美食供應商 第六百四十四章 刀魚蒸飯

    袁州不過是剛剛把尖刀插進魚肉里，藤原就一臉驚訝的皺着眉頭肯定的出了這番話。

    藤原的聲音的不，一下子就引來了許多人的圍觀。

    本來，藤原來袁州這裏吃東西都挺引人注目的，這下子更是萬眾矚目了。

    「這子，每次都要搞個大的。」周世傑笑眯眯的罵道。

    「看來周會長很有信心能夠成功？」麻生會長對刀工是了解的，疑惑的問道。

    「看了就知道了。」周世傑並沒多。

    「嘖嘖，這個袁大廚要是成功了，那可是獨一份了，這魚成這樣，哪裏能抽出整條魚骨。」後面的胖廚師伸着腦袋往前張望着。

    「應該沒問題。」李立有些不確定。

    「我看就是作秀，別砸了才好。」也有其他廚師並不看好袁州。

    「可不是，刀魚的刺又長又軟不，還特別多，反正我是想不到能夠在不損傷魚外形的情況下，取出魚刺。」離袁州不遠的廚師，皺着眉頭，一臉不解。

    「看來你又進步了。」倒是邊上的楚梟側頭看了看，語氣肯定的道。

    無怪乎其他廚師對袁州都沒信心，正是因為他們都是廚藝中的佼佼者，才知道從一條三兩多重的魚身上抽出完整魚骨是多麼困難。

    正因為了解，所以才覺得不可能成功。

    全場也就只有楚梟和周世傑才有絕對的信心覺得袁州會成功，當然這兩人有信心的理由也不同。

    周世傑是因為對袁州本身有絕對的信心，而後者是對自己有信心，楚梟覺得袁州和他是一類人，歸納總結「嘴上不，但內心死要面子，頭可斷血可流，皮鞋不能不擦油」，所以既然能夠在萬眾矚目之下動手，就代表有百分之百的把握了。

    現場的嘈雜聲逐漸變，等待袁州抽出魚骨的時候，廚師們都閉口不言，也不做自己手上的料理了，先看了再，現場氣氛安靜而凝重。

    邊上的記者們也一臉激動又興奮的等着結果。

    袁州則是充耳不聞，手上穩穩的拿着尖刀，只見他手腕微微一側，尖刀猶如蝴蝶穿花，又如鯉魚划水，仿佛隱隱約約能夠聽到刺啦一聲輕響，刀尖從魚的正面滑到了魚的背面。

    平穩，整齊而快速。

    「這根本不可能。」大石秀傑嘴裏着不可能，但眼神卻一刻沒放鬆，緊緊盯着袁州的手。

    不是不可能，是絕無可能，藤原在內心中充斥着如此想法，但礙於臉面，他沒有像大石秀傑一樣大吼大叫，畢竟他好歹也是家元一級的人物。

    袁州就要在眾目睽睽之下，將這種不可能的事情，變做可能。

    懷疑的眼神好像是動力，讓袁州更加穩健。

    「啵」

    一道清脆的響聲，聲音非常細，但不知道為什麼，卻特別清晰。袁州用刀背輕輕按住魚身。

    兩隻手指夾住魚頭，好像金蛟剪，輕輕那麼一抽，一條完整的魚骨，連着魚頭出現在了眾人的眼前。

    動作行雲流水，沒有一點滯澀。

    不，準確而言用行雲流水都不能形容，雖在袁州眼中是遊刃有餘，但在圍觀廚師和記者眼中，所有動作，都有強烈的韻律。

    「居然真的抽出來了，他這是怎麼辦到的！」藤原雙眼瞪大，看看那形狀完整的刀魚身子，再看看案板上，骨頭也完好的擺在一旁的案板上。

    藤原努力壓制着自己驚訝的神情，不得不，袁州這一手，是亮瞎這位家元了。

    「刀魚都能去骨，那鰻魚都不用剖開去骨了，我還學那麼久做什麼？」大石秀傑臉上有些恍惚。

    要知道，鰻魚就是單單剖魚都需要學習八年之久，而大石秀傑就是這麼過來的。

    這傢伙有些懷疑人生了，雙眼直勾勾的盯着前方，眼睛似乎要貼在案板上。

    案板上的魚骨，就連每一個肋骨都根根分明，上面乾乾淨淨的，沒有一點魚肉殘留在上面。

    就是這份乾淨完整，讓在場所有人，無論是了解還是不了解都震驚乃至不可置信。

    不過，眾人還沒震驚完，袁州就繼續輕描淡寫的拿起另一條魚開始抽魚骨。

    態度之輕鬆寫意，就好似做了一件微不足道的事一般。

    直到兩條魚都完整的取出魚骨後，袁州才開始淘米，準備這道菜的另一個主料。

    這邊提供的乃是五常大米，當然不是正中間的那兩畝地的，而是邊上挨着的米，也能叫五常大米。

    就是這樣，這米的滋味已經非常不錯，米粒潔白晶瑩，粒粒飽滿有光澤，看起來就惹人喜愛。

    「淘米兩遍。」袁州邊淘米，邊仔細的看米粒里是否有雜質。

    第二遍的淘米水，袁州留下了，並沒有倒掉。

    「這是做的什麼？準備做飯？」大石秀傑一臉疑惑的轉頭看向藤原。

    「應該是刀魚蒸飯，據以前的漁人有捕獵了刀魚然後用來蒸飯的。」藤原不愧是教授華夏飲食文化的教授，對於這些還是挺了解的。

    「那您吃過嗎？」大石秀傑心的問道。

    「並沒有，因為魚刺沒辦法處理乾淨。」藤原簡潔明了的道。

    「沒想到，他還有點本事。」大石秀傑心裏很是憤懣，畢竟剛剛那手抽魚骨都夠讓他嫉妒了。

    當然大石秀傑還是不服氣的，畢竟就算袁州剛剛露了一手精妙的剝離魚骨，但菜品終究還是要看味道的。

    「做菜並非只是刀功。」藤原心中暗道，他沒有大石秀傑那樣天真，既然能有如此完美無缺的刀功，廚藝肯定是有一手。

    這種邏輯關係，想想就能考慮到的，大石秀傑只不過是之前被袁州懟得一肚子火，憋到今天想要反擊，沒想到對方有這樣天衣無縫的刀功，所以被沖昏了頭腦。

    但藤原不相信，袁州在味道上也是完美無缺，如果袁州做一道只考刀功的菜，或許他這次還沒辦法，但蒸飯，主要就是火候和水，刀功還真只是附帶的。

    「年輕的華夏天才廚師，要怪就怪你，太自負了，不利用現有優勢。」藤原陰嗖嗖的看着袁州施展廚藝。

    ……

    &nbp;p:還有一更，請稍等一下殘爪的菜貓~