好不容易控制局面以後,李雲山趕忙跑到後廚,催促韓應雪道:「雪兒啊,前面都打起來了,你得趕緊多做幾道菜啊!」
韓應雪張了張嘴,還真的打起來了?
王二蛋扯出一個大大的笑容,道:「掌廚,我說的沒錯吧!」
還真的被他猜中了。
「行,李伯,您別着急,這鍋熱起來了,炒菜就快了。」
李雲山擦了擦額頭上的汗珠,「那行,我就先去前廳了,今個兒的客人實在是太多了,若是以後生意能有這樣,我得再請一些人才行。」
「師傅,師傅,我來幫你!」陳三皮笑嘻嘻的溜達到韓應雪面前。
這下子他對韓應雪是一萬個服氣。
雖說是免費的菜,之前不少人都是衝着這個來的,可是現在前面不少人都爭着付銀子,想要花錢早點兒吃到一盤。
以前楊大山當掌廚的時候可從來沒有這般,那時候酒樓里的生意不冷不淡,哪裏像今天這麼火爆。
想也不用想,陳三皮便知道韓應雪的廚藝比楊大山高的不止一星半點。這以後看來他得好好的跟着韓應雪學了。
「行,你和二蛋趕緊給我再切一些蒜苗和芹菜。」
「好嘞!」王二蛋和陳三皮笑着應道。
幾個人抓緊時間忙活起來,炒菜的速度也快上不少。加上鍋大,不一會兒便上了許多道菜。
韓應雪炒的都是極其容易熟的菜,那些需要悶煮的倒暫時沒有弄。等到每桌上都有菜時,才準備做上一些。
「三皮,二蛋,切好了就過來看我怎麼炒的。」韓應雪吩咐道。
王二蛋和陳三皮對視了一眼。
趕忙擦了擦手,站到灶台一旁,看着韓應雪做菜。
「師傅,你這是要教我們做菜麼?」陳三皮有些驚訝道,難道師傅這就開始給他傳道受業了?
「當然了!」韓應雪嘴角勾了勾。
王二蛋和陳三皮臉上頓時洋溢着燦爛笑容。以前跟着楊大山的時候,楊大山可不願意教他們,有時候做大菜的時候都不讓他們站在跟頭,就怕他們把他的手藝全都給學過去了。
兩個人平日裏也是幹了許多事情,楊大山才會指導個一星半點。可是如今韓應雪才剛來,便準備教他們做菜了。
「師傅,你真好!」陳三皮咧着嘴笑道。
韓應雪臉上一抹淡淡的笑容,還真是容易滿足呢!
「你們看好了,這道菜,一盤的分量擱一勺油就可以了,不要太多,不然顯得油膩。油燒熱,先放蔥蒜,然後下菜。菜顏色便深時,就可以放醬油和料酒。鹽是出鍋前再放。還有,翻炒的時候注意點,別太用力……」
王二蛋和陳三皮在一旁聽着,頻頻點頭。
看似只是做菜,可是裏面的門道多着呢。
王二蛋和陳三皮都認真的記下了。韓應雪一下子說得太多,王二蛋記得有些吃力,不過陳三皮卻全都記下了。
「明天,你們便按照我說的去做這道菜,現在哪裏不懂可以問。」
「師傅,明天我就要做啊?」陳三皮驚訝道。
「怎麼?你不行?」
「不是!師傅,我行的!」陳三皮趕忙點了點頭。
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0297s 4.054MB