嚮往之美食供應商 753.素菜肉宴 一
食材不食材的黃雷一點兒都不關心，反正有凌睿在，即便是全素的，都能做出舌尖上的向往來，總之不會虧待了大家的五臟廟。大筆趣 m.dabiqu.com
但是，錢才是黃雷關心的事兒啊，要是得讓蘑菇屋付錢，他們到時候還得打工還債，那還是算了吧，他寧願不吃。
底下眾人看着黃雷從窗戶伸出的腦袋，又看了看陳克州，默默的都沒有說話，屬於蘑菇屋大佬的戰爭，他們這群新來的「小蝦米」，不配說話。
陳克州聽了黃雷的問題，隨即開口，「錢自然是該怎麼算就怎麼算啊。」
「什麼叫該怎麼算就怎麼算？你給我說清楚！我告訴你，陳大導演，這錢最後要是落在蘑菇屋頭上，我們乾脆不吃這菜！」黃雷指着陳克州，已有怒氣，顯然，黃雷是看出陳克州的打算了。
「嚮往的生活，規則是嘉賓點菜，蘑菇屋大廚做菜，沒錯吧？」陳克州也不着急，拿着喇叭與黃雷講了道理。
「是這麼說，但是我們負擔不起啊！你還讓人非要強加在我們頭上，你還不如……」讓人露o貸呢。當然，後半句話黃雷並沒有說出來，只是瞪着眼睛看陳克州，「告訴你，你要這樣搞，我真不錄了！」
「你真這樣弄，我就時時都得被你壓在頭上了！那是一座山啊！」黃雷繼續道，「老陳你好意思嗎？」
「古有愚公移山，現有黃老師移山，亦不失為一段佳話。」陳克州回答。
「呵呵。」黃雷冷笑，「那不錄了，別說檢討了，節目我都不錄了！」
新來的三個女嘉賓看着超成這樣的黃雷與陳克州，心驚不已，不會真的不錄了吧？那她們幾個點的菜不是會被全網罵死？
「其實沒有那麼誇張。」陳克州開口，「現在蘑菇屋還有七百多塊錢，食材我預計1500左右，超出的算節目組的，不需要你們出。」
黃雷這才鬆口氣，佛跳牆就算了，現在也有那種幾十塊錢一包的佛跳牆，但是什麼神戶牛肉啊……正兒八經要吃，那乾脆把蘑菇屋賣了算了。
不過好在，都有商量。
至於節目組準備的食材究竟是不是嘉賓點的那些，那就不關他們的事兒了。
「小睿，晚上多賣陳導幾個菜！」黃雷隨即喊了一聲，繼續寫檢討去了。
「好的，師父。」凌睿點點頭，然後看向陳克州，「陳導，晚上有想吃的菜嗎？除了土豆泥餅之外？」
陳克州笑着搖搖頭，「暫時不用了，晚上我們有小龍蝦。」
蘑菇屋眾人：……
「我的天哪，我現在才知道陳導原來這麼腹黑？」彭彭驚叫，「陳導，你是故意的嗎？你確定晚上黃老師不會再和你打一架嗎？」
「除非他還想寫檢討。」
睿哥……」子風求助的看着凌睿。
凌睿撇了一眼陳克州，「既然陳導不需要，那就算了，晚上咱們回用全素菜，做出一桌肉宴來。」
「小睿，我們只能靠你了。」禾炅也是臉色不好看，因為，陳克州做的實在是太明顯了，現在就是他，也想把陳克州暴揍一頓才能解氣。
「嗯。」凌睿點點頭，「那禾老師，你們先洗菜，蔬菜的都洗了，我去把雞腿菇和豆腐都拿出來。」
「好。」
要把蔬菜做出肉的味道，一般就需要選用蛋白高的食材，比方說，豆腐，素雞，麵筋等等豆製品，做出來的仿肉菜，口感與味道上就還能接近一些。
當然，也有本身就口感接近的，比方說，杏鮑菇。
出了這樣的難題，凌睿必須好好思考一下，晚上要做的菜了，如何才能完美的將這個巴掌反擊回去。
……
「我好像聽到了什麼不得了的事情！」直播間內，網友們對黃雷與陳克州的對話樂呵了一番後，就聽見了凌睿說，要用素材做出一桌肉宴來。
「謝邀。
其實不是什麼不得了的事情，只不過比較考慮廚師的腦子，也就是食材搭配的功力。
不過目前蘑菇屋的狀態，冰箱裏有杏鮑菇與豆腐，雞圈裏產的各種蛋類，利用好了，做出一桌『肉宴』來，不算難度太大，只是要看着肉宴的形式了。
至於蛋類到底是素菜還是葷菜，首先，很肯定的告訴你是葷菜，但不算大葷，蘑菇屋在沒有各種肉類的前提下，用點蛋製品，個人覺得還是合情合理的。」
「聽樓上這位大神這麼一分析，好像一定是不會難倒大廚了。」
「我覺得肯定不會難倒大廚，但是大廚可能想的筆我們更深一點！」
「師父受了氣，做徒弟的當然要把氣給出了啊！」
「樓上說得對！我覺得晚上一定還是很精彩的！」
「期待！」
「我期待的是導演組被打臉，當然，……我更期待的是素材的似肉類做法，那樣減肥的我就有期望了！」
「別，一般蔬菜葷做大多是高油……減肥吃不了。」
「……真的假的？」
「到時候可以問一下大廚！」
網友們嘰嘰喳喳的討論着。
……
「呼，可累死我了。」林子聰看着已經沖洗乾淨的雞圈，無奈的道，「聽說晚上吃能吃素啊。」
「別聽說了，咱們點的菜明天有。」胡戈笑了笑，「哎呀，所以辛苦還是值得的，而且，晚上就算是全素菜，也不會太差的，放心吧。」
「希望吧。」霍某也是呼出一口氣，「差不多了吧？把水和吃的放進去，然後把雞鴨鵝趕回來了？」
「嗯。」
……
廚房裏，凌睿看着清洗好的杏鮑菇與豆腐，無奈笑着搖頭，對於黃雷與陳克州的鬥爭，由來已久，但是這次絕對是最嚴重的一次。
白天的事兒，確實也好笑。
「彭彭，點火吧。」凌睿開口，看向彭彭。
「好的睿哥。」彭彭拿了一盆洗好的蔬菜進來，聽見凌睿的話，點頭應下，將菜放在一邊，就去生火了。
凌睿便開始撕起了杏鮑菇，撕的相對細碎，看上去有點兒像是雞胸肉，不過，撕好了還不能炒，因為生的含水量還太高，如果這樣下鍋的話多少影響口感，所以需要先焯水。。
而後，凌睿又準備了花生碎，白芝麻，小米椒，蒜蓉，薑末，孜然粉，胡椒粉等等各式調料。
哎，凌睿無奈搖頭。
