美食供應商 第二百六十章桂花夾心小元宵

    肯德基吃起來比較仔細，每人一個碟子，他習慣於先咬開一小口，直接用裏面的餡料蘸醋，這樣吃起來才有味道。

    只是肯德基萬萬沒料到，這餃子還像個暗器了，看着渾圓飽滿的餃子，裏面漂亮的內餡也基本可見，看起來明明一點湯汁都沒有。

    但肯德基卻突然「嘶嘶」連着嘶了兩聲，而且是邊嘶邊吃。

    而餃子的熱氣才冒出來，伴隨着汁鮮味美的湯汁，明顯可以看見湯汁里翻滾的油珠珠，香味也隨着熱氣衝擊吃的人的味蕾。

    餃子的皮，或者餛飩的皮都是沒有味道的，而這次肯德基發現這個皮不光有味道，而且口感非常筋道。

    「吧唧，吧唧」隨着咀嚼，餃子皮筋道帶着鹹味，而剛剛被吸入嘴裏的滾燙湯汁則咸中帶甜，一下子綜合在一起形成美味的味覺享受。

    手忙腳亂的吸溜完湯汁，肯德基這才有空看餃子，本來白白胖胖的餃子被一吸，皮就緊緊的包裹住了內餡。

    「這下沒有湯汁了吧。」肯德基對於剛剛沒有灑出一滴湯的進食，表示自得。

    這才輕輕的蘸醋，棕色的筷子夾着餃子，手腕一翻，用剛剛咬破的地方輕輕一蘸。

    「果然沒有湯汁了。」肯德基得意一笑，然後慢悠悠的把剩下的餃子都放進嘴裏。

    「哦喲，嘶，燙燙燙。」肯德基口齒不清的連續說了三個燙。

    可不是燙，被吸溜走一大口湯，現在已經緊緊包裹內餡的餃子，應該說是沒有湯了，可是在肯德基整個放進嘴裏咀嚼後，卻完全不是這樣的。

    一口咬下去，內餡包裹的湯汁這才迸發出來，筋道的超薄的麵皮加上豐沛的湯汁、口感咸中透又透着甜、味美鮮醇，完全就是肉和小麥的極致融合。

    如此燙，肯德基也捨不得張口，只能儘量的撐大嘴巴，在嘴裏不停的翻滾，這下滿嘴都是薄皮包餃的鮮美口感，又燙又捨不得放棄。

    肯德基臉上一臉糾結，還好不一會溫度就慢慢的適合口腔的溫度，肯德基細細咀嚼，然後才咽下。

    「真是太鮮美，太燙了。」肯德基滿足的看着這餃子。

    「上次的果然不是圓周率你的全部手藝。」肯德基想起孫明說過的話，感慨的說道。

    「唔唔。」一旁吃的味鮮盈口的孫明，在一旁點頭附和。

    看這樣子是完全騰不出嘴來說話了。

    「因為材料不同，上次也盡了當時的全力。」袁州對於兄弟是相當坦誠的。

    當時他的手藝卻是沒有現在好，現在同樣的材料，袁州的手藝已經提升了兩分，當然不可同日而語。

    「知道知道。」孫明見袁州這麼認真，嘴裏包着東西，嗚嗚的應道。

    見兩人吃的很是滿意，袁州才開始做桂花夾心小圓子。

    這個元宵的做法和湯圓很不一樣，是以袁州準備了一個大籮筐，用來操作。

    「砰」袁州放下一塊白玉般的板子，上面有一個個的小方塊，被透明的果凍樣的包裹着，裏面有着清晰可見的芝麻粒，還有細碎模樣的瓜子之類的乾果。

    當然小方塊裏面最顯眼的還是一朵朵的桂花，好似新鮮的一般，鵝黃色的亮麗可愛，每一朵花的花瓣都清晰可見，和裏面的堅果相得益彰。

    「唔唔，你這是什麼？」肯德基一邊被燙的『嘶嘶』吸氣，一邊好奇的問道。

    「桂花夾心。」袁州說完繼續用着石磨磨碎已經晾曬好的糯米。

    「挺漂亮的，你要包湯圓？」已經吃完的孫明好奇的問道。

    「不，是桂花夾心小元宵。」袁州再次說了一遍名字。

    「不管你的，不過得在我來點餃子，真是好吃不過餃子啊。」孫明一臉笑容，滿足的嘆口氣。

    「不行，還是只能一人一份。」袁州認真的說道。

    「你這小子還真是屬圓規的，我可是你兄弟。」孫明大為不滿的說道。

    開玩笑，這一份餃子才幾個，一共才八個，這能吃飽才有鬼了，吃不飽的人最可怕。

    「嗯，所以我請客。」袁州點頭應下，很是自然的說道。

    「……，我服了。」孫明瞬間無言以對。

    「沒事，你一會來碗元宵不就飽了。」肯德基這時候也吃完了，回味了好一會才開口說道。

    「我可不吃甜的，簡直可怕。」孫明連連擺手。

    「我看這內陷很不錯啊，晶瑩剔透還這麼漂亮。」肯德基認真的說道。

    「只要是甜的都不行。」孫明的態度很是堅決。

    而袁州這時候正好把糯米磨好了，三遍才磨到細膩可用的階段。

    這道桂花夾心小元宵和其他的湯圓不同，以前在金陵這叫烏龜子，因此做法也很是特別。

    袁州先把磨好的糯米粉放進絹絲羅中，羅成細米粉。

    「你這太講究了吧，居然用布篩。」孫明指着袁州拿着的白絹絲羅，驚訝的說道。

    「這樣口感好。」袁州做事的時候，露在口罩外的眼睛都很是嚴肅。

    袁州先在青竹條的大籮筐中用細竹刷輕輕刷上一層井花水，然後把白玉板上的桂花夾心，直接倒進籮筐中。

    然後開始一手「嘩嘩」的搖動籮筐，另一手邊撒米粉邊淋清水，這樣不停地顛動籮筐，不一會就成了櫻桃般大小的元宵，一個個白嫩嫩的很是可愛。

    「這一手真是絕了。」肯德基仔細的看着大小一致的小元宵，驚嘆的說道。

    「確實，這就裹好了？」孫明也是一臉驚訝。

    他們還都沒見過這樣包湯圓的，在他們看來有餡料的都是湯圓，實際上元宵和湯圓差距還是不小的。

    「嗯，可以直接煮了。」袁州點頭，表示真的已經完成了。

    「這我可要好好嘗嘗，還沒試過這樣的湯圓，餡料會不會漏出來。」肯德基好奇的問道。

    「肯定不會，我這兄弟手藝高超的很。」孫明是不願意別人懷疑自己兄弟的。

    「就是隨便問問，不過剛剛的餃子真的不能再吃了嗎？」說起手藝高超，肯德基瞬間想起剛剛的餃子，那味道還在嘴裏徘徊呢。

    「我看難，我都沒吃到。」孫明理所當然的說道。

    「那我下次來試試，反正一會還有小湯圓，肯定能吃飽。」肯德基一臉得意的說道。

    孫明：「……」

    ps:實在對不起各位，久等了，愚蠢的菜貓吃了感冒藥然後不小心睡着了，菜貓已經反省了，下次一定注意。(未完待續。)