美食供應商 第九十七章 必備美食

    本來蕎麥麵條是屬於餄餎面的一種，按理是需要用機器壓製出來，這是關鍵，其實也是因為蕎麥麵的粘性以及延展性這些不夠，不好像是麵粉製作的麵條一樣，不過袁州在做冷麵的時候並沒有採用這樣的方式，還是選擇的手工製作的。

    因為沒有使用機器，這個麵條的長度跟普通麵條不太一樣，似乎只有普通掛麵那麼長，而且也不是像是拉長了截斷的，特別像是本來就只拉了那麼長一樣，關鍵是還細。

    尹楠因為不會做飯，這些細節倒是沒有注意到，她只沉浸在麵條的美味，和配菜的好吃中，一筷子一株麵條，間或喝上一口冷湯，再吃上一塊牛肉，感覺給個神仙都不想做了。

    「稀里呼嚕」

    看着像是小仙女吃起東西來絕對的糙漢子，抱着比她臉還大的碗，尹楠舉重若輕，很是輕鬆地沒一會就將麵條吃完了，不止是麵條，配菜湯汁都喝完了，就是碗裏沾着的芝麻這些都已經被舔完了，因此本來就是淺綠色的大碗，直接恢復了乾淨，絕對不用洗。

    冷麵沒有一絲熱氣，但是吃進去以後並不會覺得胃裏涼涼的，相反因為食物的攝入而顯得越發的有活力了。

    還不斷地在暗示尹楠，大約的意思是『我已經做好準備接受更多的食物了，可以大吃特吃了』。

    米腸就是在這樣的境況下上來的。

    不同於剛剛冷麵的悄無聲息，米腸才一出場就用它獨特的味道引起了尹楠的注意力。

    這些米腸是袁州今天早上的時候現做的，絕對的新鮮，因為米腸裏面不止是用了大米糯米這些，還加入了豬血和延邊特有的一些蔬菜等食材，因此味道顯得比較複雜。

    既有大米的米香，糯米的糯香，還有豬血微微帶着的腥氣，以及蔬菜的清香氣息，還有一種獨屬於油的豐潤的滋味。

    米腸跟普通的香腸這些不同? 切制的時候並不講究薄? 畢竟是有米在裏面的，因此一般是一指厚的程度? 袁州這個切成的是小手指的厚度? 算是極薄了。

    但是每一片的大小形狀厚度都是完全一致的，看着十分舒服? 因為攪入了豬血的關係，米腸也是呈現暗紅的色澤? 被擺成扇面的形式? 鋪陳開來，倒是真像是一把打開的扇子。

    尹楠迫不及待地拿起筷子夾了一片米腸放進嘴裏，略微燙口的溫度，瞬間讓剛剛才享受過冷麵的口腔立刻進入了狀態? 軟糯的口感? 咬進去以後，夾雜了蔬菜的顆粒以及一抿就化的豬血顆粒，吃到最後帶了一絲隱約的清甜，特別好吃。

    「雖然跟媽媽做的米腸不一樣，但是真的太好吃了? 感覺以前吃的都是隨便做做的，這才是真的米腸的味道? 不過媽媽做的味道也是不錯的。」

    尹楠一邊吃一邊忍不住將袁州做的米腸跟從小母親做的米腸做對比，自然味道肯定是拍馬都趕不及的? 但是在她看來兩者都是一樣的好吃，只是點不一樣而已? 要是硬要選擇一種的話? 她肯定是兩個都要? 小孩子才做選擇呢。

    一般的米腸如果空口吃的話，剛開始還不會覺得如何，但是多吃了幾片以後就會覺得味道有點重尤其是口味清淡一點的，比如母親做的米腸就會有這樣的煩惱，因此尹楠最喜歡的是米腸配小米粥，絕對的絕配。

    但是袁州做的米腸就不會，一口氣吃了十幾片，但是尹楠並沒有感覺到有些口乾或者是咸，相反第一片是什麼滋味，後面就是什麼味道，根本沒有變過，每一片都是恰到好處的鹹味。

    等到一盤子米腸吃下肚以後，尹楠才舔了舔嘴唇，沒料到一口氣居然空口吃完，這還是她第一次不吃飯就吃下去了一盤子，也算是新奇的體驗了。

    「這個米腸軟糯適中太符合心意了，腸衣都帶着一點韌勁，跟米裏面包含着的細細碎碎的顆粒形成呼應，真是特別好吃。」尹楠咕噥道。

    摸了摸還沒有什麼感覺的肚子，尹楠覺得她需要更加努力的學習才行，這樣才能更快的換工作，攢更多的小錢錢吃更多的菜，這樣說不定下次就可以吃四個菜，五個菜了。

    「人就是需要有夢想才行。」

    尹楠握着小拳拳感覺渾身都充滿了幹勁，為了美食她可以努力沖！

    就在尹楠自己給自己打氣的當口，最後一道菜上來了——大醬湯。

    作為朝鮮民族日常出鏡率最高的湯，這也是衡量一個朝鮮姑娘好壞與否的標誌，也可以說是不是心靈手巧，就看會不會做一手好吃的大醬了。

    可見得在朝鮮族的日常中醬佔據了一個相當重要的地位。

    大醬湯全名大醬菜湯，或者叫醬木兒，裏面菜品十分豐富，包括什么小白菜、秋白菜、大興菜、海菜等等，最大的特點大概就是以醬代鹽了。

    而且大醬湯也是可以分為葷素兩種的，有的是只有素菜參與的，比如白菜豆腐這些，有的是可以用海鮮或者肉類參與的。

    當然大多數朝鮮族人的大醬湯就是素菜的，簡單來說只是素菜加水焯熟即可食用的菜品，但卻是他們平常不可或缺的菜品。

    這道菜是真的很簡單，只要有朝鮮族特製的醬料就行，要不是尹楠為了省錢住在宿舍裏面，那是天天都可以吃的。

    偶爾她還是會用電杯煮上一鍋解解饞，搭配上母親郵寄過來的大醬味道簡直了，同宿舍的小姐妹都很喜歡她做的大醬湯，在食堂打上一碗米飯，絕對的下飯利器。

    等到袁州做的大醬湯端上來以後，尹楠才知道她平常做的真的是粗製濫造的仿品了，因為就是這麼家常的大醬湯由袁州做來硬生生地將規格都給提升了好幾個層次，光是看着顏值尹楠都覺得她多半是沒有吃過這道菜的。

    白玉般的豆腐，捲成漂亮弧度的牛肉片，粗細矮胖完全一致的金針菇，以及切成菱形一片片十分漂亮的白菜片，還有顏值很高得辣椒等等，加上帶着一點點奶黃的湯汁，都可以當成一副畫了。

    冒着微微的熱氣，尹楠下意識地吹了吹然後才用筷子夾住一塊豆腐放進嘴裏，熱燙的溫度惹得她忍不住『嘶』了一下，然後才將豆腐給抿化了，沾染了濃厚的湯汁，本來淡而無味的豆腐也開始濃墨重彩起來。

    ……