第二百二十八章如何定價
聽了田風的話,李文雅就說道:「一般別的大飯店,這一道普通的家常菜也要幾十塊錢一份呢!我們這飯店人氣這麼高,我看可以定價高一些,要不,68元一份吧!」
田風聽了,就笑笑道:「68元,我看這樣的價格,明天肯定還堵車。」李文雅聽了,就笑道:「呵呵,你說什麼呢!這價格還剎不住車嗎!」
「要剎住車,前面還得加個1。」田風看着李文雅笑道。
「什麼,168元一份。田風,你是不是太狠了點,我們這可是開業第一天,你還說要給大家優惠一下呢!這象是優惠的價格嗎!」
一聽田風說要在68元的前面加個1,李文雅就是有些吃驚了。感覺,這個價格有些高的離譜了。
「沒錯,我這已經是優惠了,本來我打算定價兩百元一份呢!這不是開業第一天,就給大家優惠一下,定價168元一份。」
田風說的很輕鬆,就好象他這個價格,大家都會覺得便宜一樣。
「你說什麼,兩百元一份。田風,你做的可是西紅柿炒雞蛋好吧!不是西紅柿炒燕窩,你怎麼能要這麼高的價格呢!要是這樣的話,我看沒有一個人願意來吃的。」
一聽田風說,他打算把他做的西紅柿炒雞蛋定價到兩百元一份,李文雅是更加吃驚了。
「沒有辦法呀!文雅,為了大局着想,我們必須下狠手呀!要是明天再堵車,那我們就要被警察罰款了。」田風看着李文雅,就是這樣笑着說道。
「田風,你這樣的話,我們是不會被罰款,可這一下子就又把客人趕走了,倒時候,只是會便宜了對門的『宏運大飯店』。他們的生意一定會火爆起來的。」
李文雅還是不願意給這一盤西紅柿炒雞蛋定這麼高的價格。感覺,這價格是無法讓人接受的。
「行了,文雅,什麼都不用說了,我現在就給大家做一盤西紅柿炒雞蛋,讓大家吃了,就會知道,我說的價格是不是合理了。」
田風知道,光說是沒有用的。畢竟,李文雅還沒有吃他做的西紅柿炒雞蛋呢!要是等她吃了之後,就可能不會覺得田風這個定價貴了。
「好,反正現在也沒有什麼事情,你就先練練手吧!明天,可就看你的手藝了。」李文雅聽了田風的話,也就馬上站了起來,拉着田風就是下了樓。
兩人來到了廚房裏面。胖廚師和個酸菜的徒弟還在忙活着準備明天的西紅柿呢!
田風這時,就看着胖子張說道:「張師傅,你們休息一下,我來炒一個菜讓大家嘗嘗。」
一聽這話,胖子張和幾個徒弟就是高興地笑了一下。然後,胖子張就看着田風說道:「田老闆,你難道還會炒菜嗎!」
田風瞪了胖子張一眼說道:「我是農村的孩子,這農村孩子還有不會炒菜做飯的。」
「哦,好,那你就露一手吧!」胖子張聽了田風的話,就是帶着幾個徒弟到了外面的大廳之中。
田風這就和李文雅一起,開始炒菜了。西紅柿炒雞蛋是很簡單的菜。只幾分鐘就炒完了。
菜是炒完了,可要讓這味道吸引人,那還須要一道特別的工序。田風知道,自己炒的菜,就手藝上來說,本來是很平常的。可他所用的食材自然是不一般。關鍵在於,他還有一瓶『百花仙釀』,這才是讓他炒的菜香氣撲鼻的真正原因。也是他這一盤普通的家常菜,能夠讓全家人吃的不以樂乎的真正原因。
要說,田風就是不用他的『百花仙釀』,只是用他這特殊的仙泉西紅柿,炒出來的西紅柿炒雞蛋,就已經是美味無比了。可那樣的話,就會讓大家感覺,這西紅柿炒雞蛋,和原來生吃西紅柿沒有多大區別。沒有讓人有更上一層樓的感覺。
於是,他在炒完這一盤西紅柿炒雞蛋後,就要把自己的『百花仙釀』滴一滴到這菜里呢!
