景秀農女:撿個將軍好種田 第一百六十九章:煎餃

    「你們餃子是想煎着吃還是想煮着吃?」韓應雪拿不定主意,便詢問幾個弟妹。

    「姐,餃子也可以煎着吃啊?」韓應武眨巴着眼,一臉純純的問道。

    「額……」他們竟然沒吃過煎餃。

    不過想想也是,這古代鄉下農家這麼窮,菜里都捨不得擱油,怎麼捨得拿油煎着餃子吃。

    「那今天姐就給你們做煎餃吧!」韓應雪道。

    既然沒吃過煎餃,今天便可以讓他們嘗嘗味道。

    光吃餃子也不行,韓應雪見趙天剛送來了一些玉米粉,正好可以熬一些玉米糊糊,再炒兩道小菜。這樣的搭配,也是一頓很不錯的晚餐了。

    到了晚餐時刻,一家子人又開始忙活起來了。

    鍋燒熱,倒了一些油進去,好讓鍋底沾上油。

    可惜沒有平底鍋,不然煎餃也更方便點。

    玉米糊糊倒不急着煮,這東西,熱水燒開了,把玉米粉放進去,用鍋鏟不停的攪拌幾下,幾分鐘便能煮好。

    趙天剛今天帶了一些小白菜和黃瓜過來。

    晚餐可以炒一盤小白菜,黃瓜涼拌着吃便行。

    「應霞,你先去把白菜和黃瓜洗洗。」韓應雪吩咐道。

    「好!」韓應霞笑嘻嘻的拎着籃子裏的菜,舀了一盆水,便端到屋子外面。

    「雪兒,你瞅瞅有啥事我能幫着做的!」趙啟山搓了搓雙手,問了一句。一大家子的人都有活干,他就干站着,總覺得有些不自在。

    「額……那你去外面抱一些材火進來吧。」

    「唉,好!」趙啟山屁顛屁顛的跑到屋外去了。

    真是奇怪的人,讓他做個事情,有必要高興成這樣?


    「應文,火不能燒大了奧。不然餃子容易焦!」韓應雪叮囑了一句。

    「知道啦,姐!」

    油鍋很快熱起來,韓應雪將包好的餃子整齊的排在鍋里,鍋里頓時響起滋滋的響聲。

    先是用油焦了一會兒,然後又舀了一小瓢水,沿着餃子排列的外延,掀了一層水。

    蓋上鍋蓋,開始悶着。

    餃子皮薄,鍋底里的水燒乾,餃子便熟了。一股香噴噴的味道直往人的鼻子裏鑽。

    韓應霞端着洗好的菜走了進來。

    「姐,餃子煎好啦?這麼快?」

    「嗯,來,先嘗幾個,姐繼續煎一鍋!」

    韓應雪將煎好的餃子盛到盤子裏。

    鍋底不平,所以一鍋煎的不是很多,得再煎上一鍋。

    做了這麼多餃子,韓應雪準備再給胡小麗和潘氏送上一些。

    等他們自己先吃好了,然後給胡小麗和潘氏煎上一鍋。

    「好香,好香!」韓應武狠狠地吸了吸鼻子,韓應雪將盤子一放下,便心急的夾死了一個餃子。

    「燙,慢些吃!」

    「嗯!」

    「應文,也過來吃啊!」見韓應文還坐在灶洞前,韓應雪招呼着。

    「姐,我等會兒吃,不着急。鍋里不還要塞火嗎?」韓應文笑着道。

    韓應文同韓應武的性子很不同,一個毛毛糙糙的,一個文文靜靜的。雖然韓應文的年紀不大,卻和韓應霞一般懂事,讓她心裏很欣慰。

    「趙啟山,你愣着幹嘛,趕緊過來吃吧!」

    「雪兒,我不餓,我等你一起吃!」



第一百六十九章:煎餃  
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