頭，這事是不是他給辦砸了啊！

    「嗨，我把這事給忘了！姐夫，你做的太棒了，要是我自己可想不了那麼周全！」王端趕緊解釋。他只是一時沒想到，本來到這無親無故的倆人，請個客能來三十多人，被驚了一下而已，但暖屋嘛，人多熱鬧更好！

    「那行，你跟小妹就趕緊準備一下，到時候得提前一天通知人家」

    「姐夫，我家沒那麼多桌椅板凳啊？」王端突然想到另外一個大問題。

    「沒事，村里誰家辦席面都是在各家去借的，不然誰家平白無故的備一堆桌椅在家啊」

    「那就成了，明天就通知大傢伙吧，後天晚上到咱家吃飯來」

    「那中！明兒我就給你通知去！」

    「謝謝姐夫！」

    一路聊着，倆人先去打家具那戶人家，定了12個曬架，每個曬架上都能放超大的簸箕7個，三天後交貨。又去了掏井那家，定下明天來人掏井，倆人就往回走了。

    「當時不知道你們打算做菜乾，把地都給種了，不然現在買點水泥，把地抹平了，直接在地上曬多好，還省得浪費這個錢。」二柱看定幾個曬架和簸箕就花了一百多塊，有點心疼了。

    「這確實是個問題，架子放在院裏，確實不方便。」王端也反應過來。畢竟架子要是放在種了菜的地上，把菜苗的陽光遮了，不但菜長不好，地上的土也容易把菜乾弄髒。

    可是家裏除了一個過道，前後院都種了菜，菜也長的半大了，要是現在鏟了，不但可惜，也對不起姐夫家天天過來澆水施肥的辛苦。不鏟吧，菜架已經定好了，大姐也滿村的幫着宣傳說收菜的事了，真是兩難！

    王端想了半天也沒什麼主意，不得不把問題拿出來，詢問姐夫的意見。

    二柱也想了半天，突然一拍腦袋。

    「可以把咱家前院的地平了啊，到時候菜架就放咱家，你們有事的時候，還有春芽和你姐幫忙看着！」

    「那哪行！」王端不太樂意。大姐家的前院是沒種菜，但也隔了好幾個圍欄養雞養鴨，這要是把地都平了，大姐家的雞鴨就沒地方放了。

    「咋不成！你姐昨晚上還和我嘮叨呢，說是看你家利整，咱家以後有錢了也不養那些個活物，操心不說，還弄得到處髒兮兮的！」

    「真的？」王端有點不信，但要真能在大姐家晾菜乾可就太好了，離的近不說，有事還有人幫忙看着。

    「不信回去問你姐去！」二柱挺樂呵，不就是少養些雞鴨啥的嘛，小妹一家到這以後給他家多少好處啊，就這點事，肯定沒問題。

    「那成，回去我可真問啊！」王端再三確認。

    天已經完全黑下來以後，二柱和王端才回到家。知道趙潔已經回去了，王端並沒去喊她，打算先和大姐確認一下，是不是真能在大姐家晾菜乾。

    「你說你們兩口子怎麼那麼心有靈犀呢？」大姐一聽，先樂了。

    「你媳婦兒剛才還在跟我說，要我管收菜和找人做菜乾的事，你這下可好，直接把場子支我家來了」

    「大姐，要是不行，千萬別勉強，我和趙潔寧願不做這事，或等明年夏天在做也行就是不願讓大姐為難。」王端趕緊解釋。

    「有啥為難的！就這麼辦了，明天就讓你姐夫買水泥去！」

    「那這錢可得咱家出！」

    「行，讓你們出！」大姐手一揮，算是把這事應下來了。王端看這邊沒什麼事了，也趕緊回家和趙潔商量後天請客的事去了。

    第三天中午飯剛吃完，王端和趙潔就忙活開了。

    預計今天要來的人接近四十個人。因為趙潔把王建國一家也請了，畢竟以後也是重要的合作夥伴了，不能不請。王建國家也很夠意思，一大早就把趙潔提起預定的30斤豬肉和一付下水給送了過來，王建新家的更是不但早早的過來幫忙，還把送來的下水洗的乾乾淨淨，省了趙潔不少功夫。

    王端那邊，先去各家把要用的桌椅都抬了過來，佈置在屋子門口的幾棵樹下。就跟姐夫一塊去鎮裏買啤酒了。

    趙潔先把送來的豬肉和下水都拿大木盆泡上，就進廚房準備先炒滷料。過來幫忙的大姐，春芽，王建新家的就在井邊清洗剛從大姐家地里摘的菜。這幸虧是昨天把井掏了，不然用水可是個麻煩事。

    趙潔昨天就把要用的調料從空間拿出來了，整整齊齊的擺在灶台上，拿用都很方便。趙潔先在大鐵鍋中下了些菜油，大火燒到冒煙後，倒了兩大鐵勺的冰糖進去。顛不動那麼大號的鐵鍋，火候的調節趙潔更是還沒怎麼學會，所以只能更小心的把握時間。

    看鍋里的冰糖開始融化，趙潔就先抓了醬油瓶子在手上，看冰糖慢慢的轉為褐色，趕緊下了醬油下去，免得糖糊了，會帶股苦味。

    把拍好的姜，大料，小茴香，花椒，香葉，草果等一系列香料一股腦的也加進去，爆香一下，又加了些水，先熬着料，趙潔便出了廚房，準備處理泡着的肉。

    拿了將近二十斤的五花肉，趙潔把肉先分成5厘米寬的肉條，又在一個大砂鍋的底部放了個篦子，防止燒糊，這才把肉條一根根擺進去。加上冷水，放在灶上等它慢慢咕嘟。

    這時候，鐵鍋里的料已經差不多了，拿了個大碗，把料都盛出來，又把鐵鍋洗淨。

    把豬心直接分成兩半，豬肝也切成5厘米左右的條狀，加了些冷水，放了塊姜。拿鐵鍋接着煮。至於大腸，趙潔仔細檢查了一下，發現確實洗的很乾淨。量又很多。於是整根的大腸也放進鐵鍋。

    等水開上來，趙潔看豬心，豬肝都差不多了，趕緊撈出來，放到砂鍋里，和五花肉一起燜着。等把砂鍋里的血沫都打了出來，湯也看着清亮了，趙潔把剛才炒好的滷料也倒進砂鍋里，就放一根材在灶下，小火煮着。

    大腸就沒管它，還在鐵鍋里大火煮着。看着終於熟了，趙潔拿了個大盆，把熱乎乎的肥腸直接撈到盆里，端到院子裏的井邊了。