可李文雅就在他身邊,他可不想讓李文雅知道這個秘密。要不然,她又要問東問西。關鍵是這樣的話,那就顯不出他的手藝了。要能夠讓大家感覺他的廚藝精湛,那就只能是偷偷來放這『百花仙釀』了。
想到這裏,田風就對李文雅說:「文雅,你去把幾個服務員也叫下來,讓人家也嘗嘗我的手藝。」
「嗯,好,那順便讓我把你炒好的這一般西紅柿炒雞蛋端出去吧!你不是已經炒完了嗎!這一盤怕是不夠呀!你再給那幾個女孩子炒一盤吧!」
李文雅還想順便把這菜端到外面去了。這樣,也就不用田風到外面去了,他可以再給這幾個服務員再炒一盤。
「不用了,你先去叫她們吧!這一盤菜,我會自己端給幾個廚師的。」田風自然不能讓李文雅先把菜給端走了。
「好,那你就再炒一盤吧!」李文雅說着,就先走了。
看到李文雅走了,田風馬上從兜里拿出『百花仙釀』在炒好的西紅柿炒雞蛋中滴了一滴。
本來,田風並沒有帶自己的這一瓶寶貝。這一次又回到採摘西紅柿,才又想起來,把這寶貝東西給帶了過來。
說來也怪,只是這麼一小滴,讓這一盤西紅柿炒雞蛋,馬上就香氣四溢了。和剛才沒有放的時候,那香味是完全不一樣的。
就連在外面坐着幾個廚師,也是馬上就聞到了香味了。
「胖哥,田老闆給我們炒什麼好吃的,怎麼這麼香呀!我們坐在這裏就聞到了呀!」瘦子坐在胖子張旁邊,突然就聞到一股奇異的香味,從廚房的地方瀰漫過來,他就是吃驚地說了一句。
「是呀!怎麼會這麼香,一定是特別名貴的菜餚,我們田老闆一向是很大方的,說不定是給我們炒的燕窩魚翅呢!」
聞着這奇異的香味,胖子張就想,田風一定是給他們炒的美味佳肴呢!要不然,怎麼可能這麼香,現在整個大廳之中都是這種奇異的香味。
幾個人正在奇怪的這香味到底是什麼菜的香味,就看到田風端着一盤子西紅柿炒雞蛋,來到了大家面前。
「幾位兄弟,來嘗嘗我的手藝。」田風把一盤西紅柿炒雞蛋放到了胖子張的面前。
大家一看,就是一盤普通的西紅柿炒雞蛋,當下就是愣了。
「田老闆,你這是不是只是一道小菜,後面還在正餐呢!」胖子張看,田風給他們做的只是一般西紅柿炒雞蛋,就想,這可能只是一般小菜,後面還在大菜呢!
「大什麼菜,我就給你們炒這一份,你們還想要吃飽嗎!」田風看着胖子張,就是這麼笑着說道。
「就這一份。哦,那好,我們就吃這一份就行了,現在又不是飯點,到晚上再多吃點。」一聽田風這話,胖子張就不在說什麼了,而是招呼大家開始吃菜了。
再說李文雅去叫了幾個服務員,這就從樓上下來了。
可她們剛剛走到樓梯口,就是聞到了一股奇異的香味。
「李老闆,大廳之中怎麼這麼香呀!有客人來吃飯嗎!我們這飯店不是暫時停業了。」
一個服務員剛走下樓,就是感覺大廳之中香氣撲鼻,於是就問了身邊的李文雅一句。
「什麼客人來吃飯,是你們田老闆給大家炒的一般菜,你沒有看,幾個廚師正在品嘗呢!」
李文雅指了指,正在吃菜的幾個廚師說道。
「哦,是這樣呀!他們吃的什麼菜,怎麼會這麼香。」服務員一邊說,一邊就一起走到了幾個廚師面前。
胖子張,剛才只是拿起筷子隨便夾了一小塊西紅柿放到嘴裏,馬上就感覺一種香甜的滋味傳遍了整個口腔了。
「我的個嗎呀!這西紅柿炒雞蛋怎麼會這麼好吃呀!」胖廚師只是吃了一小口,已經是感覺這是他這一輩子吃的最好吃的菜了。
其他幾個廚師也嘗了一口,頓時也是讓這一盤西紅柿炒雞蛋給震住了。「可不是,這西紅柿炒雞蛋真的是絕了,怎麼會這麼好吃,完全不是我想像的那樣。」瘦子看着大家,就是這樣說道。
就在這時,幾個服務員也走到了他們面前。
「幾位大哥,你們這幹了一會活,就餓了呀!這半晌子的吃什麼飯呀!」一位服務員看着胖廚師他們笑道。
「什麼呀!這是田老闆的手藝,專門做了讓我們幾個『美食家』來品嘗一下的。」胖廚師看着那個服務員就是這樣說道。
「哦,我們的田老闆還會炒菜嗎!」服務員一聽胖廚師的話,還感覺有些奇怪呢!
