美食供應商 第二千九十九章 袁州打破的東西
毫不誇張的說，目前華夏名廚聯合分會的廚師，任何拿出一個，都在國際上大有名氣。
所以袁州想青廚會那幫人多多學習，有點成長也是好的。
「會長，這是第三屆高溝會相關資料，第二屆比首屆大，而這一屆比第二屆更盛大，我跟許秘書看過，覺得沒什麼問題，會長您過過目，有問題我們可以及時調整。」萬里將一份資料遞給袁州，厚度看起來還算可觀。
「好。」袁州點頭。
旁邊許秘書掏出個黑色小本子也就是巴掌大小，賊厚實應該可以記錄不少東西。
「會長我這裏記錄了一些主要詳情，你一邊看我一邊介紹，這樣可以了解得更加透徹一點可以嗎？」許班認真道。
以前每次許班一來袁州至少得抽一個多兩個小時來看他拿來的那些文件資料。
但很快許班就學會總結提要，重點標記後基本都是在一個小時左右就可以完成以前的工作量。
「許秘書你說。」袁州眼睛盯着文件，手指靈活翻閱着。
許班聞言立刻不拖沓，開口就道：「此次名廚高溝會在三天後，共收集相關廚藝問題五十七條，其中求知數最多的是十條。」
求知數其實就是其他廚師，對於這個問題的點讚，但許班說，點讚別人的問題覺得不太好，所以就變成了求知數。
「分別是粵菜中尖葉薄荷和圓葉薄荷之間的區別……」。
一個個問題有條不紊地從許班嘴裏吐出，袁州則是根據聽到的內容快速翻看着相關的內容，還要順手在旁邊的白紙上記錄一些什麼。
兩人一個說，一個看加寫，看起來就十分默契，一看就知道不是第一次合作。
「不愧是秘書出身的，就是專業。」萬里聽許班的匯報，不由點頭。
名廚高溝會從第一屆開始就是由青廚會派出幾個人和名廚聯合會派出幾個人共同組成了審題委員會，然後從網上篩選廚師的問題投稿。
因此每次篩選出來的廚藝問題，數量不一樣，有廚師是困惑烹飪技法，有廚師困惑刀工，袁州認為大多都是殊途同歸，反正目前為止，高溝會還沒有遇到袁州解決不了的廚藝問題。
每三個月舉辦一次，也是大家精心商議以後的結果，這樣可以保證廚師有了問題不會積累太久。
每一個行業其實都有敝帚自珍的習慣，古話都有「教會徒弟，餓死師傅」的說法，很多都喜歡口口相傳，或者師徒傳承，其他的人想要窺視一點那都是不容易的事情。
自古以來都是這樣的風氣，因此很多傳承才會出現斷層和消失。
不過現在這樣的情況卻因為一個人而有所改善。
先是袁州自己以身作則不管是誰來請教或者交流，只要是他會的都基本上是傾囊相授，所以看上去高溝會只是袁州個人組織的廚師交流會，但其實是打破了整個傳統，也虧得袁州目前聲望在華夏足夠高，換做其他人肯定會有人跳出來叨叨幾句。
老一輩的廚師，也因袁州的名望出現在高溝會的收集問題的界面上，提出一些問題，有的甚至是屬於自己獨門絕技的問題，在以前這是不可能發生的。
從這方面說，袁州的確是帶領了華夏廚師圈，改變了很多。
至於這個改變是好還是不好，留給後面的人去評說。
「行，我看這些問題都挺不錯的，大家到時候可以多多討論一下，這次的問題需要開兩天才行，有的比較麻煩。」袁州合上手裏的文件，已經看完資料了。
高溝會根據問題的多寡以及討論的深度來決定討論的天數，沒有固定的結構，也算是一個大膽的創新。
且參加的廚師基本上都是以各個菜系的協會為單位，這樣顯得井然有序。
「好的會長，其餘的事情我們會安排好的，到時候您準時參加就可以了。」萬里忙不迭地點頭。
許班也點點頭道：「場地包括所有準備都已經做好了，如果這邊會長確認了，我們就直接公佈參加的時間地點了。」
「好，既然名單早就確定，詳細章程也沒問題，你們趕緊公佈吧。」袁州點頭。
不用說也知道，每次高溝會參與人數是邀請制度，每屆不會太多，人多並不適合交流，首屆是四十多人，第二屆是三十二人，這一屆邀請五十七位廚師。
說完要緊的事情，剩下的就是會裏的事情了。
許班和萬里將會裏一些需要袁州知悉的事情說了一下以後，眼看時間不早了，就直接告辭離開了，接下來還有很多事情需要做。
送走兩人，袁州看時間不早了，就沒有練習，直接開始準備午餐的食材。
今天預定的菜品比較多，包括燒鵝等好幾個大菜都有預定，袁州準備午餐食材的時候忙碌了不少。
等到太陽升高到正空的時候，午餐時間開始了。
同樣很多人都來吃午餐了，白浪就是其中一個。
白浪是個廚師還算有點小名氣，不過也就是開的店生意好點而已，他是專門賣煲仔飯的小店，因為味道正宗好吃，做的也算是有聲有色。
他是早就想來蓉城廚神小店吃一波偶像做的煲仔飯，但一直都在開店十分忙碌，這次就是再忙白浪也抽空來了。
這是因為他在網上提的問題求知數很高，達到了要求，所以是被邀請參與高溝會的一員。
這種事情，是個廚師都會積極的，畢竟和許多名廚交流的機會可遇不可求，要是放棄絕對是傻瓜。
因此還沒有通知具體會議時間，白浪就算着時間差不多提前來了蓉城，剛一到蓉城，在酒店放下行李就直奔小店而來。
沒有什麼比起吃飯更重要了，畢竟「民以食為天」嘛，白浪覺得他就是這樣一個俗人。
「袁主廚的店和我店差不多大，但感覺就是不同。」白浪排在隊伍里看着一個個乖乖排隊，偶有不和諧還有人上來處理。
然後對比了一下自己小店雖然生意不錯，但是排隊絕對是亂七八糟，插隊等現象那是屢禁不止。
簡直就是沒有對比就沒有傷害。
「我是不是要學習一下呢？」白浪若有所思。
他是一個有追求的年輕人，自然看到好的東西就想扒拉到自己懷裏，這沒毛病！
……
