美食供應商 第二千一百八十五章 評酒

    這次會議是沒有請評酒員的，在場的人都不是專業的品酒，但端起杯子第一時間的動作都很統一，先用鼻子聞聞。

    周世傑也不例外，直接將酒杯湊近了，先聞了聞味道，眯着眼睛。

    然後再慢慢晃動整個杯子，裏面八分滿的酒液，立刻泛起了漣漪，當然整套動作都是小心翼翼的，就怕灑出來了一丁點，那得心疼死。

    「和傳聞一致，是翠色的酒液，不愧是傳說中的猴兒酒。」周世傑看着蕩漾起來的酒液感慨道。

    多數白酒的顏色都是無色透明的，有顏色的都是果酒居多，比如桑葚酒，但是猴兒酒可是號稱百果酒，意思就是裏面的果子種類極多，光是看着這澄淨碧綠的酒液都很難想像，到底是怎麼釀出來的。

    感覺口水都快要滴出來，周世傑趕緊湊近嘴邊，小小的喝上一口，一般的酒喝起來要麼是辛辣，要麼醇厚，但是猴兒酒不同，第一口喝進去，綿軟順口，不像是酒的味道，反而帶着絲絲縷縷果子的甜酸味道，其中夾雜着一點點酒的味道，要細品就會發現隨之而來的烈性，一般果酒絕對沒有這種烈性口感。

    這才是為什麼猴兒酒會區別於其他果酒的原因，它既滿足果酒都順滑的特點，又帶着烈酒的刺激。

    周世傑作為廚師，雖然年紀大，但舌頭還是很靈敏，刻意品嘗之下，感到了有梨子的清甜，蘋果的酸甜，荔枝的純甜，等等多而不雜。

    都濃縮在小小的酒杯里，每一口都是包羅萬象，融為一體，極為和諧。

    「味道完全和我想像中的不同，許多年沒有喝過這樣的好酒了。」朱大康一臉沉醉的表情。

    顯然對於猴兒酒是十分滿意的，當然即使如此他喝酒的動作還是一如既往的小心翼翼的，就沒有一大口一大口的喝，反而很珍惜的一小口，一小口的品嘗，就怕喝多了，一會沒有了。

    「確實，我一直認為果酒不算酒，沒有烈性，但當下的猴兒酒卻是顛覆了我的感官。」萬總釀也很喜歡這個口感。

    「袁主廚出手，我就知道肯定是……」丁遠山一時想不到合適的形容語。

    那必須得是驚雷，這天塌地陷紫金錘，狗頭保命。

    「精通一樣已不易，但還真有人樣樣精。」麻先生的朋友毛銘很是感嘆。

    「這小子確實不錯，還需要再努力。」麻先生雖然努力壓制嘴角上翹的弧度，但是還是泄露了絲毫。

    顯然對於猴兒酒以及目前袁州的成績他是十分高興的，他把袁州當成自己手藝的繼承人和後輩，即使袁州現在的廚藝已是頂尖了，但是能在其他領域興風作浪，沒什麼不好。

    三四十號人站在一起，除了喝酒的砸吧聲，其他的就是低低地感慨聲，除此之外就沒有別的聲音了，簡直安靜得過分。

    「怎麼樣，周叔，這酒還行吧？」袁州看看周世傑就快喝完了問道。

    「小袁你先別說話，讓我把最後一口喝完再說。」周世傑道。

    周世傑小心地把杯子翻了個底朝天對着嘴巴，將最後一滴酒液倒入嘴裏以後才砸吧了一下嘴，再將杯子晃蕩了幾下，確定沒有以後才放下。

    「不用任何證明，這就是猴兒酒，雖然我沒喝過。對了剛剛到底倒了多少酒，還剩下多少？」周世傑說到最後下意識地壓低聲音問道。

    這可關係到他到底能夠拿多少猴兒酒回家，這是個非常重要的問題，必須得搞清楚才行。

    「總共到場三十五人，加周叔一共三十六人，每人2兩，一共是消耗了七斤二兩酒，剩下兩斤八兩。」袁州掃了一圈就心裏有數了。

    「什怎麼來了這麼多人？！這些沒事幹的，成天就想要喝酒的，早知道就應該限制一下人數了。」周世傑道。

    這麼好喝的酒被一群人牛飲那麼多，簡直就是過分。

    當然這是周世傑的偏見，在場的就是那些廚師都很是珍惜地慢慢喝着猴兒酒，不說別人就周世傑的朋友朱大康，也肯定更懂酒。

    但是知道是一回事，但是眼睜睜看着這樣極品的酒釀就這麼輕而易舉的消失了，總是覺得肉疼。

    當然牢騷歸牢騷，周世傑也沒有忘記今天是給袁州舉辦的品酒大會，因此他理了理衣服站到主席台上。

    「剛才大家猴兒酒都已經品了，情況心裏都有數了吧，接下來就進入鑒的環節。」周世傑開口直奔主題。

    等到他話音一落，第一個開口的還是朱大康。

    「綜合我在書中看到的對猴兒酒的一切描述，雖然沒有真正喝過，但是此時喝到的我就覺得它肯定就是最正宗的。」朱大康一臉嚴肅道。

    緊接着開口的就是他身邊的萬總釀了，大家你一言我一語的，都認同猴兒酒的真實性。

    當然說到最後，就有人耐不住詢問是否還有酒，當然直接被周世傑拒絕了，理由還挺充分，「這麼珍貴的酒又不是大白菜，怎麼可能有很多，袁主廚的小酒館裏面是有猴兒酒供應的，多照顧小袁生意」，總算轉移了大家的注意力。

    這是之前就跟袁州確認過的事，因此周世傑說起來毫無壓力，心裏想的卻是「終於把剩下的兩斤多保住了，真是太不容易了。」

    於是接下來的時間，大家都圍着袁州詢問酒館的事情，酒館一幫子熟客們是不知道居然有一群人要來跟他們搶為數不多的酒館名額了。

    本來就僧多粥少，狼多肉少了，現在居然又湧進來一批新的，以陳維、老盧為首的一群人估計得哭。

    就在袁州應付各路人馬的千奇百怪問題的時候，系統出來湊熱鬧了。

    「恭喜宿主大人完成隱藏任務，請問是否領取獎勵。」系統現字。

    袁州頓了頓，他完成的隱藏任務還挺多，比如最開始的「全城知名」、「自行開發菜餚極致味道」等，不知道這次是什麼？

    「等我空了再說。」袁州心裏默默念道。

    然後就繼續跟擠進來的人寒暄着，大家都默契地將話題控制在猴兒酒的範疇內，但是沒人問出什麼秘方或者釀製方法之類的，都是成熟的成年人了，這種話再好奇也是不能問出口的。

    就在這樣的氛圍中品鑑大會成功落下了帷幕，可以預想，明天猴兒酒就會國內出名。