王老頭的宴食上,幾乎每戶人家都上來敬了酒,農村人,多少都能喝上33兩杯,倒也不礙事,不是老酒鬼就好。
「自己釀的米酒,不怎麼烈,小林喝一點沒事。」王老頭笑道。
村里人都知道,費林不怎么喝酒,也可以理解人嘛!但是,這個觀念不怎么正確,人家有些厲害的,一樣是酒鬼。
以前,費林旁邊宿舍,就有哥們喝酒很厲害的。從老家弄來高度數的白酒,每天晚上都要喝上兩杯才能睡得着,實在是奇葩一個。
現在拿出來,給大家喝的,都是王老頭前兩年釀的,放了兩年,打開都能聞到一股醇香。酒就這樣,放得越久,越是醇香!
王老頭自己,本身就是村里比較出名的老酒鬼。幾乎每年都要釀製一些白酒,村里誰想要喝,來他這裏准沒有錯!
魏遠征喝了兩口,口感還不錯,點頭道:「用了不少功夫吧?」
「他呀!算是咱們村最會做酒的人了。」費林笑道。
王老頭謙虛地擺手笑道:「也沒花什麼精力,有空的時候就做一點,自己要喝,就當是打發打發時間。」
主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。在他們這裏,就算是小孩子都能喝上一些,當飲料。
這種農家自釀的糯米酒,味醇而香甜,少刺激性飲量適當,能舒筋活絡、強壯體魄。農民逢年過節或招待賓客時,必用此酒。釀酒剩下的糟粕,再加上食鹽混和後,叫「糟麻」。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用,亦有人把它和鮮魚一起煮,味道極佳。
正是這樣,他才建議費林喝一點,這個不會醉人。
當然,他也藏了其他比較烈的白酒,同樣是自己釀的。那酒很少拿出來,有些甚至藏了上十年,村里人都知道,這個老傢伙藏了好酒。
李小寶的老子,有時候回來這裏,跟他要點好酒,泡蛇酒。
費林倒是知道,這米酒的製作確實不是很難,前期就是將糯米浸泡,半天左右。
在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水至有蒸汽。將瀝乾的糯米放在布上蒸熟,約一小時。沒有這層布,糯米會將蒸屜的孔堵死,怎麼也蒸不熟。這有失敗的經驗。嘗一嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會。
然後,將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上麵攤成兩三寸厚的一層,涼透。在冷卻好的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要儘量少。
最後就是摺疊落缸搭窩,當然,中間肯定有不少需要注意的事項。
吃飽喝足之後,費林才得到消息,自己的老師來了。他也就沒有繼續閒聊,讓大家晚一點一起商量商量。
但大家都知道,還商量什麼?直接就是分錢,沒有道理不去的,沒空也得有空呀!
「你小子,在老家還真發展不錯呀!一開始,還以為你吹牛呢!」周老頭笑道。
這么正經的話,從他嘴裏吐出來,讓費林還有點不習慣呀!
「嘿嘿!沒給你丟臉吧?」費林忽然嬉皮笑臉,對付這個老頭,只有這一招比較管用的。而且,越是不正經的人,跟這老頭越是能聊得來。
沒過多久,國土局的領導下來。
大家都激動起來,來到學校門口的小操場上面集合。魏遠征他們帶着一大包的現金到場,將五六十紮嶄新的鈔票堆在前面的桌子上,看上去非常壯觀,金垌村的人,什麼時候見過那麼多的錢堆在一起?
就算是去銀行取錢,人家銀行的人也不能一大堆現金放出來給你們看呀!那不是引誘犯罪嗎?
「好了,話不多說,就按照這圈內土地擁有多少,給大家分補償。這一筆錢,不是很多,到了年尾,我們的分紅大會,才是大頭。」魏遠征親自說道。
旁邊,是李主任、國土局的領導等。另外的桌子上,還有不少的合同,大家得先要在前面的合同上簽了字,摁了手指印,才能拿到錢。
大家都沒有猶豫,喊到誰的名字,誰就走上前來,二話不說,摁下手指印,簽上大名,就到魏遠征那邊領錢。
多的幾萬,少的也有好幾千,大家都跟過年一樣開心。
「王偉民簽字,摁了手指印就到這邊來。」
終於,輪到了王老頭,大家都非常關注,畢竟這老傢伙一家,才是這次酸菜廠的最大受益者。奶奶的!一下子就拿到五萬,要是他們,也殺豬請大家吃飯了呀!
現在,這老傢伙家裏還燒着一個燒豬,晚一點要抬去拜神的。
魏遠征數出五紮鈔票,放在旁邊,讓激動的王老頭直接捧在懷裏,樂壞了這老頭。可能,這麼大歲數,都沒有一下子拿這麼多錢吧!
王老頭想着,今年,也得找人看一看日子,起一棟樓房住一住。現在有錢,自然得讓家裏過好一點。以前,資金還不怎麼充足,不敢輕易妄動,畢竟那是壓箱底的錢,以後有什麼大事要備用的。
如今,就不一樣了。那筆錢完全可以掏出來先用着,到了年尾,酸菜廠能進賬一大筆。
他們都商量好,到時候建兩棟,每個兒子一棟樓,不用爭。
在農村,老人家最怕就是分家,田地要分還好一點,畢竟那玩意不缺,你能種多少,商量着分吧!但是,屋子就只有一棟,房間有大有有位置好的,也有光線差的,怎麼分公平一點,一直都是他們苦惱的事情。
「王老頭,這下爽了。」
「唉!以前那邊的土地,誰稀罕?不肥,種田沒什麼收穫,只能種番薯這些作物。」
「誰能想到,那會是一塊寶地?」
「所以說,王老頭真是運氣夠好的。」
「好了,大家拿了錢,也簽了字!接下來酸菜廠的建設,大家就要多多配合了。」國土局的領導開口道。
不用他提醒,大家都會配合呀!畢竟大家都是盯着分紅的。誰要是不長眼睛,在建廠跟以後生產拖後腿,找麻煩,全村人都要恨上了。未完待續。
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