「不只是會炒。而且是特別會炒呢!你們也來嘗嘗,這菜炒的簡直就是一絕呀!」胖廚師說着,就拿起一雙筷子,遞到了服務員的手中。
這服務員也是半信半疑地拿起筷子嘗了一口。可就這麼一嘗,她就有些吃驚了。
「李老闆,你趕緊來嘗嘗,這菜絕對是不可想像的好吃呀!」那服務員又拿了一雙筷子遞到了李文雅的手中。
李文雅也是不大相信,只是這滿屋子的香味,也是讓她感覺很奇怪,明明就是一道普通的菜,怎麼可能有這麼重的香味。
接過筷子,李文雅就是隨便夾了一塊西紅柿放到了嘴裏。
「嗯!還真是非常好吃呀!」李文雅就感覺一股香甜的滋味,讓她渾身都有一種酥軟的感覺。她吃了一口不過癮,馬上就又吃了幾口。
而其他的服務員們,一聽這話,也是都拿起筷子吃了起來,可惜這一盤子西紅柿炒雞蛋也就沒有多少,這七八個人,那每人一筷子也就把它給吃完了。
「田風,你再去炒一盤吧!我們還沒有吃夠呢!」李文雅拿起餐巾紙擦了一下嘴,就是感覺意猶未盡,想要再吃一些呢!
「好了,這菜只是嘗一下味道就行了,你們還能當飯吃,今天我不做了,明天再做吧!想吃的話,你們明天就吃客人剩下的吧!」
田風聽了,就笑着和大家開了一句玩笑。
胖廚師聽了,就也笑着說:「田老闆,就你這菜,你說明天會剩下嗎!我看,他們搞不好會連盤子一起吃了呢!」
大家一聽這胖廚師的話,就也一齊大笑起來:「哈哈!哈哈!---」
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大家吃完後,就又回到廚房忙碌去了,田風和李文雅也又回到了辦公室里。
這時,田風就看着李文雅說道:「怎麼樣,我這168元一盤的西紅柿炒雞蛋,定價還可以吧!」
李文雅這時聽了,就不再反對了。「嗯,還算是價格公道。」
「行了,明天就按這個價格,先開業一天再說。」
田風和李文雅商量好後,他就又親自寫了一張廣告牌。寫好後,並沒有着急貼到外面去。畢竟,現在是停業時間,你要是再貼一張廣告牌出去,那說不定,馬上就又要堵車了呢!
就這樣,到了第二天早上,田風和李文雅早早起床了,然後把所有人都叫了起來。
大家一起,把整個大廳都打掃了一遍。田風和李文雅也從來不以老闆自居,幹什麼活,也是和大家一起干,這就讓這些打工的女孩們,對她們的老闆是格外尊重了。
就在田風正在擦着飯店門口的玻璃門時,就看到有兩個人從遠處走了過來。到了跟前,田風一看,竟然是昨天來到他們飯店的那兩個交警,也就是張明和陳小偉。
「喲!是昨天的兩個警察同志!你們起的挺早的,這麼早就起來了,是想來吃飯嗎!我們還沒有正式開業呢!你們要不先坐一會。」田風一看是交警同志,那也是馬上熱情地招待起來。
「吃什麼飯呀!當我們是大老闆,沒事就到飯店吃大餐。」張明看着田風,就是笑着說道。
「那不知道兩位『領導』又有何指示呀!」田風不解地看着兩個交警,不知道他們這一大早就來到他們飯店,是又有什麼事。(未完待續。)
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